Oljna krema lahko ugodno dopolni vse piškote s piškoti. Poleg tega je idealen za kuhanje vseh tistih, ki so na začetku njihove kulinarične poti, ker je sestavljen iz minimalnih sestavin in je enostaven za delo. Delili bomo standardni recept za kremo s kondenziranim mlekom, ki ga bo cenil vsak sladek zob.
Čokoladni maslinovo kremo s kondenziranim mlekom za torto
Sestavine:
- maslo - 390 g;
- evaporirano mleko - 210 ml;
- jajčni rumenjaki - 4 kosi;
- kakav v prahu - 15 g.
Priprava
Vložite vodo na ogenj in tekočino pripnite do vrenja. Žganje rumenjakov s kondenziranim mlekom in ga postavite na vodno kopel. Kuhamo bazo, mešamo, tako da se kocke ne tvorijo. Ko mešanica rumenjakov in kondenziranega mleka dobi konsistenco pudinga, odstranite posodo iz kopeli in pustite, da se ohladi.
Mehko olje se pretvori v čudovito kremo, ki ji dodajajo kremo kondenziranega mleka, ne da bi zaustavili delo mešalnika. Pripravljena mešanica s kondenziranim mlekom se rahlo ohladi pred uporabo.
Mastna krema s kondenziranim mlekom - recept
Precej preprostejša tehnologija pripravi to oljno smetano s kondenziranim mlekom, za katero je dovolj samo, da temeljito premaga vse sestavine skupaj. Ali ni idealen recept za sladokusce?
Sestavine:
- maslo - 115 g;
- sladkor v prahu - 245 g;
- evaporirano mleko - 25 g.
Priprava
Priprava te kreme za olje poteka po standardni tehnologiji. Najprej se mehko maslo predeluje z razburjenostjo v stanje veličastne kreme, po kateri se sladkorni prah doda v delih, ne da bi se ustavil mešanje. Končana krema se dopolni s kondenziranim mlekom, zaradi česar bo doslednost izdelka bolj gladka. Poleg tega lahko po lastni presoji kremo dopolnite z vanilijo, rumom ali katerim koli drugim aromatičnim izvlečkom.
Kako narediti oljno smetano s kondenziranim mlekom?
Okusna oljna krema se pridobiva iz kuhanega kondenziranega mleka. Poleg tega karamelno senco dobro izgleda na tortah in kolačih. Blagi kremi za ta recept bodo navdušili tudi tisti, ki so v hladnem proti oljnim kremam na splošno in vse zahvaljujoč prisotnosti smetane v sestavu.
Sestavine:
- maslo - 115 g;
- sladkor v prahu - 115 g;
- kuhano kondenzirano mleko - 35 ml;
- kremni sir - 45 g.
Priprava
Prvič, primite oljno podstavko kreme, za katero je treba zmešano maslo pretehtati s sladkorjem v prahu. Ko smetana postane bela, je čas, da dodamo krem sir, in za njim - kuhano kondenzirano mleko. Končana smetana dodamo sol soli, da bi lahko dobičkonosno poudarila svojo sladkost.
Mastna krema s kondenziranim mlekom za dekoracijo torte
Druga smetana z kuhanim kondenziranim mlekom se pripravi z manj olja, nekaj maščobe v njej se zamenja s smetano, zato je končni izdelek zelo lahka v teksturi.
Sestavine:
- maslo - 45 g;
- maščobna krema (za bičanje) - 235 ml;
- kondenzirano mleko (kuhano) - 380 g;
- smetana - 145 g.
Priprava
Z mešalcem kremo obrnite v bujno kremo, ki na površini pušča trdne vrhove. Ločeno, mehko in mehko maslo, dele izlivanju kondenziranega mleka. Ko je oljni del smetane pripravljen, dodajte smetanovo sira in ponovite bičanje. Končana krema z lopatico, nežno, kombinirajte s stepeno smetano in jo uporabite za dekoriranje svojih priljubljenih sladic.