Rolls iz morskega jezika - dokaj izvirno in okusno predjed. Pripravljeni so zelo enostavno, vendar bodo gostje zagotovo prijetno presenečeni in zagotovo vas bodo prosili za recept za to okusno jed.
Rolls morskega jezika z kumaricami
Sestavine:
- filet jezika - 4 kosi;
- sveža kumara - 2 kosi;
- bučke - 1 kos;
- omako pesto - 2 tbsp. žlice;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- limonin sok - po okusu;
- sol in poper - po okusu.
Priprava
Zdaj povejte, kako pripraviti izvirne zvitke iz morskega jezika. Pečica se vklopi in vnaprej ogreje na približno 190 stopinj. Nato na pladenj postavite plod morskega jezika z zunanjo stranjo navzgor. Zucchini tanko narežemo. Nato se vsak kos kosi s pesto omako in postavite kos bučke. Sedaj izklopite ribji roll in ga postavite na visokotemperaturno posodo. Solim, poper po okusu in potresemo z olivnim oljem z dodatkom limoninega soka. Obliko položite v pečico in pecite 20 minut. Tokrat vzamemo svež kumar, jo operemo s svojimi, ga obrišemo z brisačo in ga razrežemo na tanke rezine. Preden postrežemo na mizi zvitkih morskega jezika, zavite v kumar in služimo s svežo zelenjavo.
Rolls s slanino iz jezika morja
Sestavine:
- filet morskega jezika - 1 kos;
- slanina - 3 trakovi;
- sir - 70 g;
- česen - 1 stroka;
- zelenjava - po volji;
- maslo - 30 g.
Priprava
Filet morskega jezika se razrežejo na tri dele, sol, poper, prelijemo z limoninim sokom in v hladni marinat vročimo 30 minut. Po tem vzamemo ribje trakove, na njih položimo trakove punjene slanine iz naribanega sira, zelene stiskamo s česnovim stiskalnico in zavijemo vse v zvitku, ki je nato pritrjen z zobotrebci. Zgoraj postavimo koščke olja, potresemo z rastlinskim oljem in v pečico segrejemo na približno 220 stopinj. Pecite približno 15 minut.
Seafood zvitki z zelenjavo
Sestavine:
- korenje - 2 kosi;
- por - 1 kos;
- maslo - 150 g;
- belo suho vino - 250 ml;
- file morskega jezika - 4 kosov;
- glava in kosti morskega jezika - 200 g;
- voda - 1 l;
- špinača - 100 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- kisla smetana - 200 ml;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- zelena - 1 steblo;
- suhe slive brez pijancev - 3 kosi;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Torej, najprej morski jezik se kuhamo v slani vodi. Potem skrbno odstranite ribe in nastala juha ostane na peči. Korenje, ruševje zelene in peke mine, obrišemo z brisačo in narežemo tanke rezine.
Nato povlecite zelenjavo v pečico, dodajte malo kremno maslo in kuhajte 5 minut v peči pri temperaturi 100 stopinj. Med kuhanjem vsa zelenjava vsaj dvakrat pomešajte. Po tem smo tam položili glave in kosti morskega jezika in ga spet postavili v pečico 2 minuti. Na koncu, nalijte vino, malo vode, dajte sol, poper. Vse pokrijte s pokrovom in
Tokrat, pranje do špinače, odstranite stebla. Ribji file se posuši in začinijo z začimbami, nato pa na vrhu postavimo nekaj listov špinače. Zložite jih z zvitki in jih položite v mazalno posodo. V ponevu stopite malo olja, segrevajte, vlijte v moko in dobro premešajte, postopoma prelijte v ribjo juho. Kisla smetana z jajčnimi rumenjaki, prelijemo v brozgo in malo zmešamo. Dodajte suhe slive, pokrijte s pokrovom in pustite, da lazete. Pečene zvitke in zelenjava damo na vroče plošče, prelijemo omako in okrasimo posodo s suhimi slivami, listi špinače in čebulo.