Ena od prednosti kuhinjskega asistenta - multivarka je njena sposobnost ustvarjanja optimalnih pogojev za kuhanje. Še posebej dobro v njej so kaša in, seveda, pilaf, ki ga ljubijo mnogi.
Danes bomo razmislili, kako pripraviti slasten in drobljiv pilaf s piščancem v multivarku.
Kako kuhati krhko pilaf s piščancem v multivarku?
Sestavine:
- piščančja celuloza - 0,7 kg;
- čebula - 290 g;
- korenje - 290 g;
- sladkor - ščepec;
- rastlinsko olje - 130 ml;
- vroča voda - 760 ml;
- dolg riž - 510 g;
- česen - 1 glava;
- začimbe za pilaf - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Pripravljamo se kuhati pilaf v multivark, bomo pripravili vse potrebne izdelke. Čebula se znebi od lupin in se zrežejo za polovice obročev, korenje pa se razreže v slamice ali pa skozi velik grmiček. Piščančja celuloza se razreže v naključne kose želene velikosti. Riž temeljito speremo z vodo in ga spreminjamo, dokler ne postane popolnoma jasen.
Na multivarketurnem prikazu izberite funkcijo "Fry" ali "Baking", nalijte v posodo rastlinskega olja brez vonja in položite korenje, ki je pred mešanico sladkorja. Rojimo jo deset minut, dodamo čebulo in jo nekoliko malo popržimo. Zdaj vržemo piščančje meso in stojimo, mešamo, še deset do petnajst minut. Maso sezono z začimbami za pilaf, položimo opran riž krup in vlijemo vse nasoljene vode. Vsebina posode se ne zmeša, zaprite pokrov in spremenite prejšnji program v način "Plov" ali "Varka" in nastavite čas na štirideset minut. Po dvajsetih minutah očistimo glavo česna iz zgornje lupine, ga speremo in, ne da bi ga zlomili v zobe, ga dodamo v pilaf, ki se nekoliko pahne v riževo maso.
Morda boste potrebovali malo več časa, da bi pripravili hrano. Odvisno od kakovosti riža in zmogljivosti multivark, se lahko razlikuje od naše različice. Zato poskusimo eno risinku po štiridesetih minutah in po potrebi podaljšamo kuhanje v istem programu še petnajst do dvajset minut.
Slasten pilaf s piščancem v večkrevetnem
Sestavine:
- piščančje stegna ali noge - 0,85 kg;
- čebula - 150 g;
- korenje - 290 g;
- česen - 3 stroka;
- biserni ječmen - 0,3 kg;
- vroča voda - 960 ml;
- sol - 15 g ali po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- začimbe za pilaf (neobvezno) - po okusu.
Priprava
Piščančje stegna ali noge se dobro sperejo s hladno vodo in vlažijo vlago s papirnatimi brisačami ali prtičkom. Na multivarketnem prikazu izberite način "Fry" ali "Baking", odvisno od modela, nastavite čas na štirideset pet minut in piščančje meso postavite v posodo s kožo navzdol. Dvajset minut kasneje obrnite piščanca na drugo stran in ogrejte še petnajst minut. Nato položite predhodno očiščeno in sesekljano čebulo, česen in korenje slama, ki
V tem času temeljito poberemo biserni ječmen in ga položimo po signalu mesu z zelenjavo. Nalijte vročo vodo do vrele vode, posodo posodite s soljo, mleto črno papriko, po želji dodajte začimbe za pilaf, zmešajte vsebino in pokrijte pokrov naprave, tako da odprete ventil. Izberemo funkcijo "Pilaf" in jo pripravimo eno uro in pol. Nato vklopite način ogrevanja in pustite še petnajst minut. Ob koncu časa lahko na mizo služi aromatični pilaf, jo razprostriramo na ploščah.