Kuhani pilaf v multivariatni z govedino je ena izmed najbolj vrednih različic vzhodne jedi, katerih značilnosti okusa lahko tekmujejo s klasičnimi sortami jedi, izdelanih v kotelu na kocki. Rezultat bo prijetno presenetil tudi resnično poznavalce kavkaške kuhinje.
Kako kuhati pilaf v multivariatnem?
Želeni okus jedi se dobi z uporabo le prave hrane in poznavanje kuharske skrivnosti.
- Slabi pilau v multivariatnem bo prišel iz kakovostnega dolgozrnatega riža: pare, sorte Devzira ali podobno.
- Kroglice so dobro izpraznjene in dosegajo preglednost tekočine.
- Korenje, narezano na trakove ali kvadrate z nožem, zapusti grater.
- Sprva v koruznem olju s čebulo in mesom, okužen z dodatkom vode, nato pa dodamo riž in po potrebi še vrelo vodo.
- Pripravite pilaf v multivarku z govejim mesom s pokrovom zaprtega, izberite ustrezen način.
- Če riž ostane trd, dodajte malo vrele vode in nadaljujte kuhanje 15 minut. Če po kuhanju ostane vlaga, se izhlapi, vključno z "pečenjem".
Kateri del govejega mesa kuhamo s pilafom?
Preden začnete kuhati pilaf iz govejega mesa, morate skrbeti za razpoložljivost prave hrane, od katerih je ena meso. Na trg ali v oddelku za meso je pomembno vedeti, iz katerega dela trupov je bolje izbrati mesno rezanje, tako da jed postane okusna in dišeča.
- Idealno za kuhanje mesa s hrbtne strani ali lopatice. Pred rezanjem na koščke morate rezati vse filme.
- Ni manj zaželeno za pilaf in goveje meso. Ko ga uporabljate, lahko izpustite fazo dodatnega mesnega rezanja z zelenjavo po pečenju.
- Zelo okusna jed z govejim rebrom. V tem primeru se bo čas gašenja zirvaka nekoliko povečal.
Uzbeški pilaf z govedino
Uzbeški recept pilafa z govejim mesom, predstavljenim doma, bo prinesel priložnost, da uživajo v klasičnem okusu orientalske hrane, kar je doseženo z obveznim dodanim barberijem in zirjem. Znanje in izkušnje pri pripravi kuharskih kuharjev pogosto dopolnjujejo zirvak z rezinami kutine.
Sestavine:
- goveje meso - 0,5 kg;
- riž - 0,5 kg;
- čebula in korenje - po 0,5 kg;
- kutina - 200 g;
- rastlinsko olje - 170 ml;
- zira - 2 žličke žličk;
- barberry - 10-12 kosov;
- česen - 1 glava;
- sol, poper.
Priprava
- Vklopite način "Fry" ali "Baking", ogrejte olje v njem.
- Položite meso, rjavo, dodajte čebulo in korenje, še 15 minut pražite z žlico zire.
- Nalijte vrelo vodo, da pokrijete sestavine, kuhajte na "Kaljenje" 30 minut ali do mehkobe mesa.
- Dodajte začimbe, riž, česen, prelijte še vrelo vodo, da pokrijete vsebino 1 cm, preklopite napravo na "Plov"
- Po signalu bo uzbekski pilaf v multivarku pripravljen.
Goveja rebra pilaf
Slasten pilaf iz govejega mesa v multivarku se dobi z rebri, ki jih je pred uporabo treba dobro sprati, sprati z drobci, nato pa skrbno posušiti s servetami in narežemo na rezine. Dodaten videz in dodaten okus bo dodal paradižnikovo pasto.
Sestavine:
- goveja rebra - 700 g;
- riž - 0,5 kg;
- čebula in korenje - 3 kosi;
- paradižnikova pasta in začimbe za pilaf - 2/3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 170 ml;
- česen - 1 glava;
- sol, poper.
Priprava
- V olju v načinu "Pečenje" ali "Pečenka" prepražimo rebra, nato pa čebulo in korenje.
- Dodajte začimbe, testenine, vrelo vodo in vklopite "Kaljenje" 40 minut.
- Dodajte riž, česen, vodo, če je potrebno, pred premazom za 1 cm, napravo preklopite na program "Pilaf".
- Po tem, ko se lahko postavi signalni pilaf govejih reber.
Pilaf iz goveje celuloze
Naslednji recept pilaf z govedino se postreže z govedino, ki ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave, tako da takoj po praženju z zelenjavo dodamo riž z vodo. Sestava posode lahko po želji dopolnimo s čilijem, ki bo dal manjkajočemu ostinku.
Sestavine:
- goveje meso - 0,5 kg;
- riž - 300 g;
- čebula in korenje - 250 g;
- čili poper - 1 pod;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- Začimbe za pilaf - 2 tsp.
- česen - 1 glava;
- sol, poper.
Priprava
- Frite zelenjavo in meso na olju, vključno z "pečenjem" ali "cvrtjem".
- Dodajte sol, začimbe, čilije, riž in česnovo glavo, prelijete vso vrelo vodo do prevleke 1 cm.
- Še naprej kuhati pilaf v multivarku z govedino na "gašenje" 1 uro.
Pilaf z govejo jetra
Okusni pilaf v multivarku lahko kuhamo z govejo jetra. Upoštevati je treba, da izdelek ne prenaša dolgoročne toplotne obdelave, v katerem lahko postane trden in gumijast po okusu. Odličen način, da dosežete želeni rezultat, je kuhati riž z zelenjavo in jeter ločeno.
Sestavine:
- jetra - 0,5 kg;
- riž - 300 g;
- čebula in korenje - 250 g;
- kutina - 1 kos;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- Začimbe za pilaf - 2 tsp.
- česen - 1 glava;
- sol, poper.
Priprava
- V olju na "Bake" ali "Zharke" frite jetra, odstranite v skledo.
- Dodajte še več masla, zelenjave, rjavega, začimb, riža, česna.
- Nalijte vrelo vodo in pripravite sestavine v "Rice" ali "Groats".
- Signalno polje je založeno v jetrih, mešano in levo 10 minut na "Heat".
Plov govejega srca
Recept za kuhanje pilaf v multivarku z govedino srca je osnovna. Potrebno bo dlje, da bi zirvak ugasnil do mehkosti vseh sestavin. Klasični nabor začimb iz zire in barberry v tem primeru je priporočljivo dopolnjevati z zemeljskim koriandrom. Pripravljena jed je začinjena s cilantrom, peteršiljem.
Sestavine:
- srce goveje meso - 1 kos;
- riž - 300 g;
- čebula in korenje - 250 g;
- zira in barberry - za ½ tsp;
- koriander - ¼ tsp;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- česen - 1 glava;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Fry v segretem maslu na "Bake" ali "Frying".
- Dodajte zelenjavo, popržite 10-15 minut, začutite polovico zire.
- Nalijte vrelo vodo in pripravite zirvak na "Kaljenje" 1 uro ali do mehkobe srca.
- Dodajte riž, sol, druge začimbe, česen in vrelo vodo.
- Nadaljujte kuhanje v programu "Pilaf".
Pilaf z mletim mesom v multivariatni
Pravi poznavalci klasičnih različic jedi so skeptični glede ideje o naslednjem receptu. V tem primeru se pilaf kuhamo v multivarku z govejim mesom, ki je zvita v brusilniku za meso. Struktura hrane se izkaže drugače, vendar ne vpliva na okus in prehranske lastnosti, čas kuhanja pa se skrajša.
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- riž - 300 g;
- čebula in korenje - 250 g;
- paradižnik - 1 kos;
- Začimbe za pilaf - 2 tsp.
- rastlinsko olje - 100 ml;
- česen - 1 glava;
- sol, poper.
Priprava
- Čebula so ocvrta čebula s korenčkom in mleto meso, vključno z načinom "pečenja".
- Dajte paradižnik, začimbe, riž, glavo česna, vlijemo vrelo vodo, da pokrivamo komponente za 1 cm.
- Pripravite pilaf z mleto govedino na "Kaljenje" 1 uro.
Kuhan govedina pilaf
Če obstaja potreba ali želja po pripravi prehranske, manj maščobne in zmerno začinjene posode, je pilaf v multivarku s kuhano govedino tisto, kar potrebujete. Meso se doda sestavi po predhodni prebavi s celim kosom in jo nato razreže. Prisotnost dodatkov in njihova številka določi, da okus.
Sestavine:
- goveje meso - 700 g;
- riž - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 250 g;
- Curcuma in zira - po okusu;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- česen (neobvezno) - 1 glava;
- sol.
Priprava
- Pour govedino z vodo in kuhajte v "Soup" ali "Kaljenje" način za 2-3 ur ali do mehkega.
- Vsebina se izloči iz sklede, meso se razreže, juho se uporablja za drugo posodo ali namesto vode za pilaf.
- V skledo prelijte olje, položite čebulo s korenjem, popržite v "Pečenju" ali pustite "Stewing" do mehkega.
- Polite začimbe, riž, česen, vlijemo vrelo vodo ali vročo juho.
- Pripravite uporaben okusni pilaf iz govedine na "Stewing" 1 uro.
Pilaf z govejim in bisernim ječmenom
Drug nekonvencionalen recept za slasten pilaf z govedino bo predstavljen kasneje. V tem primeru je riž namesto riža predhodno namočen v hladni ali topli vodi perlova, ki ne samo spreminja značilnosti okusa živila, daje jim izvirnost, temveč vam omogoča tudi, da dobite drugo jed v sestavi hranil.
Sestavine:
- goveje meso - 700 g;
- biserni ječmen - 200 g;
- korenje in čebula - 250 g;
- začimbe za pilaf - po okusu;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- česen - 1 glava;
- sol, poper.
Priprava
- V olju na "Bake" popržite meso in zelenjavo.
- Dodajte začimbe, biserni ječmen, česen, 0,5 litra vrele vode.
- Še naprej kuhajte pilaf iz bisernega ječmena z mesom v multivarku na "Kaljenje" 1,5 ure.
Pilaf z govedino in čičerko - recept
Spodaj predstavljena tehnologija vam bo omogočila, da dobite jed z dostojnimi okusnimi značilnostmi, ki jih dosežete tako, da dodate čičeriko klasičnemu turškemu grahu. Če želite to narediti, vnaprej zavrite kri, ga napolnite z veliko vode in vključite način "Varka" ali "Soup" za 2 uri.
Sestavine:
- goveje meso - 700 g;
- riž - 500 g;
- čičerika - 100 g;
- korenje in čebula - 300 g;
- začimbe za pilaf - 2-3 tsp.
- rastlinsko olje - 130 ml;
- česen - 1 glava;
- sol, poper.
Priprava
- Vita čičerka.
- Narezkajte meso na "Bake".
- Dodajte korenje, čebulo in rdečo rdečilo.
- Dodajte polovico začimb, kuhano čičerko, vrelo vodo in kuhajte juho v načinu "Soup" za 1 uro.
- Dodajte riž, začimbe, česen, preklopite napravo na program "Pilaf".
- Po signalu pustite pilaf z govedino in čičerko v multivarku na "ogrevanju" še 15 minut.
Goveji pilaf s suhimi slivami v multivariantnem
Osupljiv bogat okus in nenavadna aroma kupijo kuhan pilaf z govedino in suhimi slivami. Prednostno v tem primeru uporabite nežno goveje goveje meso, ga razrežite v urejene rezine srednje velikosti. Kompleti začimb iz zire in barberry se hitro dopolnijo s kurkami.
Sestavine:
- goveje meso - 700 g;
- riž - 500 g;
- suhe slive - 200 g;
- korenje in čebula - 250 g;
- zira in barberry - za ½ tsp;
- kurkuma - ¼ žlica žlica;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- česen - 1 glava;
- sol, poper.
Priprava
- Pokažite na mesu "pecivo", čebulo in korenje, pri čemer dodajte na koncu polovico začimb.
- Dodajte riž s splakovanimi suhimi slivami, začimbami, česnom in vrelo vodo, da pokrijete vsebino za 1 cm.
- Nadaljujte kuhanje jedi na "Kaljenje" 1 uro.
Riž riž z govedino
Najvišja krhka je pilaf iz govedine doma, če jo kuhamo z rjavim rižem. Vendar pa bo zadovoljna ne samo tekstura pripravljene jedi, ampak tudi njegove okusne lastnosti so odlične. Da okusite okus z rastlinskim oljem, lahko dodate sesekljano maščobo in jo natočite.
Sestavine:
- goveje meso - 700 g;
- maščobne maščobe - 100 g;
- riž - 500 g;
- korenje - 500 g;
- čebula - 250 g;
- Začimbe za pilaf - 2 tsp.
- rastlinsko olje - 100 ml;
- česen - 1 glava;
- sol, poper.
Priprava
- Segrejte olje na olju v načinu "Pečenje".
- Položite meso, popržite, dodajte polovico začimb in vrgnite zelenjavo.
- Po 10-15 minutah vlijte v vodo, pustite posodo na "Kaljenje" 30 minut.
- Zaspal riž, začimbe, česen, vlijemo vrelo vodo, nadaljujte kuhanje 1 uro.
Plovdor iz bulgurja v multivarku
Absolutno nove aromatične lastnosti pridobi pilaf pilaf z govedino. Popolnoma dodajte okusno paleto, dodano v suhe slive, rozine in celo posušene marelice. Kot baza mesa je primerna za celulozo, rebra in pripravljeno mleto meso, kar zmanjšuje čas kuhanja.
Sestavine:
- govedina - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- voda 450 ml;
- korenje in čebula - 300 g;
- suho sadje - 120 g;
- začimbe za pilaf - 1,5 tsp.
- rastlinsko olje - 80 ml;
- česen - 1 glava;
- sol, poper.
Priprava
- V olju zmešajte "Bake" 20 minut z mesom in zelenjavo.
- Dodajte začimbe, nekaj minut pražite, vlijemo vrelo vodo, kuhamo na "Kaljenje" 30 minut.
- Dodajte suho sadje, česen, bulgur, nadaljujte kuhanje še 30 minut.