Fig je presenetljivo sladka, nežna in sočna jagodičja. Uporaben je za ljudi vseh starosti v prisotnosti velikega števila vitaminov. Njegove sladke plodove so rumene, zelene, rdeče in celo črne. Od fig, lahko pripravite omamen sladek, ki ga napolnite z vinom sirupom.
Recept za fige v sirupu medu
Sestavine:
- alkoholizirano vino - 0,5 kosov;
- cimet - 1 palica;
- črni poper grah - 3 kos;
- medu - 1 žlica. žlica;
- Matice - za dekoracijo;
- sveže fige - 6 kosov.
Priprava
V majhni ponvi zmešajte vino z medom. Dodamo papriko in palico cimeta. Mešanico pripeljemo do vrenja in kuhamo približno 7 minut. Figuro se razreže na polovico in jo damo v nastali sirup. Kuhajte približno 1 minuto, da se jagode popolnoma segrejejo. Postrežemo lahki desert , posujemo z sirupom in posujemo z ocvrtimi oreščki.
Sliv v vinu pomarančnega sirupa
Sestavine:
- zrele fige - 8 kosov;
- listi mete, lešnike - za dekoracijo.
Za sirup:
- rdeče vino - 600 ml;
- sladkor -120 g;
- limona -1 kos.
- oranžna - 1 kos;
- cimet - 1 palica;
- muškatni oreh - ščepec.
Za omako:
- jajčni rumenjak - 3 kosi;
- sladkor - 50 g;
- belo vino - 50 ml.
Priprava
Najprej pripravimo sirup s tabo. Da bi to naredili, v klavir zmešajte rdeče vino, cimet, muškatni orešček, sladkor in sveže iztisnjene limone in pomarančne sokove. Embalažo postavimo na peč, premešamo in kuhamo, dokler ne izhlapi, približno 2/3 tekočine.
Sesalne fige se narežete na polovico, posušite s sladkorjem in pečete pod žarico približno 3 do 4 minute pred karamelizacijo sladkorja. Nato se obrnemo na pripravo omake: mešamo rumenjake s sladkorjem in vinom, kuhamo na vodni kopeli, nenehno bijemo maso, dokler omaka ne izgine. Pri služenju sladice na mizi položite polovice figu v ploščo, najprej vlijete s sirupom in nato z vinsko omako. Okrasimo posodo s svežimi lističi mete in lešnikov.
Pečene fige v vinski omaki
Sestavine:
- zrelega figovega sadja - 8 kosov;
- Javorjev sirup - 4 tbsp. žlice;
- cimet - 1 palica;
- vino "Marsala" - po okusu;
- Grški jogurt.
Priprava
Torej, da bi pečene fige v sladkem sirupu, najprej ogreje pečico temeljito na 180 stopinj. Sedaj vzemite fige, jo operite s svojimi, ga obrišite z brisačo, lepo ga razrežite z ostrim nožem na 4 dele, ne da bi ga rezali do konca in ga postavite v pekač skupaj z eno cimetovo palico. S sadjem na vrhu z javorjevim sirupom in vinom, pokrijte posodo s folijo in jo pošljite v pečico.
Pečemo približno 20-25 minut. Pripravljene smokve se razširijo na krožnik, polijejo vroči sirup in servirajo na mizi z grškim jogurtom .
Slini v vinorodnem siru z rumom
Sestavine:
- zrele smokve - 1 kg;
- granulirani sladkor - 600 g;
- limona - 1 kos.
- Vanilija - po okusu;
- Rum je temen;
- vino obogateno - 50 ml.
Priprava
Fige se operejo in nežno obrišejo z brisačo. V majhni ponvi izlijete sladkor in prelijte vodo, vino, po okusu dodajte limonin sok in vaniljo. Sirup namočimo na šibek ogenj in zavremo, mešamo, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
Nato previdno izvlecite sadje, jih razmešajte na posodo in še 10 minut pripravite sirup. Potem znova potopite fig v maso in še kuhajte še 5 do 7 minut. Po tem, vzemite ven in ga postavite na ploščo - rešetka.
Naj sirup ohladi. Fige postavite v čiste kozarce, prelijte vrh s sirupom, dodajte malo rum in tesno zaprite pločevinke. Odstranimo jih na temnem, suhem mestu 20 dni.