Šota pita preseneča s svojim občutljivim, lahkim, skuto okusom, ki je popolnoma združen s komaj zaznavnim krčkom čokoladnih drobtin kratkih peciva , izdelanih v obliki torte.
Torej, danes smo pripravili za vas najbolj čudovite recepte okusne šotne pite z nežnim skuto.
Recept za šotno pito s skuto
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 450 g;
- temni kakav - 4,5 tbsp. žlice;
- zmehčano maslo - 270 g;
- fini sladkor - 110 g.
Za polnjenje:
- maščobni skor - 550 g;
- kokošja jajca - 3 kosi;
- fini sladkor - 120 g;
- maščobna kisle smetane - 170 g;
- krompirjev škrob - 2,5 tbsp. žlice;
- Vanilin - 1 paket.
Priprava
Na maslo z mehko konsistenco izlijemo malo sladkorja in z mešalcem v povprečni hitrosti zlivamo skupaj do homogenosti. V tej skledi z oljno maso smo skozi cedilo dobro temno kakav, nato pa tudi s pšenično moko. Z uporabo priročne žlice smo zmešali vse te sestavine in dobili drobtino, ki je videti kot majhna grudica, ki se zlahka ločuje drug od drugega.
Vzemimo še eno posodo in jo damo v maščobni skor skupaj z maščobno kislo smetano. Peljemo jim sveže kokošje jajce, prelijemo krompirjev škrob, vanilin in seveda sladkor. Potem se ponovno pomaknemo na mešalnik in mu pomagamo 4-5 minut, z mešanjem in bruhanjem naše mase iz skute.
Vzamemo veliko, globoko obliko in pokrijemo s pergamentom. Razpolagamo polovico našega nenavadnega testa skozi območje plesni. Napolnite ga z aromatiziranim curkom in ga pokrijte z drobtinami drugega dela testa. Torto smo položili v pečico, v kateri je temperatura že dosegla 180 stopinj in čakamo, da jo kuhamo 45 minut.
Recept za pito s skodelico v multivariatnem
Sestavine:
Za preizkus:
- moka (najvišja stopnja) - 270 g;
- maslo (82,5%) - 150 g:
- kakav - 3 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- granulirani sladkor - 130 g;
Za polnjenje:
- skuta - 450 g;
- jajca (velika) - 2 kosi;
- zdrob - 4 žličke žličk;
- kisla smetana (25%) - 130 g;
- granulirani sladkor - 130 g;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička.
Priprava
Moka najvišjega razreda se zmeša s praškom za peko, kakavom in vsi skupaj presejemo skozi sito. Potem se razširimo
V kislo smetano vozite velika jajca, prelijte majhen granuliran sladkor, prelijte ekstrakt vanilije in prelijte v zdrob. Zmešamo in pustimo stati najmanj 13-15 minut. Nadalje vstopimo v to mešanico skute in mešalca, ki vse težo prinese do homogenosti. Dno in stenochki multivarki promazyvaem mehko maslo, nato pa oblikujemo pito: testo za polnjenje testa. Vklopimo program "Baking", na časovniku, določimo čas 60 minut in potrpežljivo počakamo. Iz multivarka smo iztisnili torto hladno.