"Anthill" - recept za dobrote, poznan iz sovjetske dobe. Danes se je pečenje malo spremenilo, ima zanimive različice, a kot celota na vrsti in okusu se ni močno spremenilo. Pripravite obroke pogosteje na stari način, toda leni ljudje so prišli do okusa brez pečenja.
Kako kuhati "Anthill"?
Za izdelavo doma "Anthill" ni treba biti virtuozni slaščičar, glavna stvar je slediti dobremu testiranemu receptu, okrasiti obdelovanec z diapozitivom in jo po želji okrasiti.
- Testo za "Anthill" pripravimo iz treh sestavin, prelistamo skozi mlin za meso in pečemo 10-15 minut.
- Včasih pripravljajo "Anthill" iz piškotov in zato, da bi okus občutka približali klasičnemu, izbirajo piškotne krekerje ali druge sladke piškote.
- Popular je postal "Anthill", katerega recept temelji na koruznih palicah. Taka poslastica ne zahteva niti dolgoročne impregnacije.
- Priprava klasične kreme za "Anthill" s kondenziranim mlekom. Sestavino dodamo z maslom, včasih pa: kislo smetano, smetano, jogurt.
- Mravlje z medom je recept tatarskega chak-chaka, testo za to pa ni pripravljeno v pečici, temveč v globoko ocvrtem.
- Dodatek sestavi torte je lahko oreški, makovo seme, čokoladne drobtine ali glazuro.
Testo za "Anthill" - recept
Klasično testo za "Anthill" pripravimo iz jajc, moke in margarine, brez dodatka sladkorja, sladkarije s kondenziranim mlekom, ki zadostujejo zahtevam sladkega zoba. Količina moke v receptu ni označena, dodana je med postopkom gnetenja, ki nadzira gostoto testa, mora biti trd, zelo težka.
Sestavine:
- margarin - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- moko - koliko je potrebno.
Priprava
- Margarin se stopi, ohladi.
- Povežite jajce in pecilni prašek.
- Nalij v moko, gnetite zelo tesno testo.
- Skozi meso mlinite, razdelite ostružke na pekač.
- Pečemo do zlate rjave barve. Kul in krčijo.
Cake "Anthill" s kondenziranim mlekom - klasičen recept
Klasični recept za "Anthill" s kondenziranim mlekom je pripravljen preprosto preprosto: ohlajeno testo je treba gnetiti in pustiti velike koščke. Kondenzirano mleko je najbolje kuhano doma, zato se pločevinka razširi v lonec vode in zavre 40-60 minut. Varčeno mleko doma je bolj okusno in ne preveč debelo.
Sestavine:
- sveže testo za torto "Anthill";
- kuhan kondenzirano mleko - 1 b.
- maslo - 100 g;
- mak - 1 žlica. l.
Priprava
- Pečemo na zlato obarvano prešano testo, povsem hladno, razpadamo v veliki skledi.
- Pobijte hladno kuhanega kondenziranega mleka z mehkim oljem. Kremo vlijemo v drobtinico.
- Dobro premešajte, jo dajte na posodo in posujte z makom.
- Nasipajte vsaj 2 uri.
"Anthill" s kislo smetano - recept
"Anthill" na kislo smetano bo prišel nekoliko bolj nežno in mehkejši. Testa se ne bo mogoče premikati skozi meso za mletje, zato je bolj smiselno, da ga zvijete v tanko plast in ga razrežete v majhno kocko, lahko to storite neposredno na pekaču, da se ne zmešate s premikanjem majhnih kosov. Krema se bo uvrstila v klasično, vendar se v tej različici namesto masla v kondenzirano mleko doda kisla smetana.
Sestavine:
- kisla smetana - 100 g + 50 g v smetani;
- olje - 150 g;
- sladkor - 100 g;
- pecilni prašek;
- kondenzirano mleko - 1 b.
Priprava
- Združite vse sestavine za testo, gnetite gosto, ne lepljivo grudo.
- Testo položite na pecilni list, ga zvite, razrežite na majhne koščke.
- Pečemo 20 minut pri 180.
- Združite kondenzirano mleko s kislo smetano.
- Ohladimo testo, združimo s smetano.
- Postavite ga na drsnik, pustite ga čez noč v hladilniku.
"Anthill" z medom
Cake "Anthill" z medom je znani tatarski chak-chak . Slasten sladek, ki se topi v ustih, bo privlačen vsem ljubiteljem nenavadnih receptov. Priprava dobrote ni preprosta in dolgotrajna, a rezultat je vreden časa in truda. Torto lahko okrasite z makom, maticami ali semeni sezama.
Sestavine:
- kvas - 1 čaj;
- jajca - 2 kosi;
- rumenjak - 2 kosi;
- moko - 3 kosi;
- sol;
- rastlinsko olje - 2 kosi;
- med - 400 g;
- sladkor - 100 g;
- sezam - 1 žlica. l.
Priprava
- Jajca in rumenjaki žganjajo, svinčev kvas, sol.
- Mlato vlijemo v debelo testo. Odstranite na hladno 40 minut.
- Ločite komoro, ga razrežite zelo tanko, razrežite na trakove širine 2 cm, nato pa vsak trak v majhne trakove.
- V vročem olju razpršimo testo v serijah, jurimo do zlate rjave barve.
- Razpršite na prtiček, da namakate maščobe.
- V ponvi segrejte medu, dodajte sladkor, premešajte, dokler se ne pojavi pena.
- Vse slamice so napolnjene z vročim sirupom, mešane.
- Mokre roke, da se oblikuje "mravljišče", damo posodo, posujte s sezamom.
"Anthill" piškotkov - recept
"Anthill" piškotkov je recept, ki se popolnoma uresniči brez peke, traja nekaj časa, da se olajša, tako da postane posladek idealen desert v naglici. Okus je bil bolj približen klasični, izbral nesladkane krekerje ali piškote. Od teh sestavin bo okoli 8 kosov. majhne pecivo.
Sestavine:
- suhi piškoti - 400 g;
- zdrobljeni oreški - ½ st;
- kuhan kondenzirano mleko - 1 b.
- olje - 100 g;
- makovo seme za škropljenje.
Priprava
- Pobijte s kondenziranim mlekom in maslom.
- Uniči piškotke, jih združite z matice.
- Mešamo drobtino s kremo.
- Z mokrimi rokami oblikujte majhne "diapozitive", potresite z makovi semeni.
- Za pecenje torte "Anthill" iz peciva 1 uro.
"Anthill" koruznih palic
"Anthill", katerega recept je opisan v nadaljevanju, je še lažje pripravljen kot suhi piškoti. Pridelava sladic bo zahtevala le tri sestavine in 10 minut prostega časa za oblikovanje dobrot. Za izvedbo te ideje potrebujete globoko skledo, film za prehrano za lepo oblikovanje torte.
Sestavine:
- koruzne palice - 150 g;
- mehko olje - 100 g;
- kondenzirano mleko - ½ b.
Priprava
- Prebite maslo s kondenziranim mlekom v globoki skledi.
- Delci pour palice, mešanje s smetano.
- Globoko oblikujte film, dajte palčke s smetano, malo pritrambovat.
- Hladi v zamrzovalniku "Anthill" koruznih palic in kondenziranega mleka ni več kot 2 uri.
"Anthill" brez jajc
Izvajanje recepta "Anthill" doma se lahko izvede na različne načine, kar se odlikuje zaradi pomanjkanja jajčec v sestavi. Testo ne bo nič slabše od tradicionalne, ga bo treba malo zamrzniti in se pomakniti skozi meso za mletje ali pa narezati na veliko rezilo. Za olajšanje sladice traja več ur, zato je bolje, da ga noč pustite v hladilniku.
Sestavine:
- moka - 3-4 predmete;
- kisla smetana - 100 ml;
- mehko olje - 200 g + 50 g v smetani;
- kondenzirano mleko - 1 b.
Priprava
- Združite blago olje s kislo smetano.
- Mleto moko vlijemo v debelo testo, zavijemo s filmom, v zamrzovalnik pustimo 30 minut.
- S tekočim brusilnikom premešajte testo, ga razdeli na pekač.
- Pečemo do zlate rjave pri 180 stopinjah. Kul in krčijo.
- Povežite kondenzirano mleko z maslom, prelijte v drobtino, premešajte.
- Z mokrimi rokami pečemo torto in jo položimo v hladilnik.
"Anthill" z arašidi
Cake "Anthill" z oreščki - slasten sladek, katerega recept lahko kuhamo brez pečenja in na klasičen način. Peanut pred dodajanjem k obdelovancu je treba rjaviti v suhi ponvi, dokler se ne prikaže značilen okus, se olupljeni in luščijo v drobtinec. Za pripravo te sladice traja več ur.
Sestavine:
- moke -4 st .;
- kisla smetana - 3 tbsp. l .;
- jajce - 1 kos;
- mehko olje - 250 g + 100 g v smetani;
- arašidi - 1 kos;
- kondenzirano mleko - 1 b.
Priprava
- Beat jajce z maslom, dodajte kislo smetano.
- Dodajte moko na gnetilno moko, jo ovijte v film, jo položite v zamrzovalnik 1 uro.
- Kikirikije, poprgnite, lupite.
- Testo, da se pomaknete skozi meso za mletje, porazdelite na pekač, pečite 10-15 minut pri 200 stopinjah. Kul, razpadaj.
- Združite drobtino z arašidi.
- Mlazite kondenzirano mleko z maslom, prelijte v drobtino, premešajte.
- Oblikujte drsnik in ga prenesite v nočni hladilnik.
Cake "Anthill" iz piškotkov "Fish"
"Anthill" piškotkov "Fish" - sodobna različica dobrot, jo lahko kuhate tudi za dojenčke, zato je postopek ustvarjanja preprost. Piškotke je treba izbrati ne nasoljene, tako da se okus ne pokvari, krema se bolje absorbira v krekerje večje, bo potrebno več časa za impregnacijo majhnih suhih "rib".
Sestavine:
- piškotki - 300 g;
- kondenzirano mleko - 1 b;
- olje - 100 g;
- jogurt - 2-3 žlici. l.
Priprava
- Beat maslo in kondenzirano mleko, dodajte 1 žlica. l. jogurt, mora biti konsistentnost kreme kot nizko-maščobna kisle smetane.
- V skledo izlijte piškotke, prelijte kremo, premešajte.
- Formirajte mravlje v hladilniku 3-4 ure.
"Anthill" v multivarku
Recept za "Anthill" doma s kondenziranim mlekom se zlahka uresniči s pomočjo multivarke. Od teh sestavin se izkaže zelo majhna kolača, če je potreben večji sladkor, se število izdelkov podvoji in peče v dveh sklopih. Potrebno je odstraniti ventil za prosto pare.
Sestavine:
- moko - 1,5 kosi;
- pecilni prašek;
- kisla smetana - 4 tbsp. l .;
- zamrznjeno maslo - 100 g + 100 g v smetani;
- kondenzat kondenziranega mleka - ½ b.
Priprava
- Maslo zmešajte z moko in praškom za peko v drobtine.
- Vnesite kislo smetano, ga gnetite, zavijte s filmom in pustite v hladnem 1 uro.
- Pomaknite se skozi brusilnik mesa.
- Nalijte skledo olja, potresemo z moko, položimo torto.
- Na "Bake" pripravite 1 uro, zavrtite in pečite še 20 minut.
- Torto je treba ohladiti in razpadati.
- Zmehčite kondenzirano mleko z maslom, ga kombinirajte z drobtino in oblikujte torto.
- Nasipajte v hladilniku 4-6 ur.