Iščete preprost in slasten domači sladoled? Nato uporabite spodaj naštete recepte in pripravite izvirno in nenavadno torto "Pancho", ki vas bo brez dvoma navdušila s harmonično kombinacijo izdelkov in neverjetno okusno sestavo.
Cake "Pancho" z ananasom - klasičen recept
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 245 g;
- kisla smetana - 245 g;
- granulirani sladkor - 195 g;
- kondenzirano mleko - 195 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- kakav v prahu - 65 g;
- piščančja velika jajca - 2 kosi;
Za smetano:
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 25% - 850 g;
- granulirani sladkor - 220 g;
- zdrobljeni orehi - 0,5 kozarca;
- konzervirani ananasi - 250-350 g;
Za glazuro:
- temna čokolada - 75 g;
- maslo - 30 g;
- Kondenzirano mleko s kakavom za dekoracijo.
Priprava
Priprava testa za torto Pancho se začne s predelavo jajc. Da bi to naredili, jih povežemo s sladkorjem iz peska in premagamo do osvetlitve, polnjenja in sijaja. Zdaj uvažamo v maslo v prahu kakav v prahu, kondenzirano mleko in kislo smetano in še enkrat pomikamo z mešalnikom ali žganjem. Nato premešajte majhne količine moke in praška za peko v testo in nežno vtaknite lopatico, dokler se ne raztopijo vsi kosi.
Prejeto maso v oljni obliki razpršimo za šaržo, predhodno obložimo spodnji del pergamenta, izrezanega na obrazcu. Naslednji korak je, da plesni postavite v predhodno segreto pečico za 185 stopinj in zadržite pol ure. Po ohlajanju odstranite nastalo piškotno torto iz kalupa in jo razrežite na dve polovici. Ena od njih je razrezana v pravokotnike ali kocke s stransko dimenzijo okoli 2-2,5 centimetrov in postavljena v skledo. Izmerimo tudi koščke ananasov v pločevinkah, sesekljane orehe, posujte z malo ananasovega sirupa in premešajte.
Kisela smetana za smetano je kombinirana z granuliranim sladkorjem in dobro premešana z mešalcem, dokler niso vsi kristali sladkorja čudoviti in raztopljeni. Nekaj več kot polovico pridobljene smetane se doda mešanici ananasov in rezin piškotov in se zmeša, dokler ni enakomerno porazdeljena. Dno posode ali oblike je obloženo s filmom za živila in razpršimo pripravljeno mešanico. Preostanek preostale keksne torte in ga pokrij s kislo smetano. Po osmih urah namočenja torte v hladilniku, ga preklopite na posodo, odstranite film, pokrijte površino s preostalo smetano in okrasite kondenzirano mleko s kakavom in pomešajte topljeno čokolado, pomešano z maslom.
Torta "Pancho" s češnjami doma - preprost recept v multivariatni
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 320 g;
- granulirani sladkor - 360 g;
- soda za hrano - 5 g;
- limonin sok - 5 ml;
- kakav v prahu - 60 g;
- piščančja velika jajca - 6 kosov;
Za smetano:
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 25% - 650 g;
- sladkor v prahu - 220 g;
- češnje brez jam - 150-200 g;
- čokoladna glazura za dekoracijo.
Priprava
V tem primeru, za pripravo testa, moramo ločiti beljakovine iz rumenjaka in jih bičati v debelo peno, postopoma v majhnih delih, vlije v procesu sladkorne granule. Ko se vsi kristali raztopijo, ne da bi zaustavili postopek stiskanja, jih izmenično dodajamo, potem pa injiciramo kakav v prahu in presejano moko. Na koncu serije smo v testo dali sok, ki je ugasnil z limoninim sokom.
Prejeto maso prenesemo v oljano skledo večnamenske naprave in jo nastavimo na način "Bake". Po šestinšestdesetih minutah pecivo s torto
Hladi piškoti na polovici razrežemo in namočimo eno pecivo z malo kisle smetane, ki jo damo v razcepljeno obliko. Druga skorja se razreže v majhne pravokotnike, jih zmešamo s preostalo smetano in češnjami in položimo na prvo torto. V osmih urah imamo torto v hladilniku za impregnacijo. Po tem odstranimo izdelek iz kalupa z odstranitvijo obroča, na vrhu s preostalo smetano in okrasimo s čokoladno glazuro.