Vreče iz skute (ali, na drugi način, vreče s polnjenjem s skuto) toplo ne ljubijo samo otroci, ampak tudi odrasli, zaradi občutljivega okusa in lahkotnosti. Kuharski sirni zvitki so preprost recept za slaščice, ki jih kuhamo tako hitro, kot jih pojedo. In poleg različnih polnitev, lahko en in isti sladica vsakič predstavimo na nov način.
Rolls kremenčevega peciva
Recept za bagrem iz peciva iz skute se šteje za klasično, saj je dišeča in nežna podlaga, pokrita s hrustljavo karamelno skorjo, sladica, ki jo mnogi že dolgo ljubijo.
Sestavine:
Za preizkus:
- skuta - 500 g;
- maslo - 150 g;
- moko - 2 kosi;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- sladkor - ½ kos;
- sol - ščepec.
Za polnjenje:
- jabolka - 2 kosi;
- cimet - 1 žlica. žlica;
- limona - ½ kos.:
- medu - 1 žlica. žlica.
Priprava
Goveje skuto namastimo iz masla in skute (sobna temperatura) z dodatkom moke. Količina moke se lahko spreminja, odvisno od vsebnosti maščobe v skuto: bolj zdrobi skuto, bolj nežno bo testo in več bo moke. Plastično testo, ki ni lepljeno, se je razvaljalo v palačinko debele 0,5 cm. Potresemo ga s sladkorjem in narežemo, kot torto, v poljubno število trikotnih segmentov. Logično je domnevati, da je manjši segment, tem bolj se bo luknja izkazala, zato je velikost trikotnikov odvisna le od vaših želja.
Ko je testo pripravljeno in narezano, pojdite na polnjenje. Dve majhni jabolki so mine in očiščene, razrezane na rezine ali brusochke, od katerih se vsaka polije z limoninim sokom (tako da se ne obarva rumeno) in obilno potresemo s cimetom.
Na zunanjem robu testa postavimo rezino jabolk, jo z vodo zmešamo in zaviti z obrobja na sredino, v valj. Podobno uporabimo preostale segmente preskusa.
Formulirane vreče se razširijo na namazani pladenj, navlažen z jajčnim rumenjakom in posut s sladkorjem. Kuharski sirni zvitki z jabolko pečemo 25 minut pri 200 stopinjah.
Kuharski sir vreče z marmelado
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 150 g;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- jajce - 1 kos;
- skuta (brez maščobe) - 200 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.
Za polnjenje:
- jujube - 100 g.
Priprava
Jajckajte z nekaj žlicami sladkorja in dodajte malo skuta (najprej ga obrišite skozi sito, da se izognete grudicam). V masi skuta-jajca dodajte žlico masla in moke, gnetite testo. Plastično testo iz testa se valja v kvadratni list, ki je nato razdeljen na štiri večje kvadratke in nato na trikotnike. Na širokem robu vsakega od trikotnikov položite majhen kos marmelade in zaviti. Baklice pripravimo na mastno pecilni plošči, posušimo s sladkorjem 30 minut pri 180 stopinjah.
Nezdravi bagelji s skuto - recept
In kaj, če zamenjate običajen sladica z nesladkano jelo, na primer, nabirajte vrelec s polnjenjem skute s koperjem? Tak preprost prigrizek bo postal srčni zajtrk, katerega recept se bo zagotovo ustalil v vaši kulinarični knjigi.
Sestavine:
- kvasovko - 1 pakiranje;
- granulat skuta - 250 g;
- trdi sir - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- koper - 1 šopek;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
V globoki skledi zmešajte zrnat skuto in katerikoli nariban sir. Na mešanico dodamo narezane koperke in začimbe, maso prenesite v pastozno skladnost z majhno količino vode.
Testno kvasilo, valjano na površino moke v prahu in razrezano v majhne trikotnike. V vsakem trikotniku, ovito na žlico sesne mase sira in pečemo koleščke za 25 minut pri 200 stopinjah, brusite površino z jajčnim rumenjakom. Bon appetit!