Kot da se vsi ne bojijo svinjine zaradi visoke vsebnosti holesterola v mesu, je pravzaprav edinstveno okusno v pečen, ocvrt ali zamrznjen s točno značilnim maščobnim slojem. Dokažite jo z naslednjimi recepti v mešanem svinjskem mesu v multivariatnem.
Svinjsko meso s krompirjem v multivariatni obliki
Sestavine:
- čebula - 330 g;
- slanina - 55 g;
- svinjina (lopa) - 1,7 kg;
- koren parsnipa je 85 g;
- žajbelj listi - 6 kosov;
- Kalvados - 125 ml;
- piščančja juha - 420 ml;
- jabolčni jabolčnik - 380 ml;
- krompir - 730 g;
- jabolka - 240 g;
- moko - 25 g;
- Dijonova gorčica - 10 g.
Priprava
V suhi, a segreti "skledi" skledo multivark, položite koščke slanine in pustite, da se maščoba iz njega popolnoma utopi. Takoj, ko so kosi slanine obarvani, južite kocke z vročo maščobo. Ko meso zajame skorjo skorjo, lahko krompir, parsnip, čebulo in jabolka daste vanj. Pripravite zelenjavo in svinjino skupaj za največ 6-7 minut, nato pa vsebino posode z večkratnimi posodami mazite z moko, pustite, da jo vzamete še eno minuto in jo napolnite s Calvadosom, brozgo in jabolčnikom. Preden preklopite na "Kaljenje", posodo sperite z gorčico in pustite, da se mučijo 1,5 ure.
Svinjina je bila zamrznjena s kislo smetano v multivariatni industriji
Sestavine:
- naravne svinjske klobase - 310 g;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- čebula - 85 g;
- česen - 3 zobe;
- krompir - 340 g;
- piščančja juha - 750 ml;
- slanina - 65 g;
- smetana - 230 ml;
- mlado zelje - 180 g;
- ščepec paprike.
Priprava
Na surovo naravno klobaso narežite s debelimi kosi. Olje segrevajte v skledo in spijte koščke klobase s slanino približno 5-6 minut, da jih naredite svetlo zlate barve. Na porjavelih klobasah položite čebulne obroče, prešite čez česen in ponovno kuhajte še 3 minute. Dodajte krompirjeve krompirjeve gomolje, sesekljano zelje, počakajte še eno minuto in napolnite vse z mešanico smetane in piščančje juhe. V zadnjem delu se potegnite paprika in lahko preklopite na način "Dreniranje". Stewed svinjina z omako v multivarquetu pripravimo uro in pol.
Svinjina, ki je bila zamrznjena z zelenjavo v multivariatni industriji
Sestavine:
- svinjina (lopa) - 950 g;
- korenje - 130 g;
- paradižnikov pire - 380 ml;
- paprika - 190 g;
- piščančja juha - 440 ml;
- lovorjev list -3 kosov;
- krompir - 130 g;
- posušen bazilik - ščepec;
- česen - 6 zob;
- čebula - 110 g.
Priprava
Najprej shranite česen in čebulo v način "Pečenje". Na pečenko postavite kocko na koščke na kocke in pustite rjavo. Dodamo paradižnikovega pireja, juhe, lovorja, bazilike, česna v rdečo svinjino in približno pol ure kuhamo vse na "kaljenju". V polpripravljeno meso iz mesa dajte papriko, krompir in nadaljujte kuhanje še 15 minut.
Mleto svinjsko meso je najbolje opraviti takoj po kuhanju, skupaj z rezino svežega kruha, vendar tudi v ohlajeni obliki mesno obara ima čudovit okus.
Svinjsko meso z gobami v multivariantnem
Sestavine:
- rastlinsko olje - 30 ml;
- čebula - 110 g;
- česen - 1 zob;
- svinjina - 950 g;
- Posušeni origano, gorčica - po 2 čajna žlička;
- ščepec muškatnega oreščka;
- vinski kis - 35 ml;
- gobe za ostrig - 930 g;
- smetana - 65 ml;
- maslo - 45 g;
- kapre - 12 kosov
Priprava
Kot ponavadi je prva stvar, da se kosi svinjine na "Bake". Na meso dodamo maslo in polobroče čebule. Ko zadnji dosežejo polovico pripravljenega nivoja, dajte česen in dodajte muškat, origano in gorčico. Dajte začimbe "odprto" v olju in zlijte svinjsko mešanico vinskih kislin in juhe. Preklopite na »Pečenje« in kuhajte uro in pol, dodajte gobe, pustite posodo še eno uro in služite s smetano in služite pred kapami.