"Cezar" - to je znana salata severnoameriške kuhinje, ki je postala priljubljena po vsem svetu. Vrhunec jedi je oblačilo. Sama po sebi se izkaže, da je dovolj lahka in da postane bolj hranljiva, lahko dodate ocvrto piščanec.
Cezarjeva solata s piščancem in paradižnikom - preprost recept
Sestavine:
- piščančji file - 350 g;
- hleba - 250 g;
- solata - 100 g;
- Parmezan - 75 g;
- česen - 25 g;
- oljčno olje - 45 ml;
Za omako:
- jajca, trdo kuhan (rumenjak) - 3 kosi;
- oljčno olje - 145 ml;
- česen - 1 stroka;
- gorčica začinjena - 35 g;
- limonin sok - 45 ml;
- črni poper (sveže mleti);
- solni kamen.
Priprava
Stisnjeni česnovih nageljnovih žbic se pomešajo z oljčnim oljem in pustijo v prahi 7-10 minut. Pripravite dišeče kruhove iz dolge hlebca - nežno razrežite na kocke in juriš do rdečih sodov, nato pa na papirnato brisačo.
Piščančji file sperite in posušite s papirnato brisačo. Nato ga razrežite na kocke in juha, ne smete pozabiti na sol in poper. Otežite odvečno olje s papirnato brisačo.
Za oskrbo z gorivom rumenjaki z vilicami dodajajo gorčico. Nato dodamo zdrobljen česen, limonin sok, oljčno olje, poper in sol. Vse - obleko-polnjenje je pripravljeno!
Lepo služijo ploščo s polovico česna česna. Lepo položite na listje solate, na vrhu pa položite piščanca, rdeče krutnje in kocke. Zalijte omako in velikodušno potresemo s parmezanom.
Cezarjeva solata s piščancem
Sestavine:
- rdeča solata - 195 g;
- Parmezan - 55 g;
- piščančji file - 190 g;
- naravni naravni - 25 g;
- svež limonin sok - 45 ml;
- oljčno olje - 55 g;
- Piščančje jajce (izbira) - 2 kosov;
- gorčica - 10 g;
- hleba - 190 g;
- česen - 2 stroka;
- sol;
- sveže mlet črni poper.
Priprava
Izperite piščanca s poprom in soljo.
Za marinado, v ločeni skledi, zmešajte limonin sok, med in maslo. Nato pošljite filete in pustite marinirati 25 minut.
Piščančji file se ne razreza na velike koščke in ga položite v ponev. Fry do konca.
Za kuhanje toast, potrebujete hlebca (po možnosti včeraj), razrezane na majhne kocke. Frite jih v maslu z dodatkom zdrobljenega česna.
Da so solatni listi bolj hrustljavi, jih je treba dati v posodo hladne vode 25 minut.
Za klasično omako, posebej zasnovano za Cezarjevo solato s piščancem, kuhajte mehko kuhan jajca, lupite in premešajte do homogene konsistence, dodajte limonin sok, začinjeno gorčico, oljčno olje.
Lepo služijo ploščo s polovico česna česna. Položite liste solate rromaine in piščanca porazdelite na vrh. Zalijte omako in velikodušno potresemo s parmezanom.
Cezarjeva solata s piščancem in majonezo
Sestavine:
- piščančje prsi - 210 g;
- paradižnik je majhen, trdna - 1 kos;
- listi zelene solate;
- Parmezan - 65 g;
- majoneza;
- gorčica ;
- krekerji - 55 g;
- klinčki česna - 1-2 kos.
Priprava
Kuhamo piščančje dojke, dokler ne kuhamo, odstranimo kožico in kosti, razrezane na majhne koščke. Meso se lahko tudi ocvrsti, to daje jedu poseben okus, vendar bo solata postala bolj kalorična.
Paradižnik operite, posušite, razrežite na velike kocke, poper, dodajte, pomešajte s piščancem, sezono z majonezo in začinjeno gorčico. Izperite liste zelene solate, posušite in prenesite v klemanko. Porazdelite paradižnik, pomešan s piščancem in prelivom. Sir si rešite in raztrgajte posodo. Solata potresemo s krutoni.