Če ne morete ugotoviti, kaj kuhati za prigrizek na praznični mizi, bodo krušne lignje najlepša rešitev te težke naloge. Neverjeten okus, preprostost pri kuhanju in novost jedi - to je vse, kar bo ostalo v spominu vaših gostov po tem, ko poskusite to jed. Naj hitro najdejo različne zanimive recepte za pripravo lignje.
Marinirani lignji v korejščini
Sestavine:
- trupi lignjev - 4 kosi;
- začimba za korenje v korejščini - po okusu;
- čebula - 1 kos;
- jabolčni kis - 3 tbsp. žlice;
- sladkor in sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Peljemo trupe lignjev, temeljito speremo pod hladno vodo, predelamo in kuhamo v rahlo slani vodi. Nato previdno vzemite, ohladite in razrežite na tanke obroče. Postavili smo jih v ponev in skrbno zaspali korenje z začimbami v korejščini. Čebulo se oluplja z lupine in razreže v polobroče, soljen v sladkorju, sol in jabolčni kis. Nato potegnite čebulo v lignje, dodajte rastlinsko olje in dobro premešajte. V hladilniku smo hladili približno 2 uri. To je vse, lignji v marinadi v korejščini pripravljeni!
Lignji z limoninim marinadom
Sestavine:
- trupi lignjev - 3 kosi;
- oljčno olje - 70 ml;
- sol - 0,5 tsp.
- začimbe za ribe - 0,5 tsp.
- črne poperice - 5 kosov;
- limonin sok - 1 žlica. žlica.
Priprava
Vzemimo trupe lignjev, temeljito speremo pod hladno vodo, obdelamo, očistimo iz filma in razrežemo na tanke obroče. Prenesemo jih v lepo globoko skledo in začnemo pripraviti marinado za lignje. Če želite to narediti, vzemite lonček, prelijte oljčno olje in ogrejte na nizki vročini. Dodajte sol, črni poper, začimbe in limonin sok. Vse dobro premešamo in zmes segrejemo do vrenja vreti pet minut. Izpraznite nastalo marinado z lignji obroči, nato pa ohladite in nastavite 5 ur v hladilniku. Na mizi služimo marinirane lignje, posuto z drobno sesekljanim zeliščem.
Marinirane lignje z začimbami
Sestavine:
- trupi lignjev - 10 kosov;
- listi - 4 kosov;
- suha origana - 1 čajna žlička;
- črni poper grah - 1 čajna žlička;
- seme koriandra - 1 tbsp. žlica;
- rdeči čili poper - 3 kosov;
- bel ugriz - 300 ml;
- voda - 300 ml;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- cilantro, limona - za dekoracijo;
- sol - po okusu.
Priprava
Lignje trupimo, temeljito speremo pod mrzlo vodo, jih obdelamo, odstranimo iz filma in jih rezimo na obroče debeline približno 1 cm. Vlijemo vodo v ponev, vrgnemo lovorni list in ga postavimo na šibek ogenj. Privedite do vrenja in nežno dajte lignje v vodo, kuhajte približno 7 minut. Potem izpraznite vso vodo in ohladite trup. V drugi ponvi dodajte 300 ml vode, dodajte origano, koriander, črni poper grah in sol.