Kruh na kefir brez kvasa

Danes vam bomo povedali, kako pecite kefir brez kvasa. Te recepte bodo še posebej cenili tisti, ki iz določenih razlogov ne morejo uporabljati kvasa pri peki doma, pa tudi podpornike hitrih in preprostih receptov. Po kuhanju tak kruh traja najmanj časa in rezultat je odličen.

Domači kruh na jogurtu brez kvasa - recept v peči

Sestavine:

• pšenična moka - 310 g;
• kefir - 210 ml;
• soda za hrano - 10 g;
• navadna sol - 10 g;
• rastlinsko rafinirano olje.

Priprava

Priprava domačega kruha v treh točkah. Dovolj je, da v skledo premešamo vse suhe sestavine - presežno moko, sodo in sol, jih prelijemo s kefirjem in dobro gnetemo. Najprej to storimo z žlico, končamo pa z gnetenjem rok. Testo se izkaže za dovolj lepljivo, vendar ne dodajajte več moke. Da bi olajšali postopek, dlani namažemo z rafiniranim oljem in ga gnetemo, potem ko je masa postala homogena, približno pet minut.

Sedaj namažemo pekač, v njej pripravimo testo, olje namažemo z oljem in ga postavimo na povprečno stopnjo, segreto na 200 stopinj. Po petinštiridesetih ali štiridesetih minutah je dišeči in rdeči kruh bolj pripravljen, vendar je še vedno vreden preverjanja z lesenim nabojnikom, ker je funkcionalnost pečic drugačna za vse.

Rženi kruh na kefirju brez kvasa v izdelovalcu kruha - recept

Sestavine:

• ržena moka - 220 g;
• pšenična moka - 140 g;
• otrobi - 45 g;
• kefir - 475 ml;
• rafinirano rastlinsko olje - 20 ml;
• granulirani sladkor - 10 g;
• sol - 10 g;
• soda - 10 g;
• kumina, koriandra , sezama ali drugih semen (neobvezno).

Priprava

Izdelovalec kruha bo močno poenostavil postopek izdelave domačega kruha. Dovolj je, da v svoji kapaciteti, rži in pšenični moki, otrobi, soli, sode, granuliranega sladkorja, vlijemo rastlinsko rafinirano olje in kefir ter namestimo program "Kruh brez kvasa" ali v odsotnosti "Cake". Kuhinjski pripomoček bo naredil vse za sebe in dati pripravljen rudni in dišeči kruh.

Okus domačega rženega kruha se lahko spremeni z dodajanjem različnih začimb ali semen. Tako lahko npr. Skupaj s preostalimi sestavinami dodate koriander ali kumino seme ali dodate sezamovo seme ali sončnična semena, preden jih malo sušite na suhem ogrevani ponvi.

Pri pečenju kruha v izdelovalcu kruha priporočamo, da upoštevate priporočila proizvajalca naprave po vrstnem redu izdelkov. Zelo pogosto se zelo razlikujejo.