Vino iz koruze

Vino iz brusnic težko najde širok krog ljubiteljev. Sladki, rahlo pikantni okus brusničnega vina služi kot čudovit aperitiv in pripravlja okusne okuse in okuse za obrok. Če menite, da ste ljubitelj te nenavadne pijače, potem pospešimo, da vam delimo nasvete o vinu iz brusnic.

Recept za hišno vino iz koščic

Iz jagode dobijo brusnice izvrstno utrjena in sladka vina, in če mešate jagode z enakim številom sladkih plodov, na primer hruške, bo očitna kislina jagod zelo uspešna.

Sestavine:

• jagode brusnice - 2 kg;
• sladkor 750 g;
• med - 150 g;
• voda - 1,5 litra.

Priprava

Pred izdelavo vina iz brusnic razvrstimo jagode, jih speremo in jih rahlo gnetemo v emajl, da pospešimo postopek fermentacije. Berite jagode iz posode v plastično steklenico in pustimo, da vroči, temni prostor približno 4-5 dni.

Izoliran sok iz jagodičja, stiskanje jagod in vrnitev tekočine nazaj v steklenico. Medu in sladkorju se raztopi v topli vodi in razredčimo sok z dobljeno sladko raztopino. Zdaj je treba steklenico s sokom vrniti, da se ponovno segreje in prekrije s plinskim izhodom. Pustite vino, dokler fermentacijski postopek ne bo končan.

Dobljeno vino je že fermentirano, vendar ne zrelo, zato je treba zoriti sok, ki ga vlijemo v čisto steklenico in pustimo na hladnem mestu še 2 meseca. Vino pripravljeno v hladnem stanju in v prihodnosti hranimo samo v hladnem.

Recepti za vino iz koščkov

Sestavine:

• brusnice - 2 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 2 litra.

Priprava

Jagode brusnice kot običajno mine, smo razvrstili in piriruem v mešalniku. Dobljeno jagodičja pireja, razredčena z vodo, da se zmanjša kislina končnega proizvoda. Raztopino jagod je treba vliti v čisto steklenico, prekrito z gazo in pustiti, da se tanjša v toploti za en teden. Po enem tednu filtrirajte sok jagod z več plasti gaze in razredčite sok s sladkorjem, raztopljen v majhni količini voda. Pustite vino, ki je fermentiran, vezati grlo steklenice z rokavico: takoj, ko je rokavica odspajena - proces fermentacije je končan.

Fermentirano vino vlijemo v drugo čisto posodo in jo pustimo še dva meseca na temnem, hladnem mestu. Končano brusnično vino ima prijetno rožnato barvo in okus sladkega tartufa. Zaželeno je, da se to vino shranjuje na hladnem mestu, saj hitro postane kislo.

Če imate vino po vinu, potem lahko kuhate marmelado ali marmelado iz cvetlice .