V gozdu najdete številne ne samo okusne, ampak tudi uporabne jagode, med katerimi lahko prepoznate gozdne jagode. Mnogi jo zmedejo z jagodami, ampak v resnici so povsem različna sadja. Zunaj se odlikujejo z dejstvom, da se jagode tesno prilegajo na sepale in se jagode postopoma sperejo, to je, najprej postanejo rožnate, nato pa najprej rdečim od spodaj navzgor in se premikajo proti vrhu. Ljudje, ki vedo, kako koristne gozdne jagode za telo, vsako sezono gredo v "lov" s košarico v svojih rokah. Upamo, da se boste kmalu pridružili tej družbi. Najbolje je jesti sadje v sveži obliki, pa tudi iz njih lahko pripravite marmelado ali kuhan kompot.
Kakšna je uporaba gozdnih jagod za ljudi?
Najprej si oglejmo kemično sestavo, ki je za te jagode precej obsežna. Sestava gozdnih jagod vključuje tanine, pektine, vitamine, mikro in makro elemente, flavonoide, organske kisline itd. Uporabljajo se v medicinski in prehranski prehrani, recepti ljudske medicine pa ne vključujejo samo sadja, temveč tudi stebla in včasih tudi liste.
Katere so uporabne lastnosti jagod:
- Zaradi bogate sestave jagode prispevajo k krepitvi imunitete , ki telesu omogoča boljše prenašanje katarskih bolezni.
- Vloženi pektini imajo pozitiven učinek na delo prebavil, pomagajo čiščenje črevesja od produktov razpadanja. Zahvaljujoč temu prebavni sistem začne delovati bolje, hitreje in popolnoma prebavljati druge živila. Prav tako je treba omeniti, da gozdne jagode povečujejo apetit.
- Koristne lastnosti gozdnih jagod omogočajo njegovo uporabo pri aterosklerozi, težavah s presnovo soli in anemijo.
- Jagode so pomembne za cirkulacijski sistem, zato se ženske spodbuja, da jih sveže po anemiji, kot tudi pogoste krvavitve maternice.
- Če posušite sadje, boste dobili diaphoretično zdravilo, vendar priporočamo jagodni sok, če imate težave z jetri in skorbutom.
- Koristne lastnosti jagod so zaskrbljujoče in pozitiven vpliv na delovanje živčnega sistema. S svojo pomočjo se lahko znebite stresa in nespečnosti.
- Sestava vsebuje lahko prebavljivo fruktozo in glukozo, kar vam omogoča, da sadje vključite v prehrano .
- Jagode so preprečevanje različnih vidnih problemov, saj se borijo proti prostim radikalom.
- Ustrezni flavonoidi povzročijo protimikrobno delovanje. Zato z vključevanjem jagod v meniju lahko znatno zmanjšate tveganje za raka.
- Zahvaljujoč kaliju in magneziju uporaba jagod posredno vpliva na kardiovaskularni sistem, kar prispeva k znižanju krvnega tlaka. Pomagajo zmanjšati raven slabega holesterola v krvi.
- Jagode so dovoljene za ljudi, ki imajo diabetes mellitus, saj pomagajo zniževati krvni sladkor.
- Plod ima diuretični učinek, ki pomaga odstraniti telo odvečne tekočine,
posledično iz edemov.
Pomembno je vedeti ne samo koristne lastnosti gozdnih jagod, temveč tudi obstoječe kontraindikacije. Najprej je treba opozoriti, da so jagode močan alergen, vendar se lahko ta lastnost nevtralizira, za katero je potrebna fermentirana mlečna živila. Možna je tudi intoleranca posameznika. Ker jagode povečujejo kislost, je ni mogoče jedo z razjedami in gastritisom. Število konzerviranih jagod je treba zmanjšati v primeru kroničnega apendicitisa in kolitisa. Previdno z gozdnimi jagodami bi morale biti noseče in doječe ženske. V velikih količinah ni potrebno jesti jagod.