Poppy roll je okusno pecivo, ki lahko osvoji vsakogar in zbrati vso gospodinjstvo za mizo. O tem, kako lepo pripraviti testo za roll z makom in o katerem bomo razpravljali v našem članku.
Kislo testo za zvitek z makovi semeni
Sestavine:
- mleko - 110 ml;
- moko - 245 g;
- maslo - 55 g;
- beli sladkor - 35 g;
- suhi kvas - 10 g;
- jajce - 45 g.
Priprava
Testo za zvitek z makovi semeni se gnetijo v krušni napravi. Na dnu posode izlijemo mleko, prelijemo jajce, uvajamo topljeno maslo, prelijemo v moko, kvas in sladkor. Napravo postavimo na najhitrejši cikel in počakamo 45 minut. Če nimate izdelovalcev kruha, lahko z roko zmešate testo za zvitek z makom.
Recept za testo brez testa za zvitek z makovi semeni
Sestavine:
- sladkor - 55 g;
- moka - 305 g;
- skuta - 155 g;
- mleko - 105 ml;
- jabolčni kis - 5 ml;
- soda - ščepec.
Priprava
Moko dobro presejemo, vrejemo soda, grizemo v kis, prelijemo maslo in toplo mleko. Nato uvajamo sladkor, širimo skuto in gnetemo elastično testo za roll z makovi semeni. Vlečemo jo s tanko plastjo, v sredini raztegnemo polnjenje in jo zavrtimo v cev.
Kremno testo za valjanje z makovi semeni
Sestavine:
- moko - 505 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- sladkor - 110 g;
- vanilin;
- nizko-maščobni skut - 305 g;
- maslo - 120 g;
- jajce - 95 g.
Priprava
V ločeni skledi sejamo moko, vrgimo prašek za peko in sladkor. Dodamo zmehčano maslo, razmaščeno skuto in prelijmo surova jajca. Mehko testo mešamo s čistimi rokami in ga prevržemo v plast. Na celotni površini enakomerno razporedite maka in se obrnite na sredino na obeh straneh.
Testo na kefirju za roll z makom
Sestavine:
- moka - 955 g;
- kefir 305 ml;
- kvas - 10 g;
- mleko 105 ml;
- sladkor - 115 g;
- vanilin;
- jajce - 2 kosi;
- Maslo - 105 g.
Priprava
Malo rahlo segrejemo, prelijemo suh kvas, vržemo žličko sladkorja in malo moke. Vse temeljito premešamo in pustimo gobo 20 minut.
V priročno posodo talite maslo, prelijte jajca, mečite sladkor, vanilin, pour kefir in rahlo premagajte. Nežno namažite kolaček v mufin in dodajte preostalo moko. Mehko testo pomešamo s čistimi rokami, ga damo v oljno skledo in jo pustimo 1 uro. Naprej, dober obrat, pokrijemo z brisačo in označimo še 40 minut. Testo preklopite v enakomerno plast, položite polnilo in tvorite čisti zvitek.