Prirezki iz govejega mesa so zelo zadovoljiva, okusna in hranljiva jed. Popolnoma so kombinirani z vsemi okrasnimi in zelenjavnimi solati. Želite, da imate v kuhinji čudovit okus mesa, potem vam ponujamo nekaj zanimivih receptov.
Recept za mleto goveje meso
Sestavine:
- krompir - 2 kosi;
- goveje meso - 800 g;
- žarnica - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- jogurt - 0,3 tbsp;
- začimbe;
- česen - 3 stroka.
Priprava
Sedaj bomo ugotovili, kako narediti kruh od govejega mesa. Torej, meso razrežite na koščke, odstranite grobe žile. Surovi krompir, česen in čebula se očistijo in razrezajo na kocke. Potem vsega iztrebimo v mesni brusilnik, dodamo jajce, bičimo z jogurtom, damo sol in začimbe. Zdaj pazljivo premešajte mleto meso, tvorite majhne kozice, jih jih po volji v paniji manga in širijo na posodo, segreto z rastlinskim oljem. Pražite posodo z dveh strani, dokler ne pripravite kruhov iz mletega govejega mesa na mizo.
Parni goveji kosi
Sestavine:
- svinjina - 300 g;
- goveje meso - 500 g;
- žarnica - 2 kosi;
- krompir - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- začimbe.
Priprava
Meso umijemo, posušimo, razrežemo na majhne koščke. Čebula in krompir se očistita, razrezana v 4 dele. Združi pripravljene sestavine v mlinčku in dodajte jajca in začimbe v mleto meso. Masa previdno premešamo in od njega oblikujemo majhne kocke. Nalijte vodo v skodelico multivarke. Na posebnem stojalu za kuhanje za par smo postavili kokice, nastavili način "pari" in se pripravili na zvočni signal. To je vse, okusne kosice iz govedine pripravljene!
Sesekljani kosi govejega mesa
Sestavine:
- goveje meso - 400 g;
- beli kruh - 50 g;
- mleko - 5 tbsp. žlice;
- žarnica - 0,5 kosov;
- rastlinsko olje;
- začimbe;
- sojina omaka - po želji.
Priprava
Torej najprej pripravimo meso. Če želite to narediti, odstranite kost iz kosu govejega mesa, jo očistite iz filma in odvečne maščobe. Nato drobno odrezajte goveje meso na koščke. Zdaj z rezinami belega staleža kruha prekrijemo skorjo in namočimo drobtino v mleko. Potem malo preživimo in ga dodamo mesu. Žarnica je olupljena iz lupine, zelo drobno razrezana in pritrjena na preostale proizvode. Lahko ga položimo surovo ali pa ga lahko ocistimo v predhodno segretem rastlinskem olju nekaj sekund. Pripravljena mleto sol, poper po okusu in temeljito premešajte.
Če želite, dodajte posušena zelišča ali nalijte v malo sojino omako , ki daje jedu ne le poseben okus, ampak tudi okrepi okus mesa. Zdaj smo končano maso dali v hladilnik in jo hladili eno uro. Po tem smo tvorili majhne mleto mesne kroglice, jih rahlo stehtali v drobtinih ali moko. V ponvi se topi kos masla ali prelijemo rastlinsko olje. Frite kocke na vsaki strani 5 minut pred pojavom lepe okusne skorje. Postrežemo sočne krušne vroče goveje meso s kuhanim rižem, pire krompirjem in svežo zelenjavno solato.
Goveji kosi v peči
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- žarnica - 2 kosi;
- kruh - 2 rezine;
- jajce - 2 kosi;
- začimbe.
Priprava
Čebula se oluplja iz lupin, mine in uniči na nekaj majhnih kosov. Potem ga zmešamo s kruhom skozi meso mlinček, vozimo v jajca in premešamo, dokler ni homogena. Nastala masa se premeša v goveje meso, začinjeno z začimbami in dobro gneteno. Po tem smo oblikovali kostlete, jih razmežemo na pekač, namažemo in dodamo malo vode. Pečemo v predhodno segreti pečici pri temperaturi 180 stopinj 40 minut.