Ena beseda "med" takoj povzroča veliko združenj, na primer: sončno poletje, čebelnjak, sveže mleko in skorja svežega kruha, na vrhu sladkega nektarja. In tudi - medeni mesec, sladek čas, čudovite tradicije.
Čebelji med vsebuje toliko vrst, kot so v naravi medene rastline. Vsaka rastlina vpliva na kemijsko sestavo medu, njegove lastnosti in daje ime - lipa, ajda, akacija, cvetlična, travnik. Čebele zbirajo cvetni prah iz heather, kostanja, gorčice, sončnice, oljne ogrščice, regratov itd.
Priljubljeno zdravilo je bilo znano že od nekdaj, naši predniki pa so ga uporabljali ne le kot zdravljenje. Zbiralci divjega meda v starodavnem Rusu so imenovali bortnikami. V nacionalnem gospodarstvu je bilo to plovilo zelo cenjeno in Rusija je bila znana po odličnih pridelkih kakovostnega medu, ki je presegel njegove meje. Med je bil del številnih živil in pijač, osvežujoč in opojno.
Koristne lastnosti
Sestava naravnega medu ni brez razloga, ki se imenuje "tekoče zlato", katere zdravilne lastnosti so zdravniki med vojno uporabljali. Uporabili smo se pri uporabi ranž za rane, kot zdravilo z antibakterijskimi, baktericidnimi, protivnetnimi lastnostmi.
Črna medena sestava pod mikroskopom
Znanstveniki temeljito preučujejo ne le fizično sestavo medu, ampak tudi kemično. Po njihovih podatkih med vsebuje okoli 450 spojin sestavin, ki so nujne za zdravje ljudi, vendar pa je v mnogih pogledih med še vedno skrivnost. Proizvod sladkega čebela vsebuje številne elemente v sledovih, njegovo sestavo po koncentraciji in razmerje je podobno kot pri človeški krvi.
Športniki opozarjajo na koristi medu in dajejo prednost kot poseben izdelek:
- s pomočjo medu, lahko hitro obnovite energijo, porabljeno za ur usposabljanja;
- povečati vzdržljivost;
- zmanjša čas prilagajanja fizičnim stresom;
- izboljšanje krvnega obtoka;
- pospešiti procese presnove ;
- povečati hitrost čiščenja mišic mlečne kisline;
- izboljšati koncentracijo;
- normalizirati apetit in spanje;
- prilagoditi delovanje prebavnega trakta;
- uporabiti kot obnovitveno sredstvo s težavami, povezanimi z zmanjšano imunostjo;
- preprečiti nastanek multiple skleroze.
Sestava medu je pomembna značilnost - telo lahko absorbira skoraj 100%, kar daje močno energijsko energijo.
Med je zelo hranljivo sredstvo, katerega uporaba 100 gramov bo odraslemu zagotovila deset odstotkov dnevne potrebe po energiji. Ena žlica medu je približno 55 kcal in približno 17 g.
Kaj je sestava medu in kakšna je njegova uporaba?
Sestava medu vključuje ogljikove hidrate, ki jih telo učinkovito absorbira, še posebej po fizični napori. Med se dobro in enostavno razcepi, postopoma vstopajo v prebavni sistem in na tak način, da nivo glukoze v krvi ostane enoten. Glede na vrsto medu se vsebnost sladkorja spreminja, preproste pa jih predstavlja glukoza - do 35%, fruktoza do 40% in bolj kompleksna po strukturi - disaharidi, tri-saharidi itd.
Vsebuje v medu kisline:
- jabolka;
- limona;
- mleko;
- jantar;
- vino;
- oksal;
- mravlja.
Sestava vitaminov v 100 g medu:
- vitamin B1 (tiamin) - 0,01 mg;
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg;
- B3 (niacin, nikotinska kislina) - 0,20 mg;
- B5 (pantotenska kislina) - 0,13 mg;
- B6 (piridoksin) - 0,10 mg;
- B8 (biotin) - 0,04 mg;
- B9 (folna kislina) - 15,00 mcg;
- C - askorbinska kislina - 2,0 mg.
Vsi ti vitamini vplivajo na presnovo proteinov in ogljikovih hidratov v človeškem telesu. Njihova sestava je odvisna od vrste rastlin, iz katerih čebele zbirajo svoj nektar, od časa zbiranja, pogojev in pogojev skladiščenja medu.
Vsebnost minerala:
- kalij - 25 mg;
- kalcij - 4 mg;
- magnezij-2 mg;
- natrij - 25 mg;
- železo - 1,1 mg.