Obstaja ogromna količina proračunskih jedi, ki temeljijo na čebuli, morda pa so marmorji najbolj neverjetni. Najmanjše sestavine se lahko preoblikujejo v palačinke, rahlo sladke, rdeče in zelo hranljive.
Palačinke na čebuli - recept
Sestavine:
- pšenična moka - 180 g;
- koruzna moka - 5 g;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 190 ml;
- čebula - 200 g;
- Posušeni peteršilj, žajbelj - 2 žlici vsakega;
- pecilni prašek - 5 g.
Priprava
Najprej moramo grundirati čebulo, vendar ne skrbite, v tem procesu ne bomo morali jokati veliko solz, saj bomo v ta namen uporabili mešalnik ali meso za mletje. Olupljene čebule obrnemo v kremo, zmešamo z obema vrstama moke in praškom za peko. Ločeno smo premagali jajca z mlekom in posušenimi zelišči. Nalijte v tekočino in gnetite debelo testo.
Palačinke na peč se pražijo na ogretem olju do rožnate skorje.
Palačinke na čebuli, narejene iz zelene čebule
Sestavine:
- perje zelene čebule - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- moko - 50 g;
- soda - 1/3 žlice;
- kisla smetana - 40 g.
Priprava
Skrbno sekanje perja zelene čebule, jih posujte z velikodušno ščepec soli in drozge. Nastala kaša zmešamo z moko in sokovo snovjo. Ločite jajčno mleko s kislo smetano in nalijte v tekočino na čebulo. Žganje nastalega testa s segretim rastlinskim oljem.
Palačinke na čebuli z mango
Sestavine:
- zdrob - 30 g;
- čebula - 380 g;
- jajca - 2 kos
Priprava
Oluščeno luščeno čebulo prelijte v mešanico z mešalcem ali mesnim brusilnikom, premešajte krompir s pretepljenimi jajci in zdrobom. Nastala zmes pustimo približno pol ure. V tem času se zdroba absorbira vsa prekomerna vlaga, nabrekne in ne bo kri v pripravljeni posodi. Na koncu dodeljenega časa, palačinke na žaru kot običajno, v ogrevani ponvi v številnih rastlinskih oljih.
Palačinke s čebulo z jogurtom
Sestavine:
- čebula - 280 g;
- moka - 80 g;
- sladkor - 5 g;
- jajce - 1 kos;
- pecilni prašek - 5 g;
- kefir - 190 ml;
- česen - 3 zobe;
- paprika cayenne - 1/4 žličke.
Priprava
Preden kuhate palačinke, se olupljene čebule zdrobijo z mešalom ali ročno. Pripravimo debelo testo, kot običajno sladke palačinke, iz mešanice jogurta z jajcem, moko in praškom za peko. Testo dopolnite z začimbami, sesekljano čebulo in česen. Frite dele kosov testa z vnaprej ogretim oljem do razpisa. Palačinke vam postrežemo z vročim ali ohlajenim z najljubšo omako.