V nekaterih trgovinah lahko najdete eksotične izdelke, ki so za mnoge neznani, zato povzročajo nezaupanje. Ribji morski lovec, koristi in škoda, o katerih se bo razpravljalo, se lahko skladišče vzame za bolj znane osliča ali polena, saj se trupi prodajajo brez glave. Drugo ime za to ribo je kimera. Tisti, ki so poskusili ta izdelek, tako kot dejstvo, da namesto pipsov za to ribo hrustanec spominja na dojke in sploh ni nobenih kosti. Meso je zelo okusno in sočno.
Prednosti in poškodbe morskega zajca
Do začetka 20. stoletja so se kimera šteje za neužitne ribe, danes pa se v številnih evropskih restavracijah naši fileti štejejo za resnično poslastico. Koristne lastnosti ribjih himera so utemeljene s prisotnostjo velike količine lahko prebavljivih beljakovin, vitaminov A , E, D, pa tudi različnih mineralov. Zaradi prisotnosti maščobnih kislin so ribe iz kimera zelo hranljive. Mnogi zainteresirani za vsebnost kalorij, zato v 100 g proizvoda vsebuje 116 kcal.
Kar se tiče škode zajcevih rib ali kimera, se lahko ugotovi, da posamezniki uživajo posamezno prehransko nestrpnost. Treba je reči, da je zgornji peresnik te ribe strupen, zato je trup treba kar najkrajša. Ker je kimera mastna riba, ne smete jesti v velikih količinah.
Ribji zajci v lončkih
Sestavine:
- zrezki hime - 2 kosi;
- žarnica - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- oljčno olje in maslo - 50 g;
- zeleni - kup;
- sir - 125 g;
- limona - 0,5 kosi;
- Oyster omaka - 1,5 tsp.
- sol in poper.
Priprava
Z zrezki odstranite hrbtenico in jih razrežite na majhne kvadratke. Zelenjava in sir izsekata majhno kocko in izrežite zelenjavo. Združite sestavine in dodajte sok limone. Za pripravo obleke, zmešajte ostrigovo omako, olivno olje in dodajte sol in poper. Ribe z zelenjavo se razširijo na lončke, dodajo maslo in potresemo s sirom. Nalijte oblačila, jih položite v pečico in kuhajte pri 200 stopinjah 20 minut.