V zadnjih letih, na naših tabelah, vse pogosteje lahko vidite različne jedi, pripravljene iz školjk, kozic, školjk, različnih vrst rib. Vendar pa je izdelek, ki danes združuje bolj ali manj sprejemljivo ceno, dobre okusne lastnosti in veliko uporabnost, lignji.
Za ljubitelje zdrave hrane in borcev s prekomerno težo je bolj priporočljivo, da se ta izdelek uporablja v kuhani obliki. Zato najpogosteje ljudje zanimajo prednosti kuhanih lignjev, koliko kalorij in hranilnih snovi vsebuje. Poiščite odgovore na vsa ta vprašanja v našem članku.
Koliko kalorij v lignjih?
Lignje se že več let šteje za dietetični izdelek, nasičen z lahko prebavljivimi beljakovinami, koristnimi maščobnimi kislinami in drugimi biološko aktivnimi snovmi in minerali. Vendar je najbolj prijetno dejstvo, da za tiste, ki radi štejejo kalorije, je, da je vsebnost kalorij na 100 gramov lignjev 86 kcal - kar ni veliko za to vrsto izdelka. Tudi 100 gramov surovega mesa vsebuje 80 g vode; 2,3 g maščobe; 18 g beljakovin in 0 g ogljikovih hidratov. Kaj ni mogoče reči o pripravljenem izdelku.
Po toplotni obdelavi, kuhanju, količini hranljivih snovi in kalorične vsebnosti kalorij se nekoliko poveča. Tako je na primer v 100 gramih kuhanega lignjega mesa že 110 kcal, v 100 dimljenem mesu - 263 kcal, v suhih lignjih in še več - 293 kcal na 100 gramov končnega izdelka.
Kot vidimo, je kalorična vsebnost ligenj neposredno odvisna od načina priprave na porabo. Zato, če se odločite, da boste sedeli na lignji, bi morali naravno jedli kuhano meso, ki ga je kombiniral z različnimi zelenjavnimi in žitaricami.
Zaradi svoje bogate kemične sestave in nizke kalorične vsebnosti se lignje šteje za zelo koristen prehranski izdelek. Pomaga napolniti telo z veliko koristnih mineralov, vitaminov, za prilagoditev ščitnice. Ne glede na to, koliko kalorij v lignji in koliko maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov v njej, je bila in ostaja ena izmed najbolj uporabnih in okusnih živil, ki jih imajo radi otroci in odrasli.