Bučna - melona in zelenjavni vrt, razširjen po vsem svetu. Rastlina je zelo nezahtevna - dober žetev buče se lahko pridobi tudi pri osnovni negi. Plod bunde ima pomembno prehransko vrednost za ljudi in živino, prav tako pa postane bolj okusno, če leži nekaj časa. V nasprotju z drugimi melonami, melonami in melonami , buče lahko dolgo časa hranimo in uživamo skoraj vso zimo. Vprašanje je, kdaj je treba čiščenje buče, tako da so okusi in hranljive lastnosti bolj ohranjeni, pomembni za ljubitelje vrtnarjev. Po pravočasnem zbiranju buče zagotavlja varnost svojih uporabnih lastnosti, jih zamrznjeno sadje izgubi.
Opredelitev zrelosti buče
Smo takoj ugotovili, da je čas za čiščenje buče odvisen od raznolikosti in podnebnih pogojev območja gojenja. Pogosti znaki bučenja buče - listi postanejo rumeni in sušen, pecelj je zarjavel, barva sadja postane svetla, nasičena in lupina je zelo gosta in trdna.
Če upoštevamo po vrstah, so sorte trdno zrnate buče značilne zgodnje zrelosti in so že konec avgusta pripravljene za porabo. Sorte velikodušnih bukov so srednje in pozno zorenje. Kasneje se zorijo sorte muskatnih tkiv, ki imajo odlične okusne lastnosti. Močneje jih je očistiti tik pred nastopom zmrzali na tleh, ki se v blagi podnebni coni pojavi sredi septembra. Zbrati okrasne buče, ki ne jedo, vendar se najpogosteje uporabljajo v dekorih kuhinj in javnih gostinskih objektov, se lahko pojavijo pozneje, kar je najpomembnejše, da njihov videz ne vpliva.
Določitev časa, ko je mogoče zbrati bučo, odvisno od geografskih območij, je približno v Moskvi priporočena pridelava pridelkov v drugem desetletju septembra v Sibiriji - v zgodnjih jesenskih jesenskih obdobjih na južnih območjih se lahko bučenje trguje konec septembra ali v začetku oktobra. Najprej pa morate pozornost posvetiti vremenskim napovedim, pri izbiri časa spravila pa upoštevati pričakovani čas nastanka zmrzali.
Kdaj zbrati bučo?
Prednostno za spravilo zorjene buče - suho vreme. Bakterije, zbrane v vlažnih deževnih vremenskih razmerah, je treba posušiti. Priporočljivo je, da se sadje, označeno za skladiščenje, odstranijo skupaj s pedikelom, ki ga razreže 4 do 5 cm. Odstranjeno brez bučke bučko hitro gnilo, zato jih ni mogoče shraniti. Buče so izbrane z nedotaknjeno sadje, brez prask, udrtin. Če je jesen suh in topel, je mogoče plodove nekaj časa pustiti na postelji, hkrati pa spremljati spremembe v temperaturi zraka, vključno z nočnim časom.
Pogoji za shranjevanje buče
V primeru zgodnje pridelave zaradi neugodnih vremenskih razmer lahko plodovi zorijo, leži v prostoru - sobo, verando, skladišče. Določanje buč za dolgotrajno shranjevanje, upoštevajte, da se lahko sadje shranjuje pri sobni temperaturi, optimalna temperatura za shranjevanje pa je 10-15 stopinj nad ničlo. Na splošno, enako skladiščenje
Najmanj trdo gojene sorte se hranijo pravočasno. Najdaljša življenjska doba rezanega sadja te vrste bučke je 1 mesec, nato pa seme začne kaliti. Veliko-fruited in oreščki vrste buče se hranijo za 5-6 mesecev brez spreminjanja okusa in uporabnih lastnosti. Z daljšim skladiščenjem se okus proizvoda spremeni: celuloza postane okusna in vlaknata, vsebnost sladkorja pa se zmanjša.