Od otroštva smo se spominjali edinstvenega okusa kratkosti z džemom. Ta kombinacija komponent je še posebej uspešna pri pečenju piškotov ali pite v različnih različicah. Eden od najsvetlejših predstavnikov med seznamom takšnih izdelkov je skodrana torta z marmelado.
Kako kuhati curry torto z marmelado - recept
Klasična različica zavihanega deserta na račun masla, ki se bo uporabljala za izdelavo testa, se razkrije kot nežna, drobno in se preprosto topi v ustih.
Sestavine:
- moko, presejana pšenica - 640 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- pesek sladkor - 170 g;
- maslo - 210 g;
- pecilni prašek ali soda kis, poplačan s kisom - 10 g;
- vanilin - ščepec;
- marmelada - 260 g.
Priprava
- Maslo maslo za nekaj ur pred pričakovano pripravo pite je treba dobiti iz hladilnika, tako da se je pravilno mehčalo.
- Produkt raztegnite v posodo, prelijte sladkor, vozite jajca in premešajte sestavine z žlico, lopatico ali idealno mešalcem.
- V nastalo maso vanilina in praška za peko se pomešamo. Slednje lahko nadomestimo s kislim kisom.
- Zdaj obrnite moko. Iz celote izberemo polovico stekla, preostanek pa se presejemo v testu in naredimo gnetenje.
- Dve tretjini preskusa se porazdelijo na list papirja na pločevinastem listu ali v obliki sloja debelega približno ene in pol centimetra.
- Preostanek testa se zmeša z levo moko in se umakne v zamrzovalniku približno trideset minut.
- Z vrha na valjani testo smo razmešali marmelado, ga poravnavamo in ga zmešamo z ohlajenim testo, ki ga naribamo na velikem rezilu.
- Ostanek ostane samo za pečenje torte v ogreti do 205 stopinj peči za petindvajset minut, ga razrežite na porcije in po ohladitvi, da služijo mizi.
Curly torta - recept z margarinom
Pečenje na margarini vedno postane malo bolj gosto in ne tako grobo kot v olju. Toda veliko ljudi privlači to v sladicah. Pita Curly z džemom na margarini absolutno ni slabše od okusa predhodnega analoga in je mogoče slavo.
Sestavine:
- pšenična prekajena moko - 420 g;
- Piščančje izbrano jajce - 1 kos;
- sladkor iz peska - 70 g;
- margarin - 220 g;
- pecilni prašek - 5 g;
- vanilin - ščepec;
- oreščki zdrobljeni - peščica;
- džem - 180 g.
Priprava
- Za pripravo testa v tem primeru se ohlajena margarina natrijeva čez reko in se zmeša z jajcem in sladkorjem.
- Dodajte tudi vanilin in prašek za peko, prelijte prešano moko in gnetite testo.
- V zamrzovalnik postavimo eno tretjino moke moke in razdelimo preostali del na dno obrazca, ki je obložen s pergamentom.
- Zmešajte marmelado na vrhu testa, ga potresete z maticami in vrgnite čips iz testa, ohlajenega v zamrzovalniku.
- Za pečenje postavite torto v pečico, segreto na 205 stopinj za dvajset minut, nato pa narežemo na dele in pustimo, da se ohladi.
Pita Curly z marmelado in meringue
Poseben poudarek bo pečen sloj nežne meringue . Okus kravljične torte postane še bolj fantastičen in nepozaben.
Sestavine:
Za preizkus:
- moko, presejana s pšenico - 260 g;
- rumenjaki - 3 kosi;
- sladkor iz peska - 70 g;
- margarin ali olje - 160 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- vanilin - ščepec;
Za meringues:
- beljakovine - 3 kosi;
- limonin sok - 5 kapljic;
- sladkor v prahu - 70 g;
- sladkorna vanilija - 20 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- puding vanilla suho - 25 g;
- jam jabolko - po okusu.
Priprava
- Olje ali margarina, sladkor, vanilin in pecilni prašek zmešamo z moko, dokler ne dobimo drobcev, nato pa dodamo rumenjake in gnetimo ohlapno testo.
- Testo zbiramo v kombi, ga položimo v vrečo in ga pošljete trideset minut do hladilnika.
- Po preteku časa enakomerno porazdelite dve tretjini testa na dno kalupa, preluknjite z vilicami in petnajst ali dvajset minut vstavite v segreto pečico na 180 stopinj.
- Polpreprto torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
- V vmesnem času veverice z limoninim sokom dodajte prašek, puding in vanilin sladkor in še malo bičite.
- Zdaj rahlo zmešajte v stisnjeni masi zelenjave brez olja za arome.
- Meringue smo dali v obliki na peščeni torti, zamazani z jabolčnim džemom in vse skupaj zmešamo s preostalim testo.
- Torto smo trideset minut poslali v segreto pečico na 185 stopinj.