Alge so zaradi velikega števila hranljivih snovi in enostavne prebavljivosti že dolgo uporabljali človek ne samo za hrano, temveč tudi za kozmetične postopke. Ena izmed najbolj uporabnih morskih zelišč je rdeča alga. V Rusiji je rdeča alga ali rdeča alga, navadno v hladnem morju - Barents in White. Na Japonskem, razen naravnega okolja, so posebej obdelani za nadaljnjo uporabo. Obstaja okoli tisoč vrst rdečih morskih alg, porfir in rodij pa sta zelo priljubljena.
Koristne snovi v rdečih algah
V svoji sestavi rdeče alge vsebujejo veliko količino beljakovin in mineralov:
- selen;
- mangan;
- kalcij;
- fosfor;
- jod;
- linolna kislina;
- lecitin;
- železo;
- karoten;
- vitamini A, B, C, D, E.
Taka sestava daje barvno protivnetno, protibakterijsko in protiglivično lastnost.
Zdravilne lastnosti rdečih alg
Znanstvene raziskave v zadnjih letih so opozorile, da imajo zdravila, ki temeljijo na teh algah, močan kurativni in preventivni učinek. Rdeče alge pripisujejo nizkomu odstotku raka dojke pri japonskih ženskah zaradi svoje številčnosti v prehrani (do 25%).
Vnos rdečih alg v hrani povečuje stanje antioksidantov, kar omogoča njegovo uporabo za preprečevanje raka pljuč, želodca in možganov.
Sulfatrirovanni ogljikovi hidrati, ki so del alge, pripomorejo k zmanjšanju razvoja virusa človeške imunske pomanjkljivosti. Tudi rdeče alge se uporabljajo za izdelavo ekstrakta, uporabljenega v kompleksni terapiji bolnikov s AIDS-om.
Uživanje rdečih izvlečkov morskega alg obogati telo s potrebnimi snovmi, kar povečuje imuniteto, pospešuje celjenje zlomov, ran, spodbuja obnovo hrustančnega tkiva. Redna uporaba škrlatne
- zmanjša raven nikotina v krvi med kajenjem;
- povečuje učinkovitost zdravljenja katarakte in drugih oftalmičnih bolezni;
- upočasnjuje staranje.
V otroštvu vnos rdečega alga ekstrakta pomaga krepiti kostno tkivo in povečati odpornost na nalezljive bolezni.
Uporaba rdečih alg pri kuhanju
Rdeče alge aktivno uporabljajo v hrani prebivalci Azije. Najbolj znana uporaba alg v suhi obliki je nori listov za valjanje in suši. Poleg tega se dodajajo v juhe in sladice (riževe kroglice in pecivo). V Angliji in na Irskem se uporabljajo kot stranski krožnik, predhodno kuhani in nato ocvrti.
Tudi iz rdečih alg Gelidium amansii so izdelani agar-agar - žilni izdelki, ki imajo enake uporabne lastnosti kot sam alga. Agar-agar se aktivno uporablja v prehrambeni industriji za pripravo suhole, marmelade, želečih jedi, marmelade itd.
V ljudski medicini se ta snov iz rdečih alg uporablja kot lahka odvajalka. Redna poraba jedi, kuhanih z agar-agarjem:
- pomagajte čiščenje črevesja ;
- normalizira kislost želodca;
- bo pomagal zmanjšati holesterol v krvi.
Uporaba rdečih alg v kozmetologiji
Sposobnost upočasnitve staranja je v kozmetologiji naredila rdečo algo nenadomestljivo. Mnoga kozmetična podjetja jo dodajajo v izdelke proti staranju.
Obloge iz morskih alg so zelo priljubljene. Aktivno vlažijo kožo, spodbujajo proizvodnjo kolagena in odstranijo vnetne manifestacije. Redna uporaba alg kot ovoj ali maske:
- omogočiti koži, da se vrne elastičnost;
- bo okrepila regeneracijo epidermalnih celic;
- bo vplivalo na dviganje.