Sezamovo olje dobimo iz rastlinskih semen, ki so že več kot 7.000 let obdelovali človeštvo. Danes se pogosto uporablja po vsem svetu: Indiji, Kitajski, Pakistanu, sredozemskih državah in srednji Aziji. Trenutno se uporablja v takih industrijah:
- kozmetologija;
- tradicionalna medicina;
- farmacevtska industrija;
- parfumska industrija;
- kuhanje.
Celo velika Avicenna je v svojih razpravah povedala, da sezamovo olje ima veliko lastnosti, ki jih potrebuje zdravilo, in starodavni Egipčani so jo uporabili pri ljudskem zdravljenju.
S pomočjo te rastline (imenovano tudi "sezam") je zelo lahko dobiti maslo, saj sezamovo seme vsebuje do 60% maščobne baze. Zato je izvor drugega imena rastline "sezama", ki je preveden s asirskega jezika kot "oljna rastlina".
Zato je mogoče reči, da je narava sama povzročila, da bi proizvedla sezamovo olje in jo uporabila za dobre namene, saj vsebuje veliko ne le hranljivih, temveč tudi zdravih snovi, ki se vztrajajo, če se snov proizvaja s hladnim stiskanjem brez toplotne obdelave.
Kaj je koristno za sezamovo olje?
To olje dobimo bodisi iz ocvrtih sezamov sezama ali iz surovega. Če se seme ocvrsti, olje postane temno rjavo, in če ne, ima zlato barvo.
Ugodnost sezamovega olja je, da sestoji iz maščob, ki jih telo zlahka absorbira in ne povzroča nastanka pločnikov holesterola. Če je vključena v dnevno prehrano, bo dalo čudovito preventivno vzdrževanje bolezni srca in ožilja.
Vendar, da bi bolje razumeli učinek olja na telo in ugotovili, kakšna je specifična vrednost tega izdelka, morate preučiti njegovo sestavo.
Zdravilna sestava sezamovega olja
V sezamovem olju vsebuje vitamine:
- A, E - vitamini "ženske lepote", sodelujejo pri nastanku hormonov, ugodno vplivajo na tkiva: kožo, lasje in nohte.
- D - naravni antidepresiv, izboljša razpoloženje in splošno dobro počutje;
- B1, B2, B3 - nepogrešljiva skupina za avtonomni živčni sistem, izboljšanje spomina, sodelovanje pri obnavljanju celic;
- C - klasičen imunostimulant, pomaga preprečiti pogoste prehlade.
- Tudi olje vsebuje mikro- in makronutriente, ki so enako koristni za številne sisteme telesa in so gradbeni materiali:
- kalija in kalcija;
- fosfor;
- cink;
- magnezij;
- mangan;
- železo;
- silicij;
- nikelj;
- baker.
Sezamovo olje vsebuje tudi dragocene biološko aktivne snovi:
- squalane;
- sezamol;
- fitosteroli;
- fitin;
- fosfolipidi.
Maščobne kisline, ki so del sezamovega olja:
- Omega-6 - polinenasičena linolna maščobna kislina, je vsebovana v 46%;
- Omega-9 je mononenasičena oleinska kislina, ki je vsebovana v 42%.
Zdravilne lastnosti sezamovega olja
Zaradi bogatih uporabnih snovi zdravljenje s sezamovo olje pokriva široko področje medicine in kozmetologije.
Vsebnost maščobnih kislin prispeva k vzpostavitvi dela živčnega in kardiovaskularnega sistema. Vsebnost kompleksa vitamina skupine B omogoča izboljšanje dela možganov in povečanje odpornosti na stres organizma na vremenske dejavnike.
Maščobne kisline pomagajo zmanjšati tveganje za onkološke bolezni, ki ob upoštevanju sodobne ekologije povečujejo vrednost te snovi.
Za prebavni sistem je to olje tudi koristno, saj omogoča normalizacijo blata in zniža telo toksinov, radionuklidov, rakotvornih snovi, soli težkih kovin.
Vključitev prehrane v sezono v sezoni med nosečnostjo vam omogoča, da povečate vrednost prehrane in tako ugodno vplivata na plod: na primer vitamini E, C in A izboljšajo imunske sposobnosti telesa (in imajo tudi protivnetne lastnosti), skupina B pa izboljša vizualni aparat.
V olju je velika količina kalcija, zato je to koristno za tiste, ki imajo težave s kristalnim in kostnim tkivom.
Tako na podlagi sestave sezamovega olja obstaja več področij, na katerih bo postal nepogrešljiv vir zdravja za:
- prebavni sistem;
- kardiovaskularni sistem;
- živčni sistem;
- duševne dejavnosti;
- urinarni sistem;
- vizualni sistem;
- dihalne organe.