Za ljubitelje okusov mete ponujamo, da pripravite osvežujočo mintovo pijačo doma. Takšna pijača bo odličen dodatek k prazniku ali pa bo podlaga za izvirni koktajl v skladu z individualnim receptom.
Kako narediti domača menta - recept za vodko
Sestavine:
- vodka - 980 ml;
- Sveža meta - 1 šopek;
- prečiščena voda - 245 ml;
- granulirani sladkor - 345 g.
Priprava
Mreže kovnice se operejo, posušijo in zdrobijo. Na dno kozarca damo dišečo maso in jo napolnimo s kakovostno vodko. Za alkohol, lahko vzamete obe sveži meti in posušite. Slednji bo zahteval približno štirideset gramov. Delovni kos zapustimo dva tedna v temnem in hladnem prostoru, ki tesno pokriva posodo s pokrovom.
Po preteku časa iz sladkorja in vode očiščenega kuharskega sirupa. Če želite to narediti, priključimo komponente v škatlo ali ponev, segrejemo, mešamo, zavremo in raztopimo vse kristale, nato pa zavrejemo še nekaj minut in pustimo, da se ohladi.
Medtem ko sirup ohladi, napolnite infuzijo iz mešanice listov skozi več plasti gaze. Zdaj združujemo sirko in vodo iz mete, intenzivno premešamo, postavimo v steklovino, pluto in pustimo še en mesec na hladnem, temnejšem mestu. Po nekaj časa nalijemo končno tekočino v steklenice za shranjevanje.
Hitri recept za domače mete doma na alkoholu
Sestavine:
- alkohol - 980 ml;
- sveža sveža - 1 velika grozda;
- prečiščena voda - 980 ml;
- semena janeža (neobvezno) - 1 ščepec;
- granulirani sladkor - 700 g.
Priprava
Sprigov od meta za pripravo alkohola je treba oprati in posušiti. Sedaj odrežite listi meta in jih položite v stekleno posodo. Tam, če želimo, vržemo janeža. Napolnite vsebino z alkoholom in jo pustite na teden v temnem in hladnem prostoru. Po preteku časa se pridobljena tinktura alkohola filtrira skozi več plasti gaze, vlije v čisto in suho posodo in pokrije s pokrovom.
Zdaj pripravljamo sladko likersko bazo - sirup. Nalijte v ponev prečiščene vode, nalijte sladkor in segrevajte mešanico z mešanjem do vrenja. Zmanjšujemo toploto in kuhamo vsebino posode, ki se še naprej moti občasno, pet minut. Posodo odstranite s sirupom iz ognja in pustite, da se ohladi pri sobnih pogojih.
Združite ohlajeni sirup z infuzijo mete, dobro pretresite in vlijete v steklenice. Ta liker lahko poskusite takoj. Ampak, če pijača stoji mesec na hladnem, temnejšem mestu, bo njen okus postal bolj nasičen, uravnotežen in globok.
Lemon-mint liker doma
Sestavine:
- vodka - 980 ml;
- sveža mesa - 100 gramov;
- limone - 650 g;
- granulirani sladkor - 370 g.
Priprava
Moje limone, olupljene z lupine in belo kožo, in meso kosite na majhne koščke in jih položite v kozarec. Listi meta so oprani, posušeni, zmešani z lupino in belo kožo limon, pomešani s pestilom ali gneteni z rokami in poslani na celulozno kašo. Napolnite komore z alkoholom in pustite toploto pet dni. Po preteku časa filtriramo infuzijo skozi več plasti gaze, jo skrbno stisnemo, izločimo trdo komponento in dodamo sladkorne granule v tekočino in zmešamo, dokler se vsi kristali ne raztopijo.
Pijačo napolnimo teden dni za pivo, po katerem se še enkrat filtriramo, filtriramo in steklenico.
Kaj naj pijejo mintovo pijačo?
Mint liker lahko služi samostojno ali pripraviti iz njega različne koktajle. Ta pijač je popolnoma združena s šampanjcem, vodkom, martini , pa tudi z drugimi likerji, brezalkoholnimi pijačami ali sokovi. Delež se lahko zelo razlikuje in se pogosto izbere po okusu. Prednostno so takšni koktajli servirani s kockami ledu.