Čudovita sladica, imenovana muffin, je ena izmed vrst piškotov, ki se pečejo v majhnih papirnatih kalupih in se hranijo v njih.
Obstajajo celo omrežja kavarn in restavracij, ki ponujajo različne vrste kolofonov, kjer so najbolj priljubljeni kolački s čokolado. Kakšna čokolada in v kakšni obliki se ne uporablja, da bi naredili to občutljivo in okusno sladico. In prisotnost v njem različnih sadja, pogosto banane ali pomaranče, dodaja peko sveže sveže in grozljive apetirane note v okusu. Z istim uspehom se testu dodajajo oreški, oreški iz kokosa in suho sadje.
Da bi se muffins izkazalo za resnično čokolado z okusnim okusom in čudovito nasičeno barvo, se poleg kakava, raztopljenega v vodni kopeli ali sesekljani črni čokoladi, doda k testu. Vendar pa je veliko ljubiteljev belih kolkov kuhano brez kakava z dodatkom skute, sadja in bele čokolade.
Danes vam bomo povedali, kako pripraviti kolače s čokolado doma.
Recept za muffine s čokolado
Sestavine:
- maslo - 145 g;
- granulirani sladkor - 130 g;
- jajce - 3 kosi;
- moko - 245 g;
- kakav v prahu - 60 g;
- pecilni prašek - 30 g;
- čokolada - 200 g;
- sladkor v prahu.
Priprava
Jajca pobijte s sladkorjem, nato dodajte mehčano maslo, kakav v prahu, moko s praškom za peko in premešajte vse do gladkega. V papirnate kolofone položite malo kuhano testo, postavite kos čokolade in ponovno pokrijte z isto količino testa. Pečemo naše kolački na ogreti do 190 stopinj peči za 20 do 30 minut. Čas pečenja je odvisen od velikosti kalupov in možnosti pečice. Pripravljenost določa zobotrebec.
Bujne, dišeče krofne hladno, posuto s sladkorjem v prahu in postregli z mizo.
Bele kolofoni s kosi čokolade
Sestavine:
- maslo - 120 g;
- granulirani sladkor - 110 g;
- jajce - 3 kosi;
- pšenična moka - 220 g;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- čokolada - 200 g.
Priprava
Mehčano smetano maslo zrezano s sladkorjem, dodajte polnjena jajca, čokolado, narezane na kocke, približno 5 milimetrov v velikosti in premešajte. Nato postopno prelijte presejano moko s praškom za pecenje in zmešajte tanko testo. Prejeto maso smo dali v papirnate oblike za muffine, ali pa zmešane silikonske oblike za piškote, ki jih napolnimo približno na dve tretjini od skupne prostornine. Postavimo jih v pečico, segrevamo na 190 stopinj približno dvajset do trideset minut. Preverimo pripravljenost na tanek leseni reber.
Ženske banane z belo čokolado
Sestavine:
- olupljeni banan - 100 g;
- bela čokolada - 100 g;
- stopljeno maslo - 50 g;
- granulirani sladkor - 60 g;
- jajce je veliko - 1 kos;
- pšenična moka - 150 g;
- mleko - 120 ml;
- pecilni prašek - 2 tsp.
Priprava
Beat jajce s sladkorjem, dodajte prvo hladno ghee in nato mleko, ne da bi zaustavili bičanje. Zdaj postopoma prelijemo prešito moko s praškom za peko in soljo ter ga gnetemo v enotno stanje. Na koncu serije uvajamo banane, razrezane na majhne kocke in sesekljane bele čokolade in premešamo. V majhnih maslenih kalupih za vlite, vlijemo testo približno dve tretjini njihove celotne količine in kuhamo petindvajset minut v peči, segreti na 190 stopinj. Končane banane kolački s koščki bele čokolade se hladijo in okrasijo po vaših željah in željah.