Nudimo recepte za domače pite, napolnjene s klobasami.
Pite s klobaso in sirom
Sestavine:
- moko - 3 skodelice;
- maslo - 200 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- sol - 1 čajna žlička;
- klobase pol-dimljene - 200 g;
- sir s težkimi - 150 g;
- predelan sir - 1 kos;
- majoneza.
Priprava
Premešano moko zmešajte s praškom za peko in soljo. V moki, rezite maslo na koščke in razpadite v drobtinico. Vozimo jajce, dodamo kislo smetano in gnetemo testo. Testo odstranimo v vrečo in pustimo v hladilniku 40 minut.
Klobase drobno sesekljane, siri na rdeči sir, zmešajte, dodajte začimbe po okusu, rahlo posutite z moko. Testo potegnemo s slojem debeline 3 mm, izrežemo kroge s premerom 10 cm, namažemo z jajcem in raztegnemo testo v kalupe za piškote. Raztrosujemo na teh krogih, od zgoraj pa namažemo z majonezo in potresemo z naribanim sirom. Vrh pokrijte s testom, v sredino naredite luknjo, mastno jajce in pečemo na srednji vročini, dokler ne postanejo rdeča skorja.
Pite z jetreno klobaso
Ta recept za tiste, ki želijo pite, ki jih ocvrti v ponvi, čeprav pečeni v peči, ne bodo izgubili okusa.
Sestavine:
- moko - 500 g;
- jajčna piščanca - 1 kos;
- kislo mleko - 500 ml;
- soda, sol - 1 čajna žlička;
- sladkor - 2 tsp.
- rastlinsko olje - 1 steklo;
- klobase jetra - 500 g;
- kruh zdroba - 1 žlica. žlica;
- puščice česna - kup.
Priprava
Odstranimo moko, dodamo soda, kislo mleko, sol, sladkor, vozimo v jajcu in gnetemo testo, pustimo ga 10 minut. Mravljinčite puščice in rži v ogretem rastlinskem olju do mehkega. Potem smo ogenj izločili in dodali ječnato klobaso česnu, je dobro razprta. Polnjenje pustite malo hladno in prelijemo mango. Testo se zvije in piti. Na ognjeni olju na majhnih požarih na obeh straneh frite obleke z jetri .
Pite s klobasami in krompirjem
Sestavine:
- testo - 1 kg;
- krompir - 3-4 kosov;
- kuhana klobasa - 250 g.
Priprava
Krompir se očisti, pere in drgnjenje na velikem grindu. Čebula je očiščena in drobno sesekljana, klobasa je tudi drobno sesekljana. Vse zmešajte in ocvrto v ogrevani ponvi, sol, poper in dodajte drobno sesekljano zelenjavo. Mleto pustite, da se ohladi rahlo. Oblikujte patoje in pecite v pečici pri 180 stopinj 40 minut.