Solata s paradižniki

Takšni proizvodi, kot so testenine ali, kot pravijo v evropskih državah - testenine in paradižnik, so se harmonično združili v okus. Ta kombinacija je značilna ne samo za italijansko kuhinjo, ampak tudi pogosto v kulinaričnih tradicijah drugih držav evropskega Sredozemlja. Z uporabo testenin in paradižnika kot glavnih proizvodov lahko pripravite različne okusne solate.

Najbolj primerna za solate so vse kratke testenine srednje velikosti, na primer fusilli (spirale), pene (perje), tudi dobra možnost - lupine in rogovi. Izberite samo kakovostne testenine iz sorte trde pšenice (označevanje na etiketi "skupina A"). Paradižnik je bolje uporabljati zrele in goste, ne vodene. Povej vam, kako pripraviti lahkotno okusno solato testenin s paradižnikom, tuni in sirom v mediteranskem slogu.

Solata s testeninami, tuni in paradižniki

Sestavine:

• testenine so kratke - za 2 obroka;
• paradižnik - 3-5 kosov (odvisno od velikosti);
• tuna v pločevinkah - 1 pločevinka;
• čebula (boljša bela solata ali rdeča) - 1 kos;
• sladka rdeča paprika - 1 kos;
• sir je težko - približno 150-200 g;
• česen - 2 stroka;
• paprika začinjena rdeča;
• sveža zelišča (bazilika, peteršilj, rožmarin, koriander);
• oljčno olje ExtraVirgin;
• kis, naravno vino ali balzamiko ali limono.

Priprava

V vodo odnesemo v kavo, dodamo malo oljčnega olja (tako da se pasta ne drži skupaj). Vložimo testenine v vrelo vodo in jih kuhamo aldente, to pomeni, da za 5-8 minut nič več, potem vzamemo cedilo, ne speremo z vodo.

Paradižnike smo rezali na rezine, čebulo - tanke polobroče in sladke paprike - slamice. Izrežite majhen česen in zelenjavo. Tuna kaša z vilicami. Sir trije na večjem delu.

Sestavine združimo v posodo solate in prelijemo z oblekami iz mešanice oljčnega olja kis (približno razmerje 3: 1), lahko dodate malo končnega gorčice . Mešamo in potresemo z limoninim sokom. Ta lahka jed je dobro servirana z lahkim svetlobnim namiznim vinom in oljkami. Trdi sir v solati lahko zamenjamo z mocarelo, feto ali siriščem.

Makaroni in paradižniki ne radi le v Evropi, temveč tudi v Aziji. Za pripravo solate testenin in paradižnika v panazijskem slogu izključite sir iz solate. Dodajte sezamovo seme, zamenjajte oljčno olje s sezamom in kis s limoninim ali limetinim sokom. Pri pripravi obleke uporabite tudi sojino omako. Tu so proizvodi skoraj enaki, vendar se solata izkaže za precej drugačna.