Sveže jedi so znane po svojih impresivnih koristnih in hranljivih lastnostih, odličnem okusu in značilni bogati barvi. Korenine so pred kuhanimi, pečenimi ali preprosto očiščenimi pred uporabo in uporabljene v surovi obliki.
Kaj kuhati s pese?
Študija recepte iz pese, postane očitna univerzalnost zelenjave in očitna je njegova uporaba pri pripravi raznovrstnih kulinaričnih stvaritev.
- Največja uporabnost jedi so surove pese. Rastlinska celuloza se lahko uporablja za izdelavo vseh vrst vitaminskih solat, ki jo dopolnjujejo z ustrezno spremljavo.
- Vabljive solate in prigrizki iz pečenih ali kuhanih korenovk so uspešni. Poleg tega se celuloze doda pecivo, ki se uporablja kot sestavina za kuhanje prvih jedi, vse vrste ragouta.
- Iz sladkorne pese lahko pripravite vino, kvas, čips in druge nestrinirane ter nenavadne, se zdi, za dane zelenjavne jedi.
Sveža pesa solata
Priporočljivo je, da jedi iz surove pese vključite v svojo prehrano vsem. Ne le napolnijo telo z maso vitaminov, ampak jo tudi očistijo iz toksinov, s čimer prispevajo k izgubi teže. Optimalna uporaba zelenjave - naredite jo okusno solato, pobiranje pravilne in harmonične spremljave.
Sestavine:
- pesa - 4 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- sveža kumara in čebula - 0,5 kosov;
- avokado - 2 kosi;
- češnjev paradižnik - 5 kosov;
- peteršilj - 1 šopek;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- apno - 1 kos;
- kozji sir - 200 g;
- sol, poper, pinjole.
Priprava
- Čiščenje pese in korenja, rešetke.
- Dodamo sesekljane kumare, paradižnik, čebulo, peteršilj in avokado.
- Sestavine sestavite z limetinim oljem in sokom, soljo, poprom, premešajte, posodite in posodite z rezine sira.
- Pred servisiranjem potresemo solato sladkorja iz pese in kozjega sira.
Piščančji kruh - recept
Jedi iz kuhane pese so lahko najbolj nepričakovane, na primer, okusni in okusni piškoti iz rdečice, pripravljeni v skladu z naslednjim receptom. Služi se lahko samo s kislo smetano, majonezo, drugo primerno omako ali dopolnjeno s krompirjem, žitom, makaroni, ki ga lahko izbirate.
Sestavine:
- sladkorna pesa - 3 kosov;
- jajce - 1 kos;
- manga - 100 g;
- česen - 3 zobe;
- sol, poper, olje.
Priprava
- Vrenite, očistite in utrite peso.
- Dodajte mango, jajce, česen, sol in poper, premešajte, pustite 15 minut.
- Oblika iz prejete mase koščic sladkorne pese, jih popržite v ogrevani ponvi z maslom, obarvite z dveh strani.
Kavijar pese
Priprava sladkorne pese, pripravljena v skladu z naslednjim receptom, služi neodvisno s toasto ali svežim kruhom, po želji pa se uporablja tudi kot lahka in uporabna dodatna posoda za hranljiva mesna ali ribja posoda. Po želji se zelenjavo dopolnijo s kuhano korenje, česnom, najljubšimi začimbami.
Sestavine:
- sladkorna pesa - 3 kosov;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- slanica iz konzerviranih paradižnikov - 0,5 skodelice;
- sol, sladkor, poper, limonin sok, maslo - po okusu.
Priprava
- Vrenite, očistite in utrite peso.
- Popij čebulo v olju, dodajte britje sladkorne pese, pečite skupaj 5 minut.
- Mešajte v slanici, paradižnikovem pastu, začimbe po okusu, malo ogrejte.
- Pripravljena sladkorna pesa bo po hlajenju še bolj okusna.
Borsch s čebulo
Rdeča pesa je nespremenljiva sestavina za pripravo okusnega in bogatega borshta. Vroče kuhamo predvsem iz svežega zelja, vendar obstajajo tudi različice z kislo zelenjavo, ki omogočajo, da postane bolj uporabna in hranljiva jed s prijetno prisotnim kisikom in posebno pikantnostjo.
Sestavine:
- juha - 2,5 litra;
- kisla zrna - 300 g;
- pesa, korenje in čebula - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- lovor - 2 kosi;
- česen - 1 zob;
- sol, sladkor, poper, maslo, zelenjavo - po okusu.
Priprava
- Prepeleno zelje položite v ponev, dodajte malo juhe in obkrožite pod pokrovom 30 minut ali do želene mehkosti.
- V vreli preostali juhi vržite krompir, kuhajte 15 minut.
- Dodajte pečenko v olju s čebule, korenčka in pesa z paradižnikom, prestavite iz zamašenega zelja.
- Sezonska juha s kislo zelenjavo in pesa, počakajte 5 minut, dodajte česen, zelenjavo in eno minuto kasneje odstranite s toplote.
Kremna juha iz pese
Poleg borshta lahko pripravite tudi druge jedi iz pese za prvo. Slastno, uporabno in izjemno barvito po videzu postane juho-pire iz celuloze korenovk, ki jih je treba predhodno kuhati ali pečati, dokler se v pečici v foliji ne mehke. Zmehčajte okus hrane, dodane mehkem siru.
Sestavine:
- juha - 1 l;
- sladkorna pesa - 400 g;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- jabolka - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- mehki sir - 150 g;
- zeleni - 1 kup;
- sol, poper, maslo, kislo smetano - po okusu.
Priprava
- Vrenite, očistite in utrite peso.
- Krompir se razrežemo na majhne kocke in v 3-minutnem času pražimo v olju v ponvi pod pokrovom.
- Dodajte sladkorno peso, stew 5 minut.
- Prenesite rastlinsko maso v juho, kuhajte 15 minut.
- Popij čebulo in česen v olju, dodajte jabolka, pustite 3-4 minute, nato pa prestavite na pese, kuhajte 10 minut.
- Dodajte siro in sladkorno peso k juhi iz sladkorne pese, zmešajte mešalnik, posodite s kislo smetano.
Phali iz pese v gruzijščini
Če želite okusiti jedi iz sladkorne pese z obilico pikantnih in začinjenih dodatkov, je gruzijski phali primeren za ta namen, kolikor je mogoče. Vrelo zelenjavno kašo se v tem primeru dopolni s sesekljanim česnom, orehom in prelivom na osnovi koriandra z rastlinskim oljem in balzamičnim kisom.
Sestavine:
- sladkorna pesa - 3 kosov;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- orehi - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- koriander - 1 šopek;
- hmelj-suneli - 1 čajna žlička;
- koriander - 0,5 tsp.
- kislino vino in olje - po 2 žlici. žlice;
- sol, poper.
Priprava
- Pivite pese, očistite in mletite.
- Z mešalcem razrežite čebulo, česen, oreščke in koriander, dodate koriander, začimbe, olje in kis.
- Prenesite preliv na maso sladkorne pese, skrbno premešajte phali od pese in postrežite.
Carpaccio peska - recept
Najljubši v vsakem vsakdanjem obroku ali praznični praznik bo peska carpaccio . Priprava prigrizka z luženjem v začinjeno mešanico rezanja iz svežih ali kuhanih (pečenih) korenin in pogosto vroči s kozo ali drugim mehkim sirom, cedro ali orehi, arugula, druga zelišča.
Sestavine:
- pesa - 1 kos;
- voda 250 ml;
- sol - 10 g;
- sladkor - 30 g;
- vinski kis - 60 ml;
- črni poper - 5-6 graha;
- lovor - 1 kos;
- vroča paprika - ¼ kos;
- česen - 1 zob;
- koper - 2 podružnice;
- sir, matice, zelenjava za vložitev.
Priprava
- Peko očistite, razrezane z najboljšimi rezinami.
- Dodajte sol, sladkor, poper, lovor, sesekljan čili in česen.
- Bacite koper v marinado, nalijte v kis, položite peso in pustite en dan na sobni temperaturi.
- Postrezite marinirane rezine s sirom, zelenjavo in oreščki.
Smoothies pesa
Vitamini iz pese in korenja z redno uporabo znatno izboljšajo stanje imunosti, kardiovaskularnega in prebavnega sistema. Tak koktejl bo pripomogel k kvalitativnemu čiščenju telesa iz žlindre, soli težkih kovin in radionuklidov. Lahko ga služite z medom ali soljo in poprom.
Sestavine:
- pesa - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- jabolka - 2 kosi;
- voda - 1 steklo.
Priprava
- Pelite pese, korenje in jabolka, razrezane na kocke, dajte v mešalnik.
- Dodamo kuhano hladno vodo in udarimo maso do maksimuma.
Vino iz pese
Vino iz pese doma je nenavadno okusno in prečiščeno. Za njeno pripravo je treba izbrati srednje velikih koreninskih rastlin temne nasičene barve in jih uporabiti celo, brez luščenja. Dodatnim značilnostim se dodajajo slive, ki so dodane pivini in limoninemu soku.
Sestavine:
- pesa - 3 kg;
- voda - 4 litra;
- suhe slive - 300 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 2 kg;
- kvas, vino - 30 g.
Priprava
- Sesekljane korenaste zelenjave razrežite na rdečo, prelijte vodo, dodajte limonin sok in kuhajte 2 uri.
- Filtrirajte maso, stisnite, izmet se zavrže.
- Nalijte sladkor v tekočo komponento, dodajte suhe slive, jo segrejte na vrenje, po ohladitvi na 30 stopinj, premešajte v vinski kvas.
- Pustite bazo za fermentacijo 2-3 tedne.
- Filtrirajte končno vino, ustekleničeno.
Pečena pesa
Naslednji recept je za tiste, ki posebno pozornost namenijo domačim pecivom. Z izvedbo osnovnih tehnologij lahko pečemo okusno sladkorno peso ali številne delne piškote. Zelenjavne note se sploh ne čutijo in celuloza daje samo testno sočnost in bogato temno barvo.
Sestavine:
- pese - 250 g;
- moko - 180 g;
- kakav - 50 g;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- sladkor - 250 g;
- jajca - 4 kosi;
- manga - 1 žlica. žlica;
- olje - 100 ml;
- Matice, rozine, lupine - po okusu.
Priprava
- Mleto peko očistite na fini rezini, premešajte z maslom.
- Prejmite jajca s sladkorjem 10 minut, pomešajte pese z maslom.
- Združite kakav, moko, prašek za peko in mango, zmešajte, vlijete v tekočino in premešajte.
- Če želite, dodajte oreške, rozine in lupine v testo, nato pa nalijte maso v kalup obrazca, silikona ali v deljenih kalupih.
- Pečena tortna torta 30 minut pri 180 stopinjah.
Beet žetoni v peči
Preučevanje izvirnih in nenavadnih receptov iz pese, okusnih in zdravih žetonov najprej pritegne pozornost. Za razliko od kupljenih analogov sumljive kakovosti, domači izdelek ne bo škodoval telesu, ampak ga bo napolnil z vitamini, dragocenimi elementi in razvajen z izvrstnim okusnim okusom.
Sestavine:
- sladkorna pesa - 3 kosov;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- sol in poper - za 0,5 tsp.
Priprava
- Olupljene olupljene pese obrišite s tankimi rezinami, jih položite v skledo, prelijte olje in premešajte.
- Položite rezine na pergamentu na pekač in ga pošljite v pečico, segreto na 150 stopinj 50 minut.
- Končane žetone potresemo s soljo in poprom.
Pšenična pečenica
Posoda iz sladkorne pese na drugem se lahko pripravi v obliki luskavic , ki dopolnjujejo zelenjavno bazo z mletim mesom, skuto, jajci in drugimi sestavinami. Naslednja je različica rumenjaka s kruhom, ki jo lahko po želji zamenjamo s pita kruh. Poskrbite za podobno posodo s kislo smetano ali drugo primerno omako.
Sestavine:
- pesa - 300 g;
- kruh - 350 g;
- jajca - 4 kosi;
- kisla smetana - 50 g;
- česen - 2 zoba;
- težki sir - 100 g;
- sol, poper, hmelj-suneli - po okusu.
Priprava
- Kuhajte do polovice kuhane, hlajene, očiščene in drobljene pese.
- Dodajte jajca, nariban česen, kislo smetano, sol, poper in hmelj-suneli, premešajte.
- Kruh rezite na tanke rezine in razpršite pol neprekinjeno plast v kalup.
- Na vrhu razporedite polovico pesne kaše in spet kruh.
- Razširite ostale pese, potresite vse naribanega sira in posodo pošljite v segreto pečico na 180 stopinj.
- Po 15 minutah bo pečen pesek pripravljen.