Aroma sveže pečene piščančje češnjeve pese vam bo napolnila dom s čudovitim vzdušjem udobja. Ponujamo vam več različic priprave.
Recept za torto s kvasovkanim testom
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 45 g;
- kisla smetana - 25 ml;
- mleko - 210 ml;
- kvas - 30 g;
- Vanilin - v okus;
- sladkor - 35 g;
- moko - 610 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- jajce (kategorija C0) - 1 kos.
Za polnjenje:
- češnja - 320 g;
- beli sladkor - 35 g;
- krompirjev škrob - 10 g.
Izpolniti:
- smetana - 115 ml;
- kremni sir -110 g;
- sladkor v prahu - 30 g.
Priprava
Kvas se raztopi v toplo kravje mleko, vrže ščepec sladkorja in pusti mešanico 15 minut. Nato dodajte preostali sladkor, maslo, zelenjavo, mehite vanilin in jajce brez lupine. Mi gnetemo testo in mu damo čas.
Zamrznjene češnje so prekrite s sladkorjem in poslane v ogenj.
Berite jagodičje v svojem soku 5 minut. Škrob se vzrejajo v hladni vodi in prelijejo na češnjo. Vreli 3-5 minut in nato ohladite.
Iz testa oblikujemo ravno torto in jo položimo na dno kalupa. Na vrhu ravnega sloja porazdelite polnjenje in napravo pošljete 15 minut v pečico.
Za prelivanje sirišajte sladkor v prahu, dodajte smetano in žganje. S krušnega testa iz peči dobimo torto in izlijemo kremo, ki se polni nad polnjenjem. Še enkrat pecite v pečico in jo rezite 10 minut.
Pita z vrelo iz testa za plesni kvas
Sestavine:
- testo v prahu iz testa v prahu - 515 g;
- češnja v soku - 230 g;
- izbrano jajce - 1 kos;
- sladkor - 125 g.
Priprava
Testo se odmrzne in valja v plast. Na straneh naredimo rezine in sredi obdelovanca postavimo češnjo. Potresite jagode s sladkorjem in mokrimi rokami, da potegnete konca testa in tvorite kravato. Jajčec zrezajte s sladkorjem, mastite površino kvasa kvasa s češnjami in pečemo v peči 25 minut.
Odpnite torto s češnjo iz testa kvasovk
Sestavine:
Za preizkus:
- jajčni rumenjak piščančjih jajc - 1 kos;
- kvas - 20 g;
- sladkorni trs - 35 g;
- mleko - 155 ml;
- moko - 280 g;
- maslo - 25 g;
- jajce (kategorija C0) - 1 kos;
- mandeljna moka - 35 g.
- Za polnjenje:
- češnja v sladkem sirupu - 655 g;
- sladkor - 25 g;
- koruzni škrob -10 g.
Priprava
Sladkor skupaj s kvasovkami raztopimo v segretem mleku in pustimo nekaj minut. Istočasno se stopimo
S konzerviranimi češenjami se nežno spoji v sirup in v njej dvigne škrob. Dodajte sladkor, segrejte mešanico in vrgite češnje brez jam.
Iz testa oblikujte plast, izrežite gladek krog in jo postavite v obliko. Z zgornjega razdeljevanja berry polnjenje in okrasite pito z vzorci iz testa. Površino razrežite z utrjenim jajcem in pečemo klasično pito s češnjami v peči, dokler ne kuhamo.