Multivarka je nedvomno zanimiva naprava, vendar se težko ne strinjamo z dejstvom, da lahko novozgrajeni kuhinjski pripomoček zamenjamo z običajnim kuhalom. Izjema pri večdelnih skupinah je le način "gašenje". Seveda je ta možnost na voljo v preprosti lužnici, vendar se polna okusa, ki nastane pri dolgem kuhanju v skledi multivark, ne more ugasniti na navadni plošči. Preverite to izjavo na svoje lastne izkušnje, tako da lahko z mešanimi zeljah z mesom v multivariatnem skladu z naslednjimi recepti.
Braised kislo zelje z mesom v multivariate - recept
Sestavine:
- maslo - 55 g;
- čebula - 90 g;
- česen - 2 zoba;
- moka - 35 g;
- goveje meso goveje meso - 450 g;
- kislo zelje - 320 g;
- krompir - 170 g;
- Worcestersky omaka - 15 ml;
- smetana - 120 ml;
- lovorjev list - 2 kosi;
- piščančje ali goveje juhe - 2 litra;
- nariban sir, kruh za serviranje.
Priprava
Po segrevanju posode naprave, topite maslo v njej in shranite čebulo na njej. Na čebulo pečenka dodajte česen, malo moke in premešajte. Zdaj je čas, da dodate preostale sestavine: varno pospravite vse do sklede, razen smetane, sira in kruha. Zaprite pokrov naprave in nastavite način "Soup" ali "Dušenje" nekaj ur. Po zvočnem signalu juho dopolnite s smetano in prelijte čez plošče, potresemo s sirom in služimo s kruhom.
Mleto zelje z mesom, gobami in suhimi slaninami v multivariantnem receptu
Sestavine:
- kisla zrna - 2 kg;
- sveže zelje - 1,5 kg;
- puran - 900 g;
- pusto govedino in svinjina - 1,8 kg;
- svinjska klobasa ali slanina - 150 g;
- bele gobe (posušene) - 55 g;
- peščica suhih sliv;
- čebula - 540 g;
- paradižnikov sok - 900 ml;
- paradižnikova pasta - 45 g;
- kumina, paprika - po okusu.
Priprava
Predpolnite gobe z vročo vodo in pustite, da nabreknejo. Tekočino iz gob mešajte s paradižnikovim sokom in testeninami ter rezane gobe in jih s čebulo odrežite na rezine slanine z načinom "Bake". Za cvrtje, drobnice, začimbe in drobno meso. Ko meso zgrabi, položite obe vrsti zelja v skledo in jo napolnite s paradižnikovo gobovo raztopino, ki smo jo prej pripravili.
Eno zelje z mesom v multivarku mora biti v načinu "Soup" ali "Kaljenje" 2,5 ure.
Sveže pekovsko kupusovo kuge z mesom v multivarku
Sestavine:
- govedina - 450 g;
- riževi rezanci - 75 g;
- vodja pekinškega zelja;
- trdna tofu - 130 g;
- šitake gobe - 8 kosov;
- špinača in zelena čebula;
- suha daši - 2,5 litra;
- sojina omaka - 55 ml;
- Myrin - 60 ml;
- sake - 30 ml.
Priprava
Rezine govejega mesa razrežite v suho, ogreto skledo z gobami. Ko slednji dajo vso svojo vlago, vlijemo meso s juho, sojo, mirin in sake, zaprite pokrov in gazite meso eno uro z uporabo "Kaljenje". Po preteku časa smo v preostalo juho postavili zelje in riževe rezance, nastavili smo dodatnih 20 minut na časovniku. V finalu dodajte zamrznjeno zelje s pečico špinače in zelene čebule, pustite, da se pečenec sedi 10 minut in poskusi podjetje tofu.
Stewed Cabbage z mesom in zelenjavo v Multivariate
Sestavine:
- beli zelje - 280 g;
- goveje meso - 500 g;
- korenje - 120 g;
- sladka paprika - 140 g;
- čebula - 140 g;
- Krompirjevi gomolji - 200 g;
- paradižnikova pasta - 35 g;
- goveja juha - 550 ml.
Priprava
Na dnu multivaške sklede položimo kocke krompirja, korenčkov, čebule in popra v plasteh. Vse ulovimo in dopolnimo liste lovorjev, preden nameravamo meso v multivarku. Končni sloj ragouta bo sesekljan zelje, po katerem se celotna vsebina posode prelije z raztopino paradižnikovih pasti v juho. Ostanek pokriva le pokrov naprave in kuhano zelje z mesom v multivarku kuhamo eno uro in pol z načinom "gašenje".