Kot dve glavni sestavini sta uporabljena kisla smetana in želatina, mešanica se zamrzne, kot katerikoli želeje in izgleda zelo apetira. Obstaja veliko variant receptov za takšne sladice. Žele mlečne kisline je dobro na voljo pod kavo, čajem, rooibom in drugimi podobnimi vročimi napitki, ki so popolnoma združene z rumom, likerji in nekaterimi sladkimi vini.
Povejte, kako lahko doma naredite kislo smetano. Seveda bomo poleg kisle smetane in želatine potrebovali še druge arome in arome.
Žele smetana žele "Zebra" s kakavom - recept
Sestavine:
- kisla smetana naravna vsebnost srednje maščobe - 400 ml;
- kakav v prahu - 3 tbsp. žlice;
- rum (boljši temni) - 2 tbsp. žlice;
- vanilija ali cimet - 2 ščepec;
- sladkor v prahu - 3-4 tbsp. žlice;
- želatina - 20-40 g;
- voda - 200 ml + malo več.
Priprava
Mešanica 1. V kozarcu vode raztopite želatino in počakajte, dokler ni nabreknjen. Nekaj segrevajte mešanico (po možnosti v vodni kopeli).
V emajlirani škatli najprej zmešajte kakav v prahu, vanilijo ali cimetom pa z 2 žlici sladkorja v prahu, nato dodajte 3 žlice. žlice vode, rum. Segrejte, premešajte, poskušajte popolnoma raztopiti sladkor. To je bolje narediti še enkrat v vodni kopeli. Ko se sladkor raztopi, in čokoladna zmes je rahlo ohlajena, dodajte 2-3 žlici. žlice kisle smetane in toliko želatine raztopine.
Zmešajte 2. Kiselo smetano z preostalim sladkorjem v prahu, rahlo in kratko pretepli z mešalcem, nalijemo v želatinsko raztopino in nežno premešamo.
Izpolnite obrazec za žele ali kremanki kislo zmes in čokolado, ki preliva z različnih strani. Lepo ga premešajte z žlico, tako da se izkaže spiralni vzorec ali kako želite. Lahko potresemo z naribano čokolado. Obrazce postavimo v mraz. Po nekaj časa se bo vse zamrznilo in naša sladica je pripravljena.
Da bi to čudovito dobrote naredili lažje, uporabite mešanico nesladkanega živega jogurta z oceno v približnem razmerju 1: 1. Da bi dosegli posebno občutljivo teksturo, naredite mešanico kisle smetane, jogurta in naravne mlečne kreme v približno enakih delih.
Za kislo smetano mleko "Zebra" lahko poleg kave ali čaja služite kozarec čokolade ali kave ali črnega rumu.
Kuharski sir in kisla smetana z bananami in drugimi sadeži
Sestavine:
- kisla smetana naravna vsebnost srednje maščobe - 200 ml;
- skuta - 200 g;
- banane - 1 kos. (odvisno od velikosti);
- sadni liker (na primer oranžna) - 2 tbsp. žlice;
- kivi - 1 kos;
- oranžna - 1 kos;
- sladkor v prahu - 3 tbsp. žlice;
- želatina - 20-40 g;
- voda - 200 ml + malo več.
Priprava
Namakajte želatino v kozarcu vode.
Zmešamo 30 ml vode z enako količino alkohola in dodamo sladkor v prahu. Segrejemo in mešamo, da raztopimo sladkor. To mešanico združimo s kislo smetano in skuto. Nalijte raztopino želatine. Vse skrbno premešajte (lahko mešalnik, samo ne dolgo). Toda dno vsake oblike ali vozla
Seveda lahko uporabite ne samo kislo smetano in skuto, ampak tudi jogurt, smetano in čokoladno mešanico iz prvega recepta, seveda pa je lahko sadje drugačen. Na splošno je veliko prostora za kreativne slaščice.