Multivarka - rešitelj mnogih gospodinjk, ne le pri pripravi prvega ali drugega tečaja. Proizvaja čudovite piškote, ki so osnova za številne torte. Eden najbolj priljubljenih in priljubljenih, seveda, je torta "Praga". V multivarku za njega je pečena torta, ki jo nato namočimo s smetano in prelijemo glazuro ali fondant.
Kako pripraviti torto "Praga"?
Prvotni recept torte, ki nam je prišel iz Češke republike, je precej zapleten - dodaja konjak, več vrst smetane, namočite torte z rumom, nato prelijete čokoladni fondant. Okus tega deserta ljubijo mnogi. V naši državi je postala enostavnejša različica dobrote, kjer se za smetano uporabljajo samo ena vrsta - na osnovi kondenziranega mleka ali kisle smetane, sladka pa se nadomesti s čokoladno glazuro. Mnoge gospodinje srečno kuhajo to torto za svoje ljubljeno gospodinjstvo.
Cake "Praga" doma
Če se odločite za torto "Praga" v skladu z GOST doma, potem morate skrbno slediti receptu in porabiti veliko časa. Da, sladica bo edinstvena in izvrstna, lahko pa greš na lažji način, tako da narediš torto "Praga" v več barih, na primer v "Panasonicu".
Sestavine:
- moko - 500 g;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 300 g;
- kondenzirano mleko - 1 kozarec;
- kisla smetana - 300 ml;
- pecilni prašek;
- kakav v prahu - 10 čajnih žlic;
- Maslo - 200 g.
Priprava
V mešalnik ali mešalnik smo premagali 250 g sladkorja z jajci. Nato dodajte 250 ml kisle smetane in nadaljujte z žganjem. Zmešajte z mleto moko, pecilni prašek in kakav ter ponovno zmešajte z mešalcem. Dno posode z multiquark namažemo z maslom, prelijemo testo. Torta "Praga" je pripravljena v multivarku v načinu "Bake" 20 minut.
Za smetano, stopite 100 g masla, premešajte s kondenziranim mlekom in 3 žličke kakava.
Za glazuro uporabljamo preostalo kislo smetano, 4 žlice. žlici kakava in preostalega sladkorja (približno 3 žlice) - premešajte in kuhajte v vodni kopeli, dokler niso debele. Nato dodamo še 100 g olja. Ko se olje raztopi, odstranite posode iz ognja. Pripravljen za pečenje piškotov, ga narežite na polovico in ga potopite s smetano. Zložimo pecivo in ga napolnimo z glazuro. V hladilniku damo nekaj ur, da impregniramo in strnimo glazuro.
Cake "Praga" s kislo smetano
Namesto kreme na osnovi masla in kondenziranega mleka lahko uporabite kremo iz kisle smetane. Za to se morate obrniti na ustrezen recept za praškaste torte v multivarku, ki je opisana spodaj.
Sestavine:
- moko - 2 skodelice
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 1 skodelica;
- kondenzirano mleko - 1 kozarec;
- kisla smetana - 1,5 kozarca;
- pecilni prašek - 0,5 tsp;
- kakav v prahu - 4 tbsp. žlice;
- Vanilija - po okusu;
- Maslo - 100 g.
Priprava
Zmešajte 1 kozarec kisle smetane z 0,5 skodelice sladkorja, jajca, 2 žlici. žlice kakava, vanilije, hidrirane sode in 0,5 kozarca kondenziranega mleka. Dobro gnetemo, dodamo moko in gnetemo testo.
Pripravljeno tortno rezanje, ohladite, dobro namažite kremo. Nato prelijemo torto "Praga" s kislo smetano. V hladilniku smo jo dali v noč, tako da se namoči. No, zjutraj lahko začnete okusiti to občutljivo sladico.