Enostavne piškote v plesni so recepti, ki jih mora imeti vsaka gostiteljica. Pečenje podobne mini-delikatese je možno z uporabo različnih zmogljivosti: silikona, kovine ali zelo priročnega - papirja. Izbira pravega načina zdravljenja lahko vsak dan prosim domov nove sladice za čaj.
Kako kuhati cupcakes v plesni?
Da bi uresničili kakršnekoli recepte keksov v plesni doma, ni problematično, glavna stvar je uporaba kakovostnih izdelkov in sledenje podrobnim priporočilom.
- Testo za piškote v kalupih lahko piškotov, kefir ali klasično olje, oblike se bodo spopadle z ohranjanjem celo najbolj "težkega" testa.
- Pomembno je razmisliti o času pečenja kolačev v različnih oblikah, velikost dna 5 cm: v kovinskem pečenju od 25 do 35 minut, v silikonu od 0 do 20 do 25 minut.
- V papirnih oblikah, brez kovinske posode, peciva ni mogoče pečiti, se deformirajo v pečici, sežgajo in testo lahko "pobegnejo".
- Čas za pečenje piškotov je v celoti odvisen od velikosti plesni, če se uporabljajo manjši posodi, potem je treba čas pečenja zmanjšati za 5-7 minut.
- Kalupe lahko napolnite za ½ celotne kapacitete, piškote v silikonskih kalupih, papirju ali kovine se dvignejo precej.
Recept za muffine v železnih kalupih
Klasične piškote v obliki pečice je treba pripraviti v skladu s starim receptom in dodati rozine k testu. Da bi okus hrane bolj zanimiv, je treba suho sadje predhodno namočiti v rumu, med peko se alkohol izhlapi, ostane pa prvotni okus in aroma. Recept označuje limonino esenco, vendar ga je mogoče zamenjati z lupino citrusov (1 žlička)
Sestavine:
- margarin - 200 g;
- jajca - 4 kosi;
- sladkor - 200 g;
- limonina esenca - ½ tsp;
- pecilni prašek;
- moka - 300 g;
- sol - 1 ščepec;
- rozine - 200 g;
- rum - 150 ml.
Priprava
- Raisin pranje in prelijemo čez noč.
- Mastno maslo in maslo razbijte na belo smetano, pobijte jajca enega po enega.
- Spoji rum z rozinami, vrgajte suho sadje v testo, dodajte bistvo, prašek za peko in sol.
- Zalijemo moko, gnetemo ne preveč tekoče testo.
- Porazdeli po obliki, pecite 30 minut pri 180 stopinjah.
Recept za muffin v papirnih kalupih
Za pečenje preprostih piškotov v papirnih kalupih recepti niso potrebni, potrebne sestavine preprosto pomešamo, jih dopolnimo s kakršnimi koli oreščki, jagodami ali rezanimi sadji, po želji pa jih lahko naredimo z okusom citrusov ali uvajamo kakav in ustvarjamo čokoladne kolače. V prisotnosti je nujno, da so kovinske oblike ustrezne velikosti, so postavljeni papirni deli, v katerih se polije testo.
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- maslo - 150 g;
- moko - 200 g;
- limonina lupina - 1 žlica. l .;
- limonin sok - 50 ml;
- sladkor - 150 g;
- pecilni prašek, vanilija.
Priprava
- Jajca pretepajo s sladkorjem, vstopijo v limonino zelje, sok in vaniljo.
- Dodajte mehko olje, vlijete v moko s praškom za pecenje.
- Pecivo v obliki papirja za 25 minut pri 190 stopinjah.
Recept za muffine v silikonskih kalupih
Najenostavnejši piškoti v plesni, katerih recepti ne predvidevajo dodajanja kompleksnih ali težko dostopnih komponent. Uporaba silikonske plesne odstranjuje dodatno mazanje z oljem in občutek postane zelo dober, ne drži robov. To različico peke je treba omeniti z dodatkom kandiranega sadja, morate izbrati barvne majhne koščke brez sladkorne glazure ali posipov.
Sestavine:
- sladkor - 150 g;
- pecilni prašek;
- olje 82% - 200 g;
- moko - 200 g;
- jajca - 3 kosi;
- kandirano sadje - 1 kos;
- sladkorni trs za škropljenje - 2-3 tbsp. l.
Priprava
- Prebite sladkor z jajci, dodajte mehko maslo in pecilni prašek.
- Daj kandirano sadje, vlijemo v moko, testo je malo tanko.
- Razdelite v plesni, posujte s sladkornim trsjem.
- Pečemo torte v silikonskih kalupih 20 minut pri 200 stopinjah.
Sladice v kalupih
Te preproste krušne pečice v pečici v kalupih so pomembne za končni rezultat: iz navadnega nabora sestavin dobimo čudovito ponudbo, rahlo ohlapne dobrote, ki bodo zagotovo cenile vse domače sladke živali. Osnova je skuta, lahko uporabite kot preprost zrnat izdelek in otroške sladke skute, brez glazure.
Sestavine:
- skuta - 250 g;
- sladkor - 150 g;
- moko - 250 g;
- vanilin in pecilni prašek;
- jajca - 2 kosi;
- olje - 100 g.
Priprava
- Pobijte jajca s sladkorjem in vaniljo.
- Uvedite topljeno in ohlajeno maslo, dodajte prašek za pečenje in skuto.
- Dodajte moko, gnetite testo.
- Porazdeli po obliki, pečemo približno 25 minut, do zlate površine, na 190 stopinj.
Oranžne piškote v silikonskih kalupih
Citrusov recept za keksne kaše v plesni, ki ga ljubijo številni kulinarični strokovnjaki, bo sveža aroma in okus osvojila tudi najtežje nasprotnike domačega pečenja. V parfumih ni ničesar dodati, dovolj je vanilina, ki uravnava oranžni okus. Morate uporabiti pomarančno lupino, pri čemer se prepričajte, da se bela lupina ne priteče v testo, temveč bo v zdravljenje dodala grenkobe.
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 200 g;
- pecilni prašek, vanilin;
- pomarančna lupina - 1 žlica. l .;
- oranžna sveža z celulozo - 100 ml;
- moko - 250 g;
- maslo kremno stopljeno - 100 ml.
Priprava
- Beat jajca s sladkorjem, vlijemo v sok in maslo.
- Dodajte lupino, prašek za peko in vanilin.
- Vlijemo v moko, gnetemo gladko testo brez kruhov.
- Porazdeli po obliki, pecite 20 minut pri 190 stopinjah.
Pečenice na mleku v kalupih
Pripravljene piškote na mleku v silikonskih kalupih ne vsak kuhar mehak in občutljiv, značilnost mlečnega testa - postane oster, ko se peče. Izogibanje neuspehu bo pomagalo pri uporabi zelo maščobnega mleka, če obstaja, potem domov, ga sploh potrebujete veliko, ne več ½ st. za pripravo dela torte (12 kosov).
Sestavine:
- mehko olje - 200 g;
- mleko - 100 ml;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 250 g;
- sladkor - 200 g;
- pecilni prašek, vanilin;
- mak - ½ žlica.
Priprava
- Pokažite jajce in sladkor v belo, dodajte maslo, nato mleko.
- Pour vanilla, pecilni prašek, makovo seme.
- Dodajanje moke, gnetite testo brez grudic.
- Porazdelite po obliki, pecite 25 minut pri 200 stopinjah.
Pečenice na kefirju v kalupih
Testo na jogurtu za piškote v plesni ima značilnost: drobtine povzročijo bujno, spolzko, in ko pečenje površine lahko razpoči, bo le pri roki, če v postopku priprave sladice obstaja dekor, bo glazura dobro namočila zdravljenje in jo naredila bolj sočno.
Sestavine:
- kefir - 150 ml;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 200 g;
- pecilni prašek, vanilin sladkor;
- moko - 250 g;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- mešanica zdrobljenih oreškov - 1 tbsp.
Priprava
- Beat jajca, sladkor, vanilija in pecilni prašek.
- Uvesti maslo in kefir.
- Dodajte matico, nato pa moko.
- Porazdelite po obliki, pecite 25 minut pri 190 stopinjah.
Čokoladne piškote v kalupih
Idealni piškoti v obliki papirja so čokolada. Uporaba takšnih kalupov pomaga, da pri rokah ne pridete do umazanih rok. Okrepite okus kakava, dodajte črno trdno pripravljeno kavo, lahko uporabite topen in 50 ml vrele vode. Za zdravljenje ni prišlo do suhega, kakav se vnese v testo, ki nadomešča del moke.
Sestavine:
- mehko olje - 150 g;
- moka - 150 g;
- kakav v prahu - 4 tbsp. l .;
- sladkor - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- instant kava - 1 tsp;
- vrela voda - 50 ml;
- pecilni prašek.
Priprava
- Kavo prelijte z vrelo vodo, jo ohladite.
- Beat maslo s sladkorjem, vnesite eno jajce naenkrat.
- Vrzite prašek za peko, vlijte v kavo.
- Dodajte kakav, nato moko.
- Testo vlijemo v kalupe, pečemo pečenice 20 minut pri 190 stopinjah.
Kruh z jagodami v kalupih
Dober recept za kolački v peči v obliki z dodatkom majhnih jagod bo privlačen za enostavnost izvedbe kuharjev in majhen nabor izdelkov. Jagode se lahko uporabljajo kot sveže ali zamrznjene, slednje je treba pustiti odtajati, posušiti in potresati s škrobom, zato bodo sprostili manj sokov in bolje pekočo pecivo.
Sestavine:
- maslo - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 200 g;
- moko - 250 g;
- vanilin, pecilni prašek;
- limonina lupina - 1 tsp;
- majhna jagode - 1 žlica.
Priprava
- Beat maslo, sladkor, jajca.
- Uvesti vaniljo, pecilni prašek, moko.
- Vrzite suhe jagode, premešajte.
- Razporedi po obliki.
- Pečemo 20-30 minut pri 190 stopinjah. Pripravljenost za preverjanje z lesenim nabodalom.
Recept za muffine na kislo smetano v plesni
Najbolj uspešen recept za dobrote je kisla smetana, te krušice lahko pripravite z rozinami v kalupih, dopolnjujete z drugimi suhimi sadji, kandiranimi sadji, makovi makovi ali oreščki. Posebnost posebnosti je zračna, drobno porozna in rahlo vlažna drobtina. Pomembno je, da ne pijete veliko moke, testo naj se iz žlindre rosi v debelem sloju.
Sestavine:
- kisla smetana - ½ kos;
- sladkor - 200 g;
- stopljeno maslo - 150 ml;
- moko - 250 g;
- pecilni prašek;
- jajca - 2 kos
Priprava
- Beat jajca, sladkor, maslo.
- Vnesite kislo smetano, pecilni prašek, nato moko.
- Porazdelite v kalupe, pečite 20 minut pri 190 stopinjah do zlate površine.