Za razliko od kreme in glazure se ta sirup opravi zelo hitro in ne zahteva posebnih spretnosti: izkušena gospodinja bo to dobesedno kuhala v petih minutah.
Sladkorni sirup za impregnacijo peciva s konjakom
Alkohol je že dolgo sestavni del različnih praznovanj. Ampak je lahko izumil in precej nenavadna uporaba, pripravlja iz njega sirup za impregnacijo tortne torte.
Sestavine:
- konjak (ne morete drago) - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- prečiščena voda - 5 tbsp. žlice;
- liker koli - 7 tbsp. žlice.
Priprava
V srednji ponvi, prelijemo s sladkorjem in prelijemo z vodo. Dobro premešajte in premaknite pločevinko v peč, pri tem pa močno ogenj. Po vrenju pustite sirup ohlajen in šele po ohladitvi, vlijete v konjak in alkohol, temeljito mešamo vse.
Sladki sirup za impregnacijo torte z marmelado
V vsaki hiši je marmelada ali marmelada, ki je že utrujena od uživanja s čajem. Lahko ga najdete novo nenavadno uporabo s pripravo sirupa za impregniranje torte.
Sestavine:
- voda 250 ml;
- vodka - 50 g;
- džem ali marmelado - 2 žlici. žlice.
Priprava
Vzemite vodo v marmelado in poskušajte čim bolje pomešati. Mešanico postavite na ogenj, počakajte na vrelišče in kuhajte sirup nekaj minut. Po hlajenju nalijemo vodko in ponovno premešamo.
Sirup za impregnacijo medenih peciva
Medovik - ena izmed najbolj priljubljenih vrst peke v naših odprtih prostorih. Vendar pa se nekaterim kulinaričnim estetam zdi nekoliko suho. Kakovostna impregnacija v korenu bo spremenila vaše mnenje.
Sestavine:
- kondenzirano mleko - 0,5 kozarcev;
- kakav v prahu - 25 g;
- Maslo - 95 g.
Priprava
Kondenzat, kakav v prahu, stopljeno maslo, dajte v majhno ponev, ki je nameščen v večji posodi, napolnjeni z vrelo vodo. No, vse zmešamo, poskušamo ne zavreči in kuhamo približno 2-3 minute.
Kako kuhati sladkorni sirup za impregniranje torte s kavo?
Takšen sirup bo prvotnemu čokoladnemu okusu dodal tudi najpreprostejšo torto.
Sestavine:
- mleto kavo - 50 g;
- prečiščena voda - 1 steklo;
- sladkor - 1 skodelica;
- konjak ni draga - 1 žlica. žlica.
Priprava
Nalijte sladkor, pol kozarec vode, premešajte, da dosežete popolno raztapljanje in počakajte, da se zavre. S preostalo vodo kuhajte kavo in pustite, da stoji približno pol ure. Nato napolnite kavo in jo združite s sladkornim sirupom, začimbe s konjakom. Vse temeljito premešajte in jo ohladite.