Solata, pripravljena iz svežega korenja, je zelo bogata z vitamini in elementi v sledovih. To je treba pripraviti doma za otroke in odrasle. Ker karoten, ki ga vsebuje korenje, je vitamin v maščobi, potem je treba vse solate s korenjem napolniti z majonezo, maslom ali kislo smetano, da ne izgubijo uporabnih lastnosti. Kako pripraviti koristno, vitaminsko bogato korenje? Oglejmo si zanimive in dokazane recepte z vami.
Korenčka solata s česnom
Opozorili vas bomo na zelo preprosto, a okusno solato. Še posebej je dobro, da ga pripravimo pozimi, ko je korenje zelo cenovno ugodno zelenjavo.
Sestavine:
- korenje - 5 kosov;
- česen - 2 stroka;
- orehi;
- sol, poper - po okusu;
- majoneza - za oskrbo z gorivom.
Priprava
Torej, vzemite korenje, mine, očistite in utrkajte na majhnem graterju. Dodajte česen, ga stisnite in dobro premešajte. Oreh orežejte na koščke in jih dodajte v solato. Solim, poper po okusu in napolnite majonezo. Vitaminska solata s korenjem in česnom je pripravljena!
Recept za solato korenčka
Sestavine:
- korenje - 2 kosi;
- orehi - 200 g;
- rozine - 100 g;
- kisla smetana - 200 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Peljemo korenje, mine, olupljen, olupljen z vrelo vodo in podrgnil na majhnem graterju. Nato prelijte rozine v ponev, dobro sperite pod mrzlo vodo, nato napolnite z vročo vodo in pustite 20 minut, da nabreknejo. Medtem se orehi sprostijo iz lupine, se v suhem pržilcu sperite na nizki vročini in narezujete nož v majhne koščke. Dodajte rozine, orehe in sladkor v naribano korenje, sezono s kislo smetano, dobro premešajte in služite mizi. Pred servisiranjem lahko solato okrasite s polovicami orehov, ki jih lahko predtalite v topljeni čokoladi. Za oblačenje, majonezo, zelenjavo, oljčno olje, jogurt ali kefir lahko uporabite tudi. Vse je odvisno od tebe!
Korenčasta solata s sirom
Ta hitra, a zelo okusna solata je primerna za praznično in vsakodnevno mizo. Poskusite sami.
Sestavine:
- korenje (srednje) - 5 kosov;
- česen - 3 stroka;
- sir - 150 g;
- sol - po okusu;
- majoneza - za oskrbo z gorivom.
Priprava
Za pripravo solate korenčkovega sira vzamemo povprečno korenje, očistimo in trijemo na majhnem graterju. Dodajte mu stisnjen česen in temeljito premešajte. Sir trije na velikem rdečem in tudi v naši solati. Sol za okus in napolniti z majonezo. Soljena korenčka z majonezo je pripravljena. Pred servisiranjem ga lahko okrasite s svežim, drobno sesekljanim zelenjavo.
Korenček in jabolčna solata z redkvico
Sestavine:
- korenje - 300 g;
- jabolka - 100 g;
- redkev - 100 g;
- pomarančni sok - 30 g;
- sladkor v prahu - 1 čajna žlička;
- cimet ali ingver - po okusu.
Priprava
Vse zelo, zelo enostavno: utrljajte zdrobljene jabolka, korenje in redkev na velikem rezilu. Dodajte še sladkorni prah, pomarančni sok ter cimet ali ingver. Izpolnjujemo z maslom ali kislo smetano. Solata je pripravljena!
Solat zelja in korenja
Sestavine:
- korenje - 300 g;
- cvetača - 200 g;
- zeleni peteršilj - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - za oskrbo z gorivom;
- kis - 30 ml;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Peljemo korenje, očistimo in trijemo na majhnem graterju. Solim, poper po okusu in dodajte fino sesekljan peteršilj, olje in kis. Vse skrbno premešajte. Cvetača se razstavi na socvetjih in kuhamo v rahlo slani vodi, ohladimo in razrežemo na majhne koščke. Zelje na ploščo razporedimo z drsnikom, od zgoraj pa položimo korenje.