Za mnoge je torta "Anthill" povezana s sovjetsko dobo, nostalgični spomini na srečno otroštvo. Tisti, ki prvič poskusijo ta čudovit sladica, postanejo njegovi zvesti oboževalci. Mistresses kot ta delicacy ne samo za odličen okus, temveč tudi za preprosto in cenovno dostopno tehnologijo kuhanja.
Torta "Anthill" piškotov s kondenziranim mlekom je najpreprostejši recept
Sestavine:
- piškoti iz piškotov s piškoti - 740 g;
- kuhano kondenzirano mleko - 525 g;
- kmečko maslo - 220 g;
- matice - 280 g;
- sladkor v prahu - 100 g;
- maka in naribana čokolada za dekoracijo.
Priprava
Mravlje piškotov je pripravljeno brez veliko truda, saj ne potrebuje dolgega postopka priprave testa in škropljenja s peko. V tem primeru začnemo s pripravo smetane. Za to se zmehčano maslo zmeša s sladkorjem v prahu in se zmeša, dokler ni gladka in zračna. Nato nadaljujemo z delom kot mešalnik, uvajamo malo kuhanega kondenziranega mleka in udarimo maso do največje možne enotnosti.
Zdaj piškotke zlomite na koščke, mletite oreške do želene velikosti in vse skupaj s krpo pripravite. Zdaj smo na jedu z grahom v obliki mravljišča spustili svežo sladko maso in vrgli vrh s praženim makovim semenom in naribano temno čokolado.
Dajemo torto, da stoji in namakate v hladilniku več ur in jo lahko poskusite.
Klasični recept za torto "Anthill" s kondenziranim mlekom
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična prešana moka - 580 g;
- granulirani sladkor - 90 g;
- kisla smetana - 210 g;
- maslo ali margarina - 210 g;
- velika sol - 1 majhen ščepec;
- soda za hrano - žlici 0,5 tsp;
Za smetano:
- kuhano kondenzirano mleko - 390 g;
- kmečko maslo - 190 g;
- Oreščki po izbiri - po okusu;
- maka in naribana čokolada za dekoracijo.
Priprava
V skledo premešajte prešito moko z granuliranim sladkorjem, dodajte mehko maslo ali margarino in ga pazljivo pecite. Zdaj dodajte kislo smetano, kislino ugasnjeno sode, ščepec soli in gnetenje mehkega in popolnoma ne lepljivega testa. Nato jo bomo morali brusiti skozi meso za mletje, odrezati majhne fragmente slame, ki prihajajo iz rešetke in jih položimo na oljni pekač. Imamo praznine v
Medtem ko se končni piškot ohladi, z mešalnikom zlomimo mehko maslo za smetano in dodamo malo kondenziranega kuhanega mleka, s čimer dosežemo homogeno maso.
Piškotki se razdelijo na koščke, pri tem pa se z lahkoto ali tolkuško z lahkoto zmešamo s kremo. Sladkorno maso na posodi razširimo z drsnikom, pokrovčkom s čokolado in, po želji, makom in na nekaj ur pustimo polico hladilnika za impregnacijo.