Vsi od otroštva ljubimo okus sladke bombažne volne, ki je povezana s poletnimi sprehodi v parkih in najsrečnejših trenutkih. Zdaj je tako okusno lahko kupite tudi v navadni trgovini, vendar okus ni enak, kakovost pa je vzrok za zaskrbljenost. Zato je najboljši način, da se vrnete v otroštvo, da naredite sladko bombažno volno z lastnimi rokami.
Recept za sladko bombažno volno
Če ste pripravljeni porabiti nekaj časa in truda, vam bomo povedali, kako v kuhinji narediti sladko vato.
Sestavine:
- voda - ½ kos;
- sladkor - 1,5 kosi;
- kis - nekaj kapljic.
Priprava
Preden lahko sami kuhate bombaž, morate založiti vse, kar potrebujete, in sicer lonec ali ponev, v katerem boste kuhali z vilicami ali palčkami, ki bodo služili kot držala bombažne volne.
Začnite kuhati domače sladke sladkarije s karamelom , mešajte sladkor, vodo in kis in zmes prelite v pripravljene jedi. Na ogenj in vročino spravite ves čas mešanje. Tekočino morate prinesti v vrenje, po katerem lahko posodo odstranite iz ognja, ohladite vsebino in nato ponovno segrejete. Ponovite to manipulacijo 4-5 krat. Zato morate dobiti karamelno zlato barvo, precej gosto konsistenco.
Zdaj je najpomembnejši trenutek. Spustite vilice v vročo karamelo in začnite voziti okoli pripravljenega in vnaprej določenega nosilca. Torej moraš vetrovi na nosilcu sladkornega nitka. Ta proces morate nadaljevati, dokler ne dobite volumna kot prava sladka bombažna volna. Ne odvračajte se, če prvič nekaj ne deluje, v tem primeru je potrebno zapolniti roko.
Upoštevajte, da so sladkorni navoji zelo vroči, zato morate biti pri navijanju zelo previdni, otrokom pa ne sme vstopiti v kuhinjo. Poleg tega je treba pred pripravo sladke bombažne volne doma vse delovne sile in sosednje površine prekrivati s filmom ali papirjem, tako da jih ni treba oprati dolgo in boleče.
Sladki hišni bombaž
Za tiste, ki se zanimajo za pridelavo sadne sladke bombažne volne doma, ponujamo naslednji recept.
Sestavine:
- voda 100 ml;
- sladkor - 300 g;
- kis - 1-2 kapljic;
- aromatični dodatki.
Priprava
Vsi imamo radi barvne bombažne bonbone z različnimi okusi, ki se prodajajo v trgovinah, vendar se izkaže, da je tako okusno tudi kuhano doma. Najprej pripravimo sladkorni sirup - mešamo vodo v ponvi s sladkorjem, dodamo ugriz in vse dobro premešamo. In zdaj je na vrsti dodatkov za sladko bombažno volno: jih lahko vzamete že pripravljene, ki se prodajajo v trgovini, in lahko uporabite naravne. Da bi barvo in okus dali sladki vatnini, bo limonin sok, malina ali mint sirup ali celo peceni sok odličen za vašo izbiro.
Ko pošljete izbrani dodatek v sirup, ga dajte na majhen ogenj in kuhajte, neprestano mešanje. Po
Sedaj izberite naprave za kuhanje bombažne volne. Vzemite, na primer, lesene palice, jih pritrdite navpično na površino in se prepričajte, da dobro držijo in ne padajo. Po tem potopite vrh konrolle v sladkorni sirup in jih speljite okoli palice, na njem zavijte sladkorne niti. Zamrznjena neuporabljena masa, ki ostane v posodi, se zlomi na koščke in dobiš okusne sladkarije.