Bran je neprecenljiv zaveznik v neskončnem boju žensk za vitke noge in tanek pas. Vsebujejo veliko količino grobih prehranskih vlaken, ki vam omogočajo občutek sitosti na daljši čas, izboljšanje delovanja črevesja in celo znižanje ravni holesterola.
Pri zamenjavi kruha nadomestite del moke za otrobe in ne boste le znatno zmanjšali vsebnosti kalorij v končnem izdelku, temveč tudi zagotovili pomembno zalogo vitaminov B, odgovornih za živčni sistem. Takšna prehrana te ne bo nikdar vznemirila. Ni treba uporabljati le pšenični otrobi, rži in ovsa niso manj koristni.
Izrežite kruh v izdelovalcu kruha
Sestavine:
- mleko - 250 ml;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- kvas - 1,5 tsp.
- otrobi - 50 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- mletje pšeničnega mletja - 400 g;
- sol - 1,5 tsp.
Priprava
Prvič v krušnem vedru prelijemo v toplo mleko in rastlinsko olje. Na vrhu hriba prelijemo prešito moko, prodamo globlje v sredino in tam položimo sladkor in kvas. Daj sol v kot. Dodajte otrobe.
Nastavite način "Osnovni kruh" v celotnem ciklu. Izberite povprečno težo in stopnjo skorje.
Kako kuhati rženi kruh z otrobi v izdelovalcu kruha?
Rženi kruh je debel in težek. Zato je za olajšanje njegove teksture navadno dodana pšenična moka rženi moki.
Sestavine:
- voda 350 ml;
- sladkor - 1,5 tbsp;
- sončnično olje - 2 tbsp. žlice;
- pšenična moka - 390 g;
- ržena moka - 100 g;
- otrobi rž - 5 tbsp. žlice;
- jabolčni kis - 1 žlica. žlica;
- kvass suho - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1,5 tsp.
- kvas - 2 tsp.
Priprava
Mešamo in razrezamo rženo in pšenično moko. Toplo vodo, olje in kislino vlijemo v vedro kruha. Potresemo z moko in otrobi. V središču smo sladkor in kvas, v kotih - kvass in sol. Čas kuhanja v krušilnici PHILIPS je 4 ure 15 minut.
Kako pecivo peciti v krušnem izdelovalcu, če ni ustreznega načina? Izberemo program za navaden žitni kruh, po koncu cikla pa bomo pekli še 20 minut. Posledično dobimo kup okusnega rženega kruha s prijetnim kisikom.
Recept za otrobe iz kruha s čebulo in sira v izdelovalcu kruha
Sestavine:
- voda - 1 merilna skodelica;
- mleko v prahu - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- Sir iz Cheddar - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- pšenično moko -2,5 skodelice;
- suh kvas - 1,5 tsp.
- suh gorčica - 1 čajna žlička;
- otrobi - 50 g;
- sol - 1 čajna žlička;
- bosiljak suho - 2 tsp.
Priprava
Fino siri polovico žarnice. Spustite ga v prosojnost in kruh pošljite v vedro. Napolnite s toplo vodo, potresemo z mleto moko. V sredini smo polagali kvas z sladkorjem, v kotih - sol, gorčico in bazilika. Dodajte otrobi, pomešajte z naribanim sirom.
Čas pripravljanja odrgnega kruha v kruharju je 3 ure in 40 minut. Približno eno uro pred koncem ciklusa odpremo krušnega kruha in položimo čebulo na polovice obročkov čebule - za dekoracijo.
Sir ne dovoljuje veliko kruha. Zaradi tega se hleb obrne v težko in vlažno notranjost, vendar je nenavadno okusno.
Kruh z otrobi v kefirju v kruharju
Sestavine:
- oljčno olje (prvo stiskanje) -1 žlica. žlice;
- gorčično olje - 1,5 tbsp. žlice;
- medena tekočina - 1 st. žlica;
- kefir (vsebnost maščobe 2,5%) - 100 ml;
- voda 235 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- moko - 500 g;
- otrobi rž - 50 g;
- sol - 1,5 tsp.
- kvas -1,5 tsp.
Priprava
Izpolnite žlico krušne vode, kefirja, masla, medu. Zaspimo moko, dodamo otrobe. V moko naredimo žleb, pokrivamo sladkor in kvas, v kotih razgrnemo gorčico in sol. Pečemo v načinu "Osnovni kruh" v celotnem ciklu. Zdaj je najtežja stvar v pekarni, da zadrži, in še ne jedo vroče hlebca.
Kruh z otrobi na kefirju postane bolj veličasten, kot na mineralnih penečih vodah, s tanko hrustljavo skorjo. Uživajte!