Krupenik - lahnja pečenka iz žit, večinoma ajde in skuta. Enostavno jed, ki se popolnoma prilega prehrani tistih, ki želijo izgubiti težo, in tistim, ki želijo jedo slastno in enostavno zajtrkovati. Kos žita je popolnoma združen s kislo smetano, marmelado, marmelado in stepeno smetano .
Recept za zelje iz ajde s skuto
Lahka malina ajde s skuto je primerna tudi za otroke, hitro in enostavno kuhanje pa bodo uživali odrasli.
Sestavine:
- skuta - 250 g;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 60 g;
- maslo - 40 g;
- sol - ščepec;
- ajdova drobnjaka - 150 g.
Priprava
Za pripravo zelja je treba jajca pretehtati s sladkorjem in ščepec belih soli. Dobljeni jajčni zmes dodajte sladkor in ga razrežite z vilico naravnost v skledo. Zdaj je na vrsti naša zadnja sestavina - ajdov drozg, razvrstimo, speremo in kuhamo, dokler ne kuhamo, nato se ohladimo in zmešamo s skuto. Nastali krupenik je pokrit s pergamentno in oljano obliko, porazdelite ravno plast, položite kosce olja na vrh in pečemo v predhodno segreti pečici 200 minut 20 minut.
Končano ognjišče ima prijetno zlato skorjo. Pred servisiranjem je treba maline ohladiti, da se lažje rezanje.
Ajda s sirom in rozinami
Ajdova drobtina, glede na recept spodaj, se razlikuje od prejšnje z nekoliko večjo spremembo v sestavinah. Prsa v skladu s tem receptom je bolj zračen in masten.
Sestavine:
- ajdovi drobljenci - 1 kos;
- mleko - 2 kosi;
- skuta - 300 g;
- jajca - 2 kosi;
- rozine - 1 peščica;
- kisla smetana - 5 tbsp. žlice;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Izperite in sperite ajdove drobtine v mleku, dokler niso pripravljene, nato pa popolnoma ohladite.
Mešajte jajca s sladkorjem in kislo smetano do gladke. Dodajte skuto in parene rozine, nato pa kuhano ajdo. Pripravljeno podlago za šopek v pergamentno pokrito obliko položimo na koščke masla nad vrhom in vse v predhodno segreto pečico segamo do 200 ° C 25-30 minut ali dokler se ne oblikuje zlata skorja.
Pred servisiranjem se maline ohladi, nato pa jih je mogoče zlahka razrezati na kose. Kosi kaše iz skute in ajde se bolje napolnijo s kislo smetano, sirupom ali marmelado, posuto s sladkorjem v prahu. Bon appetit!