Zakaj potrebujemo martini, vermut ali različne eksotične koktajle, če je čudovit, a nekoliko pozabljen pijač - spot. Je okusna, sladka, manj močna od vodke, aromatična in zelo enostavna za pijačo. Res je, da je taka pijača precej težavna, kot nas samo opozarja ime - njena pretirana uporaba bistveno vpliva na koordinacijo v vesolju. To ni težko pripraviti, zato si oglejmo nekaj znanih prepoznih receptov z vami.
Currant Spot
Sestavine:
- črni ribez - 1 kg;
- vodka - 700 ml;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- kuhana voda - 4 tbsp.
Priprava
Kako kuhati ribez? Jagode, kot sledi, razvrsti, skrbno opere, posuši na brisačo, prenese v skledo emajla in malo mime, da zlaga sok. V ponvi nalijte kuhano vodo, prelijte sladkor, dajte srednje toploto in kuhajte debele sirupe, ki redno odstranjujejo peno. V pripravljeni mešanici izlijte sok iz črnega ribeza in ponovno zavrite vse. Odstranite posodo iz ognja, nalijte v vodko in dobro premešajte, ponovno posodite na majhen ogenj. Ne prinašajte vrenja, neprestano ovirajo, našemu polnilu damo kamen spotike. Po tem hladimo pijačo, jo prelijemo v steklenice, zamašimo in jo shranimo na hladnem suhem mestu ali hladilniku.
Cherry Spot
Sestavine:
- zamrznjena češnja - 500 g;
- granulirani sladkor - 300 g;
- Slive brez pivov - 15 kosov;
- vodka - 1 l;
- zdrobljene ledene kocke - po želji;
- sveže liste mete - po okusu.
Priprava
Za pripravo takih domačih spotik, češnje vzamete iz zamrzovalnika vnaprej, dajte v skledo ali ponev in pustite, da se odmrznejo 30 minut. Potem posadimo jagodo s sladkorjem in pustimo, da se ves dan na hladnem mestu. Nato postavite posodo na peč in jo segrevajte na nizki temperaturi, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Slive suše, posušene, razrezane na tanke trakove in dodane na češnjo. Zdaj se vsa vsebina lonca nežno vlije v steklovino in dobro pretrese. Vse napolnite z vodko in pustite na hladnem mestu, da vztrajajo približno 15 dni in zapremo kozarec s pokrovom.
Po dveh tednih natančno filtriramo točko, nalijemo čiste stekleničke, vendar ne izločimo češnje - potem bo koristno za izdelavo različnih sladic. Neposredno pred porabo raztegnemo zdrobljen led čez vinska očala, prelijemo pijačo in okrasimo vrh s svežimi lističi mete. To je vse, zdaj poznate recept za nastanek domače spotike, ki vas bo popolnoma razveselila in zagotovo bo prilagodila samo pozitivnemu. Poleg tega jagode češenj in suhih sliv dajejo to pijačo nežen poletni odtenek in pikanten okus.
Lemon spotikanje
Sestavine:
- granulirani sladkor - 600 g;
- limona - 5 kosov;
- vodka 750 ml;
- brsti iz nageljnovih žbic - 0,25 tsp.
- seme koriandra - 0,5 tsp.
Priprava
Torej, za predjed, vzamemo limone, dobro pod mojo toplo vodo, posušimo in oluplimo s strmo vrelo vodo. Po petih minutah z ostrim nožem se limone razrežemo na majhne koščke in jih dodamo v 3-litrsko kozarec. Dodajte koriandra in nageljnove žlode, po okusu, nalijte v vodko in pokrijemo posodo s pokrovom. Pijačo napolnite sedem dni v temnem in hladnem prostoru. Točno v enem tednu nalijemo naše mesto v posodo, dodamo še sladkor, ga premešamo, damo na peč in ga zavrite. Vreti vsa 10 minut in nato filtrirajte tinkturo skozi sito, nalijte v steklenice in shranite v hladilniku ali kleti.
Od močnega alkohola se doma ne more samo kuhati. Preizkusite recepture tinkture brusnice in češnjevega pijače .