Ljubite palačinke z jabolkami, a ne želite se zmešati s testom palačinke? Nato "jabolka v testu" - recept za vas! Posoda rdečih, krofnih palčk, posuta s sladkorjem ali cimetom v prahu, služi k aromatični kavi ali čaju, bo vaše jutro nepozabno. In neverjetno vonj bo gospodinjstvo skočilo iz postelje, preden se bo alarm izklopil. Tako boste prihranili čas za kuhanje, ohranili živce in dobili čudovit, uravnotežen hranljiv zajtrk! Jabolka v testu lahko jedo ob vsakem obroku.
- uspeh kuhanja lepih in okusnih jabolk v testnem testu je odvisen od pravilne priprave testa;
- jabolka so sočno sadje, zahtevajo bolj viskozno steblo;
- če je žlica, namočena v klaret, enakomerno pokrita s testom, brez lumnov, potem se je izkazalo, da je bratje pravilne;
- če se kletar ne zlepi na površino jabolk, narežemo koščke jabolk s prtičkom, preden jih potapljamo v testo;
- če za pripravo testa ne bo navadna voda, ampak mineralna voda, bodo končni izdelki bolj veličastni;
- žitni izdelki v tekočem stanju morajo biti le v dovolj segretem olju, tako da se testo takoj začnejo zviti in pokrivati z rdečo skorjo;
- beljakovine za testo je treba ločeno premagati in dodati v testo tik pred začetkom cvrtja, to bo dalo sijaj končnim izdelkom;
- Izdelki za kuhanje testa morajo biti hladni.
Torej, začnimo kuhati jabolka, žgano v testu. Pripravite vse potrebne izdelke. Posodo posodite tako, da je najkrajša razdalja med ponevom in posodo s testo, drugače, medtem ko prinesete jabolko na ponev, lahko klobčica delno odcepi jabolko ali kaplja mizo in tla. Ne pozabite, da lahko bradavica, ki je nameščena v vrelo olje, splash. Zaščitite se pred brizganjem olja. Zato pojdi naprej!
Jabolka v testi - recept
Sestavine:
- jabolka je velika - 5 kosov;
- sladkor - 1 kos;
- moko - 1 kos;
- jajca - 3 kosi;
- kisla smetana - ½ kos;
- sol - po okusu;
- olje - za pečenje;
- mineralna voda;
- cimet.
Priprava
Pred izdelavo sladice ločimo beljakovine od rumenjakov in jih pospravimo v hladilnik. Z mešanico rumenjaka, kisle smetane, sladkorja in soli v homogeni masi. Postopoma dodamo moko, gnetemo viskozno viskozno testo. Potrebno doslednost se doseže z dodajanjem vode (po možnosti mineralne vode).
Moje jabolke, vzemimo jedro s posebno napravo ali z ostrim nožem, razrežemo na rezine enake debeline. Če so lobule zelo velike, jih lahko narežete na polovico.
Pretepemo proteine s preostalim sladkorjem v strmo peno. Premešajte natančno beljene beljakovine v testo, premešajte.
V vročem olju, toda ne toliko, kar opeče, kapljamo kapljico tekočine. Če se kapljica takoj začne skočiti in rdečica, potem lahko začnete brsti.
Steg kos jabolk z vilico, potopite v testo in takoj položite sipavo olje. Čas je, da obrnite navale lobule. Pripravljene jabolke vzamemo ven in jih položimo v posodo, obložene s papirnatimi plenicami, tako da se presežek olja absorbira.
Ali vam je všeč cimet? Nato kuhajte jabolka v cimetu, ki je bil premešan. Ona lahko potresemo končne izdelke ali dodamo 0,5 tsp cimeta v testo. Aparatu s pripravljenimi jabolkami v testu je izgledalo bolj elegantno, jabolka pa je postala še bolj okusna, s kuhano jabolko potresemo s praškastim sladkorjem. Če menite, da se jed, ki je izkazalo, da ni dovolj sladka za vaš okus, potem služite ločeno sirupu. Jabolka v testu , da z sirupom, je zelo okusna in izgleda kot palačinke jabolk.
Vidite, absolutno nič ni zapleteno pri kuhanju jabolk v testo.