V zadnjem času vse več pozornosti ljubiteljev zdrave prehrane in naravne medicine privlači bela lanena semena, ki so dragocena surovina. In čeprav so semena rjavega lana, ki je v naši zemljepisni širini široko obdelana, so bolj dostopni, je bel lan, ki ima tako večjo hranilno vrednost, boljše okusne lastnosti in številne uporabne lastnosti. Razmislite, kakšne so koristi belega lanenega semena.
Sestava in uporabne lastnosti belih lanenih semen
Sestava semena belega lana je podobna semenu rjavega lana in vsebuje tudi naslednje vrste kemikalij:
- polinenasičene maščobne kisline Omega-3, Omega-6;
- vitamini skupin A, B, E, C, K, F;
- beljakovine;
- polisaharidi;
- mineralne snovi (kalij, cink, magnezij, kalcij, selen, železo, baker itd.);
- gluten itd.
Vendar je njihova glavna razlika od rjave barve prisotnost v sestavi lignanov - polifenolnih spojin v strukturi, ki je podobna ženskim spolnim hormonom in kaže njihove lastnosti. Dejansko so te snovi fitoestrogeni. Zato so semena belega lana zelo koristna za vse ženske, še posebej za tiste, ki imajo težave s hormonskim ozadjem.
Zahvaljujoč lignanom, semena belega lana ugodno vplivajo na stanje kože, spodbujajo njegovo pomlajevanje , izboljšajo ton in elastičnost ter stanje las in nohtov. Zaradi pomanjkanja ženskih hormonov jih te snovi nadomeščajo v telesu, prekomerno pa je njihovo delovanje usmerjeno v preprečevanje medsebojnega delovanja hormonov s tkivi v telesu in s tem preprečevanje razvoja določenih patologij.
Druge koristne lastnosti belih lanenih semen so:
- antioksidant;
- antitoksični;
- protivnetno;
- baktericidni;
- laksativ ;
- ovojnice;
- pričakovalec;
- celjenje ran;
- antineoplastični;
- imunostimuliranje.
Uporaba belih lanenih semen
Stopnja porabe belega lanenega semena je 25 gramov na dan (približno ena peščica). Glavne metode notranjega sprejema so:
- Sprejem pijače, dobljenega s sečnjo semen v kozarec vrele vode za 30 minut, skupaj s semeni.
- Žlica semen lanenih lan se vlije v kozarec vode in doda v pripravljeno posodo.
- Dodajte v testo za pečenje (2 žlice na 1 kg moke).
Kontraindikacije za sprejem belih lanenih semen:
- nosečnost in dojenje;
- urin in holelitiaza;
- vnetje in črevesna obstrukcija;
- individualna nestrpnost.