Košare z mletim mesom - neverjetno okusno in neverjetno zadovoljujoč prigrizek, ki se lahko brez oklevanja poda do bifejne mize in razvejate meni, ki je gostom zadovoljen z novim izvirnim receptom.
Kako narediti košare z mletim mesom?
Sestavine:
Za preizkus:
- Pšenična moka - 330 g;
- jajce - 1 kos;
- suhi kvas - 15 g;
- hladna voda - 100 ml;
- margarina - 40 g;
- granulirani sladkor - 1 žlica. žlica.
Za polnjenje:
- piščančje prsi - 800 g;
- maslo - 80 g;
- trdi sir - 50 g;
- jajce - 2 kosi;
- muškatni orešček - ščepec;
- začimbe.
Priprava
Prvič, gnetimo testo: prelijmo moko, nalijemo malo tople vode, prelijemo kvas, razrežemo jajce, damo sol, sladkor in margarino. Temeljito premešajte sestavine, segrejte v vročino in pustite približno 3 ure, da se dobro dvigne.
In tokrat, ko naredimo polnjenje. Da bi to naredili, piščančje prsi perejo, olupljajo, meso in kuhamo v slani vodi, dokler niso pripravljene. Po tem se ohladimo in zavrtimo skozi mlin za meso. Za zdrobljeno mleto meso dodajte jajca, dajte olje, vrgnite sesekljan muškatni orešček, dodajte sol in dobro premešajte. Iz pripravljenega testa izdelamo košare s posebnimi kovinskimi kalupi. V košare postavite kozarec, top posuta z naribanim vlažnim in posodo pospravite v vročo pečico.
Košare iz mletega mesa z gobami
Sestavine:
- sveže meso - 500 g;
- kruh - 100 g;
- žarnica - 100 g;
- korenje - 150 g;
- jajce - 1 kos;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Za polnjenje:
- gobe - 300 g;
- paradižnik - 100 g;
- začimbe;
- sir - 200 g.
Priprava
V mleto meso dodajte olupljeno in drobno sesekljano čebulo, naribano korenje in predhodno namočeno v vodni beli kruh. Maso začnemo z začimbami, prelijmo jajce in dobro premešamo. Potem smo iz pridobljene mase košare z uporabo kovinskih kalupov in jih napolnimo s polnjenjem. Za pripravo se gobe predelujejo, drobno nasekljajo, dodajo zdrobljen paradižnik in premešajo. Na vrhu posujte posodo z naribanim sirom in pečemo 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Košare z mletim mesom
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- mleko;
- jajce - 1 kos;
- Maslo - 10 g.
Za polnjenje:
- sveži šampinjoni - 100 g;
- žarnica - 2 kosi;
- začimbe;
- piščančja minerina - 400 g;
- sira trdnih vrst.
Priprava
Za začetek se krompir očisti, razreže, napolni z vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo. Nato previdno odtehtajte ves tekoč in kašast krompir v pireju, dodajte smetano maslo, jajce in vroče mleko. Piščančje mleto meso se odmrzne in doda vanj majhno drobno sesekljano čebulo. Solim, poper in dobro premešajte. Champignons se predelujejo, razrezane plošče in ocvrti v ponvi skupaj s čebulo. Sir se podrgne na majhni gredi in nadaljuje z montažo košare.
Zdaj z mokrimi rokami vzamemo majhen del pire krompirja ,
Posodo posredujemo v pečico in najprej pecemo pri nizki temperaturi, da naredimo mleto meso, nato pa povečamo plamen in stojimo dokler ni pripravljen. Iz pečice vzamemo košare, jih položimo na plošče, potresemo z zelenjavo in služimo.