Zima je ravno za vogalom, kar pomeni, da je čas, da se v skodelico čaja zmešamo z okusnim piškotom ali marmelado. Standardna jagode, marelice in maline ne presenečajo, zato vam predlagamo, da poskusite z inovativnim receptom za marmelado iz buče z agrumi.
Bučna marmelada z oranžno in cimetom
Sestavine:
- buča - 500 g;
- sladkor - 250 g;
- oranžna - 1 kos;
- cimet - 1/2 palčke.
Priprava
Pumpkin se očisti iz semen in lupine ter razreže na majhne kocke. Bambino rezine postavite v debelo steno in pokrijte s sladkorjem, pustite 2 uri. V tem času bo bučo dalo dovolj časa, da bo dalo dovolj tekočine, v katerem bo nato kuhano.
Oranžno orezujemo v zelo majhne koščke in ga dodamo v bučo skupaj s cimetovo palico.
Točko postavimo na ogenj in jo prenesemo z vretjem na srednji vročini, vrenemo v vžino v prihodnosti, neprestano mešamo, dokler ne bo več tekočine izhlapelo in kosi buče ne bodo začeli vreti.
Zdaj se džem lahko vlije v pločevinke ali takoj porabi.
Če vam ni všeč cimet, ga zamenjajte z nekaj zvezdami janeža.
Bučna marmelada z jabolko, limono in oranžno
Sestavine:
- buča - 1 kg;
- jabolka - 500 g;
- sladkor - 400 g;
- oranžna - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- ingver - 1/2 žličke.
Priprava
Preden kuhate marmelado iz buče z pomarančami, očistite bučo, ga razrežite na kocke in ga položite v debelo steno, dodajte 1/2 skodelice vode, pokrijte s pokrovom in počakajte 10 minut na majhnem ognju.
Pol na jabolko je bilo narejeno na večjem delu, druga polovica pa na kocke. Dodajte jabolka buči in nadaljujte z gašenjem brez pokrova. Takoj, ko jabolka in buča postanejo mehki, dodajte sladkor, pomešajte zmes v vrenje, zmanjšajte toploto in obara 40 minut, dokler večina tekočine ne izhlapi in zmes se zgosti.
V marmelado dodajte nariban ingver, limono in pomarančno lupino. Zmes zmešamo, zmanjšamo toploto in kuhamo še 5 minut. Zdaj lahko napolnite kozarce s steriliziranimi pločevinkami.
Bučna marmelada z oranžnimi in orehi
Sestavine:
- buča - 500 g;
- sladkor - 30 g;
- orehi - pol stoletja;
- oranžna - 3 kos.
Priprava
Zlomimo lupino pomaranč in iztisnemo sok. Na osnovi sladkorja in sokov pripravimo sirup, v katerega položimo kocke prečiščene buče. Dodajte malo vode in kuhajte, dokler se ne zateče z dodatkom matic. Takoj, ko kosi buče postanejo mehki, lahko oranžno marmelado z bučo ustekleničimo.
Bučna marmelada z oranžno v multivarku
Kljub vsem udobjem in prihrankom pri času, ki nam jih je dal multivarker, ni v redu kuhati marmelade. Prvič, s pomočjo kuhinjskega delavca dobimo sorazmerno majhno količino dobrin (približno 1/4 celotne količine), in drugič, multivariatno ga ne pripravi samostojno, saj je treba marmelado občasno premešati.
Sestavine:
- buča - 500 g;
- oranžna - 2 kosi;
- sladkor - 250 g.
Priprava
Bučo očistimo in narežemo, damo v skledo multivarka in zaspite s sladkorjem. Po bučo in poslane koščke oranžne, iz katerih morate najprej odstraniti semena, lahko zapustite lupino. Zdaj vklopite način "Baking" in nastavite čas na 60 minut.
Med kuhanjem je potrebno odstraniti parni ventil, da se omogoči neoviran dostop do vsebine sklede.
Prav tako ne pozabite izmeriti točno 1/4 količine sestavin iz celotne količine multivark, sicer bo marmelada zavrela. V delikatesi buče z pomarančami lahko dodate začimbe tudi po okusu.