Pečenje ne sme biti samo okusno, ampak tudi koristno. Če menite, da se to ne zgodi, potem še nikoli niste poskusili sirno torto z rozinami. Ta preprosta jed, pa vsebuje beljakovine in kalcij. Tako hranimo skuto in pecivo.
Pečenka iz skute mase z rozinami
Sestavine:
- olje "kmečki" ali podoben (ne margarin) - ½ pakiranje (približno 125 g);
- skuto s povprečno vsebnostjo maščobe (lahko je doma narejen iz posnetega mleka) - 300 g;
- solni kamen - 1 majhen ščepec;
- pšenična moka / moko - 1,5 skodelice;
- svetlo rozine - ½ skodelice;
- pesek beli domači sladkor - 1-1,5 skodelic;
- gašena soda ali pecilni prašek - 1/3 žličke;
- 1 veliko jajce - 3 kos.
Priprava
Zrna se znebimo v skuto (obrišemo sito ali dobro olje z oljem z vilico). V zmesi iz skute in olja dodajte soda, sol. Jajca in sladkor vržemo v penasto maso, ne sme imeti žita. Zmes vlijemo v skuto in premešamo. Delno presejemo in takoj posegamo v moko. Rozine izberejo, da se ne zdravijo z žveplom - je dolgotrajnejše in ne sijoče, ampak okusnejše in bolj uporabno. Rozine sperite in namočite četrto uro v topli vodi, nato pa naslonite na sito. Ko se rozine izsušijo, jih vlijemo v testo, jih zmešamo in razdelimo na maslo. Če uporabljate silikonski kalup, ne mazite.
Pečemo skuto s skuto z rozinami v peči za nekaj več kot pol ure ob 200 stopinjah. Preverimo pripravljenost z lesenim nabodalom ali tekmo. Mimogrede je v tej različici, da je skuta s skuto z rozinami izdelana po GOST (recept je ohranjen od leta 1988). Nežna in dišeča, vas bo osvojila s preprostostjo kuhanja.
Mafini iz skute
Če je velika skuta pogača z rozinami slabo pečena, spremenite recept in pečite majhne kolački.
Sestavine:
- jajca velika sveža sveža piščanca - 3 kos;
- skuta iz neobdelanega mleka - 0,4 kg;
- domača debela kisle smetane (najmanj 30% maščobe) - 50 g;
- sladkor domače belo - približno 1 skodelico;
- pecilni prašek - 1 vrečka;
- Vanilin ali vanilin sladkor - 1 paket;
- kruh zdroba - ½ skodelice;
- pšenična moka v / c - ½ skodelice;
- svetlo rozine - po okusu.
Priprava
Vnaprej vpijejo rozine v toplo vodo, ko nabrekne, opere in posuši. Jagode spustimo v majhno količino moke. Kuharski sir se obriše s sladkorjem, vanilinom in praškom za peko. Premagamo jajca v penasti masi, vlijemo v skuto. Vnesemo mango in moko. Treba je nežno premešati vse sestavine in dodati kislo smetano. Nazadnje, dodajte rozine. Testo premešamo in raztegnemo v mousse. Bolje je uporabljati silikon. Pečemo naše kolače v topli peči, dokler niso pripravljeni. Potresemo hladne mafene, dokončane hlajene ali potresemo z glazuro. Lahko pripravite okusno jagodičasto omako ali odprete marmelado.