Kljub temu, da so kuhani v številnih oljčnih krofah, se verjetno ne imenujejo prehrambene jedi, vendar v tistih redkih dnevih, ko resnične dame pozabijo na več kilogramov, dišave pečene skorje zlahka najdejo svoje mesto na mizi.
V tem članku bomo odšli od klasike in pripravili nenavadne, a izredno občutljive krofne iz sojinega peciva, tako da med prekinitvami med dietami lahko vedno uživate v prijetnem prigrizku.
Kuharski sir v velikem cvrtju
Sestavine:
- jajca - 5 kosov;
- moko - 2 kosi;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- skuta - ½ kg;
- soda - 1 čajna žlička;
- kis - 1 čaj.
Priprava
Kako narediti krofne doma? Elementarno preprosto! Prvič, žganjajo jajca in sladkor. V ločenem loncu mlet skuto in jo dodajte masi jajc. Da bi se krofi izkazali za resnično zračnega, se testo dodaja s kislino brez kisa. Maso v predelovalniku hrane premagamo do homogenosti, nato jo prenesemo v skledo in ga pokrijemo z mleto moko. Testo za prihodnje krofe naj bi bilo homogeno in mehko.
Kos končnega testa se zavije v klobase in ga razrežemo na debelino debele 1 cm. Za vsako od obližev nekoliko preidemo skozi kotalko in v sredino naredimo luknjo s steklom ali pokrovček stekleničke, da dobimo obroč.
Pričakujemo krofne v dobro ogretem olju, v serijah 2-3 kosov, dokler ne zlate rjave barve. Konec praženih pyshki se razprostira na papirnatem prtičku, da se pusti odvečno maščobo in preden poslužite potresemo s sladkorjem v prahu.
Recept za pripravo krofov s polnilom
Poleg klasične rdeče ovčje lahko s polnjenjem pripravite okrogle in okusne krompirjeve krofne. Vsak od njih je majhen počitek, zelo sladek, srčkan in dišeč.
Sestavine:
- skuta - 500 g;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 2 kosi;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- jabolčni jam - ½ st.
Priprava
Za začetek smo skute skuta s sladkorjem, dodamo jajca, mleto moko in pecilni prašek. Po želji lahko dodamo kapljico vanilinega esence ali sladkorja. Mi gnetemo testo za prihodnje krofne, ga zavitjemo v klobase in razrežemo v debele (4-5 cm) peciva. Vsako pecivo je vleče v torto, v središču katere je treba postaviti ½ tsp jabolčne marmelade. Nadalje se robovi krasnega krofa zožijo in tvorijo kroglo. Vsak od njih se vrže v dobro ogrevano olje in ocvrsti do zlate rjave barve.
Mi služijo sir donosi z jabolki, okraševanje s praškom sladkorja.
Kuharski sirevi v peči - recept
Da bi pregovorna jed je manj kalorična, jo lahko kuhate brez ogromne količine šumenjače globoko ocvrtega masla. V tem receptu boste izvedeli, kako pripraviti krušne krofne v peči in uživajte v manj kaloričnem okusu, kar je mogoče obravnavati vašega otroka.
Sestavine:
- skuta - 300 g;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 1. st .;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- Vanilin - na vrhu noža;
- soda - na vrhu noža;
- kis - ½ tsp;
- rastlinsko olje - za mazanje pekača.
Priprava
Moko odlijemo z drsnikom, na sredini naredimo žleb in nalijemo jajca, ki jih obrišemo s sladkorjem. Nato poševamo soda kis, vanilin sladkor in skuta. Sestavimo testo in ga zmešamo na kosu enake velikosti. Vsak kos se zvije v kroglo in se razprostira na mazanem papirju. Pečene kruhe pecemo na enakomerno rjavenje (15-20 minut) pri 180 stopinjah.
Pripravljamo dobro delikateso s kondenziranim mlekom ali marmelado, okrasimo s sladkorjem v prahu, listi meta ali mletega cimeta. Imamo tudi recept za krofne krofne , pa tudi špansko sladico - kurro .