Recepti za izdelavo svežega krtačk na vodi ne poznajo vsake ljubice. Konec koncev, testo za takšne dišeče navadno gnetemo z mlekom ali kislo smetano. Vendar vam svetujemo, da naredite to slastno sladico na navadni filtrirani vodi.
Recept za svež krtačo na vodi brez vodke
Sestavine:
- voda - 1 kos;
- jajce - 3 kosi;
- sol - ščepec;
- moka - 645 g;
- sladkor v prahu - 45 g;
- rastlinsko olje - 90 ml.
Priprava
Jajca vrgli brez lupine v skledo, dodajte fino sol in temeljito zmešajte z žvečenjem. Nato postopoma vpeljite prešano moko, nalijte v mrzlo vodo in gnetite strmo testo, ki se ne drži roke. Iz nje oblikujemo gladko žogo, jo zaviti v brisačo in pustimo 20 minut. Po tem se testo zvijemo v tanko plast in razrežemo na majhne diamante. Na sredini vsakega obdelovanca naredite majhen rez z nožem, previdno vzemite en konec testa in ga obrezite na drugo stran. Z ostalimi diamanti delamo enako. V cvrtje nalijte potrebno količino rastlinskega olja, ga segrevamo in širimo krtačo. Za nekaj minut ogrejte zdravilo na srednji vročini in ga nato premešajte na papirnato brisačo in jo namočite, da se absorbira presežna maščoba. Dokončen krtačen les je bil na pladnju, posut s finim sladkorjem v prahu in na mizi.
Recept za hrustljavo krtačo na vodi z vodko
Sestavine:
- moko - 365 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 10 g;
- soda - 10 g;
- vodka - 50 ml;
- voda - 30 ml;
- rastlinsko olje - 185 ml;
- Vanilija - po okusu;
- sladkor v prahu.
Priprava
In tukaj je še en preprost recept za hrustljavo krtačo, ki nikomur ne bo pustila ravnodušnega. Jajca vrgli brez lupine v skledo, nalijte malo sladkorja