Pastila - recepti okusnih sladkarij iz različnih vrst sadja

Pastila je recept, zahvaljujoč se lahko na domači mizi pojavi verodostojna ruska sladkost. Slaščičarski izdelek iz sadnega in jagodičjega pireja, okusen, zdrav in v nasprotju s trgovino vsebuje naravne sestavine. Ko ste jo kuhali s svojo roko, lahko oživite stare tradicije in prosim svoje ljubljene s kakovostno poslastico.

Od česa pa pastila?

Pripravite pastile ni težko. Za popolno nego, potrebujete preproste sestavine, ki jih ima vsak kuhar:

Preden naredite pastil, morate skrbeti ne samo o razpoložljivosti potrebnih sestavin, temveč tudi upoštevati nekatera navodila:

  1. Dodajte sveže sadje ali jagode sladkor ali drugo sladilo in zavrite maso. Po tem potresemo skozi sito in na mastnem pergamentnem listu raztegnemo tanek sloj.
  2. Pastila se lahko naredi tako bujna, bolj spominja na močvirja in zelo tanka, v obliki tanke pločevine, ki se zvije v valj. Prva možnost je dodatno razbiti z beljakovinami za sijaj, jo lahko potresemo s praškom ali posipamo z beljakovinsko kremo. Drugi je bolj podoben sadnemu želeju, je zelo priročno za shranjevanje.
  3. Klasična pastilja se peče v peči. Pastila v pečici kuhamo pri nizkih temperaturah več ur.

Apple pastile

Pastila iz jabolk je klasična ročna izdelava slaščic. Tradicionalno so uporabljali kisla jabolka: antonovka ali divjad. Tovrstno vezavo na sorte je razložena z visoko vsebnostjo pektina, ki omogoča, da se pastila zamrzne brez dodatnih želirnih sestavin. Pravilen odmerek sladkorja bo pospešil postopek.

Sestavine:

Priprava

  1. Jabolke lupite, rezite in pečite v pečici 15 minut pri 180 stopinjah.
  2. Obrišite sito.
  3. Dodajte sladkor in bič.
  4. Na papir za peko položite tanko plast.
  5. Sadne testenine posušimo v odprtih pečeh pri 80 stopinj 5 ur, po razrezu na segmente.

Belevskaya Pastilla - recept

Belevska testenina brez sladkorja - svetovno znana Tulska delikatesa. Tako pastilko smo pripravili izključno iz jabolk Antonov, znani po svojem edinstvenem okusu in visoki vsebnosti pektina, ker ne morete dodati sladkorja. Prav tako je pomembna receptura: posušena pastilka se razreže, vsaka plast je zmešana s stegnenimi belci in pečena.

Sestavine:

Priprava

  1. Jabolke očistite, izrežete in pecite 15 minut pri 180 stopinjah.
  2. Obrišite maso skozi sito.
  3. Beat z mešalnikom.
  4. V beljakovinah dodajte sol in razjedajte mešalnik do trdnih vrhov.
  5. Dodajte polovico beljakovinske mase v pire, pustite preostanek.
  6. Nalijte pire krompir na pekač in pecite 7 ur pri 100 stopinjah.
  7. Pripravljeno sesekljano rezano na 4 dele, mast z vbrizganimi beljakovinami in polaganje v plasteh, pošljite v pečico.
  8. Pastel Belevskaya - recept, v katerem se delikateso pečemo v rahlo odprli peči še 2 uri na 100 stopinj.

Pastila iz jagod

Pastila iz domačih jagod bo zadovoljna s preprostostjo in dostopnostjo. Ta metoda rešuje dragocene jagode v jagodičjih in ne sme biti zaskrbljena zaradi obdobja skladiščenja, saj je delikatesnost še dolgo časa primerna. To je odlična priložnost, da v praznih prostorih zapustite tradicionalne marmelade in kompote ter prvotno diverzificirajte praznine.

Sestavine:

Priprava

  1. Jagoda, sladkor, voda in sok pour.
  2. Pire krompir kuhamo 30 minut.
  3. Maso položite na pergamentno listo in posušite v rahlo odprli pečici pri 60 stopinj 4 ure.
  4. Pastila - recept, v katerem mora biti končni izdelek popolnoma ohlajen, razrezan na trakove in potopljen v cevi.

Pastila iz slive

Sliv pastile se pripravi iz dveh delov: slive in sladkorja. Posebnost je, da so plodovi kuhani brez dodatkov v svojem soku nekaj ur, in le še pol ure pred koncem postopka dodamo še sladkor. Kot rezultat, lahko dobite prožno, dobro utrjeno maso, za sušenje pa traja 20 minut.

Sestavine:

Priprava

  1. Odlomite slive v svojem soku eno uro.
  2. Obrišite celulozo skozi sito in jo simulirajte 2 uri.
  3. Pol ure uro pred zaključkom postopka dodajte sladkor.
  4. Pire pirej razširite na površino papirja za peko.
  5. Pastilla sliva - recept, katerega priprava bo trajala 20 minut v odprtem pečici pri temperaturi 90 stopinj.

Cherry pastile doma

Domača pastilka se lahko pripravi iz vseh jagodičja ali sadja. Češnja je bogata z vitamini in elementi v sledovih, in je odličen kandidat za dolgoročno konzerviranje. Pri izbiri jagod je bolje uporabiti zrelo, vendar ne sočno, da ne bi povečali časa sušenja. Pravilna češnjeva pasta ima mehko teksturo in nepozabno aromo.

Sestavine:

Priprava

  1. Očiščene jagode se pomikate po mletju mesa.
  2. Maso prenesite v stresalnik, dodajte med in žvečite.
  3. Pire krompir porazdelite na površino posode in pečemo v odprtem pečici 4 ure pri 70 stopinjah.

Brusnica pastile

Pastila doma vključuje uporabo poletnih in zimskih jagod. Od brusnic lahko dobite odličen obdelovanec. Je vodilna v vsebini uporabnih snovi in ​​od nje je idealna za pastile. Postopek kuhanja je preprost: brusnice se perejo, dimijo in skupaj s sladkorjem kuhamo. Takšna pastila se naravno posuši.

Sestavine:

Priprava

  1. Bruhove brusnice napolnite z vodo in kuhajte, dokler se mehčajo.
  2. Nastala masa se obriše skozi sito, dodamo sladkor.
  3. Počasi ogenj in spoštovanje.
  4. Pastila je recept, v katerem je izdelek postavljen na pladenj za mazanje, ki se namaže in posuši pri sobni temperaturi za dva dni.
  5. Rezanje pripravljene pastile s trakovi.

Pastile iz češnje slive

Naravne pastile ne zahtevajo dodatkov, če jih pripravimo iz slive. Takega okusnega zdravljenja ne moremo začiniti z sladili, ampak ga je mogoče uporabiti kot kuhana omaka. Res je, da zaradi kislega okusa z jagodami pogosto doda sladkor ali med. Slednji je neverjetno uporaben, popolnoma kombiniran s češnjo in daje vonj in nežnost.

Sestavine:

Priprava

  1. Plavo plavamo, napolnimo z vodo in segrejemo do mehkega.
  2. Odcedite tekočino in obrišite sadje skozi sito.
  3. Cook pire krompir 40 minut, 5 minut pred koncem procesa, dodajte medu.
  4. Razdelite sadno maso na pergament in sušite v odprtem pečici 5 ur pri temperaturi 80 stopinj.

Pastila z oreščki

Priprava pastile ni omejena na uporabo jagod ali sadja. Za sorto okusa lahko dodate oreške. Dali bodo dišavo, prijetno hrustljavo teksturo in dali vitamini delikatesne svoje uporabne lastnosti. Kombinacija oreškov z medom in jabolkami je klasična in pogosteje najdemo v receptih.

Sestavine:

Priprava

  1. Peel jabolka, dodajte vodo in kuhajte 20 minut.
  2. Obrišite sito.
  3. Oreščene frite, sekanje in dodajanje v pireju.
  4. Zlijemo med v sadno maso.
  5. Kuhamo zmes 15 minut.
  6. Razdelite ga na pergamentni list in sušite v odprtem pečici pri 90 stopinj 4 ure.
  7. Gotova pastilja je razrezana na trakove in prepognjena.

Gruzijska pastilja

Tklapi je recept, zaradi katerega je mogoče kuhati gruzijsko pastilko. Podlage so pire iz celuloze slive tkemali (češnje slive), posušene na soncu. Pastila je zelo tanka in zlahka zlomi, kar je primeren za doziranje in shranjevanje. Tklapi je nepogrešljiva sestavina za klasične kharcho, različne omake, zelenjavne in mesne jedi.

Sestavine:

Priprava

  1. Izlijemo slive, prelijemo vodo in kuhamo 30 minut.
  2. Obrišite skozi sito, dodajte sladkor in kuhajte 5 minut.
  3. Pire krompir prelijemo na tanko folijo in jo posušimo na soncu.